[实用新型]聚热式厨用锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房烹调用品，尤其是涉及一种可提高热效率、降低烹调成本的聚热式炒菜和蒸煮厨用锅。 

背景技术

厨用锅是人们生活中不可缺少的厨房用品之一，它包括炒菜和蒸煮等厨用锅，其中主要用于炒菜的厨用锅种类有很多，从使用热源来分类：有柴或煤锅、电炒锅、燃气锅，从锅的材质分类主要有；钢锅、铸铁锅、铝锅。锅的种类不同，使用时间不同，消耗能源有多有少，菜品营养质量和炒菜成本有高有低，对人体健康影响有好有坏。综合各类因素，目前使用量最大的主要是铸铁锅，能源消耗量最大的是燃气。随着科学技术发展，各种新型铸铁锅进入市场，有铸铁抛光锅、铸铁不粘锅、铸铁合金锅等，但无论是那种锅，其锅底大都呈平面或接近平面，其区别只不过是锅底平面面积大小略有不同而已，由于锅底有效吸热面积的结构限制，它们的热效率大都在30-40%，由于热效率偏低，不仅烹饪时间长，能源消耗多，而且会影响营养成份，降低烹饪质量。

实用新型内容

针对上述现有技术中各种锅，特别是用于炒菜和蒸煮厨用锅所存在的问题，本实用新型提供了一种不仅吸热效果好、热效率高、可节约燃气，并有利于提高烹饪质量的聚热式厨用锅。

本实用新型要解决的技术问题所采取的技术方案是：所述聚热式厨用锅包括锅体和锅盖，所述锅体底部间隔设置有吸热体和与吸热体外端相连并固定在锅体底部的聚焰环，所述吸热体由外辐条和内辐条组成，在两外辐条之间所对应的聚焰环上设置有尾焰导向口。

所述外辐条和内辐条呈弧形并设置在锅体底部，所述内辐条横截面呈扁平状，外辐条横截面呈T形，外辐条相间设置，内辐条位于外辐条之间，内辐条高度小于外辐条高度。

本实用新型突破了现有厨用锅锅底呈平面或圆弧面结构的限制，在锅体底部设置有外凸的吸热体，增加了锅体底部的有效吸热面积，吸热面积提高了一倍以上，从而改善了锅体的吸热条件，同时在吸热体周边设置有带尾焰导向口的聚焰环，不仅能使火焰集中，避免火焰向外喷溢，充分利用热量，减少热量损失，还能使吸热体之间快速传递热量，确保锅底温度分布均匀，能降低燃气消耗，提高热效率，其试制品在同等条件下实测，燃气消耗量可下降30%左右，热效率可达到65左右%，与现有厨用锅相比热效率可提高25%以上。 

   本实用新型为进一步提高热效率，节约燃气能源，改善烹饪条件，还为厨用锅专门设计了一个封闭旋翼式保温支撑套，所述封闭旋翼式保温支撑套作为厨用锅的附件，使用前先将其放置在灶台的燃烧器上。

所述封闭旋翼式保温支撑套包括外圈、内圈、保温圈和导焰圈，所述内圈位于外圈内，内圈上设有保温圈，内圈中间设置有导焰圈，导焰圈位于燃烧器上方，导焰圈由大小不同的环体和位于环体之间并呈弧状的旋翼板组成。

   为使封闭旋翼式保温支撑套适用不同高度燃烧器，所述内圈上设置有可使内圈升降的调节螺杆。所述导焰圈接触高温火焰部份用耐火纤维板制成。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图，

图2是图1是第一种形状吸热体的A向结构放大示意图，

图3是图1是第二种形状吸热体的A向结构放大示意图，

图4是图2的B-B剖视结构放大示意图，

图5是图3的C-C剖视结构放大示意图，

图6是图2的D-D剖视结构放大示意图，

图7是图2的E-E剖视结构放大示意图，

图8是封闭旋翼式保温支撑套的结构示意图。

在图中，1、锅盖  2、手柄  3、锅体  4、尾焰导向口  5、内辐条  6、外辐条  7、外圈  8、外支撑体  9、保温圈  10、内支撑体  11、导焰圈  12、内圈  13、调节螺杆  14、灶台  15、燃烧器  16、聚焰环。

具体实施方式

实施例1，