[发明专利]在烟叶烘烤控制器上采用八步式操作散叶堆积烤香的工艺

说明书

技术领域

本发明属于烟叶烘烤技术领域，特别涉及一种在烟叶烘烤控制器上采用八步式操作散叶堆积烤香的工艺。 

背景技术

《烤烟成熟采收与密集烘烤》(贵州科技科出版社2012年2月出版)，分别提供了一种现行使用的散叶密集烘烤的下部、中部、上部烟叶技术图表(参见图1、图2、图3)，这些技术性指导的图表只能适用于现行的广普性的散叶密集烘烤，用于散叶堆积方式的烘烤时存在以下诸多问题： 

1、在变黄阶段，温度偏高，干湿差偏大，烘烤过程中烟叶变黄不充分，生成烟叶香气量的原物质少，且烟叶难定色。中、下部烟叶易出现烤青、烤黑、烤糟，上部烟叶易出现烤青、烤褐及严重挂灰现象。 

2、在定色阶段，定色时间不够，烟叶脱水过快，烟叶内在物质生化反应不充分，致使烤后烟叶僵硬平滑，特别在烟叶定色后期，由于定色时间不够，原始致香物质缩合不充分，造成烟叶致香物质总量和质量欠缺。 

3、在干筋阶段，干度和湿度控制偏低，导致干筋期过长，烟叶香气物质分解量偏大，使烤出的烟叶香气量少、质差，并且能耗较大。 

现行的烟叶密集烤房所配置的烟叶烘烤控制器，其控制器的控制面板上预设的设定值是程序设置中的一种“数字格式”，该“数字格式”不代表烘烤的工艺曲线，用户使用时需根据烘烤工艺对这些格式的“数字”具体设置后，才能制定出烘烤工艺的控制曲线。 

然而，由于用户不懂或不会使用烟叶烘烤控制器，有者将八步式烟叶烘烤控制器的控制面板设置成七步式，更有者设置成三步式对烟叶进行烘烤，致使烟叶烘烤控制器所形成的烘烤控制曲线与特定的烟叶烤黄、烤香所需的工艺曲线差异较大，造成烘烤后的烟叶不黄、也不香。 

发明内容

本发明的目的，在于针对综上所述的散叶堆积方式烘烤及采用烟叶烘烤控制器烘烤时存在的诸多问题，提供一种在烟叶烘烤控制器上采用八步式操作散叶堆积烤香的工艺。该工艺使烟叶在变黄期通过生化、充分分解、形成致香物质的原始物质，在定色后期使香气原始物质形成充裕的致香物质，在干筋期使烟筋快速干燥，同时减少致香物质的分解，从而保持烟叶的香气质和香气量。 

通常使用的烟叶烘烤控制器的控制面板实例参见图4。 

为便于对本发明的叙述，对原始的烟叶烘烤控制器的控制面板按定义命名设置，在烟叶烘烤控制器的原始控制面板上自左向右、自上至下的空格框内分别设置干球温度设置值G、湿球温度设置值S、稳温时间Wh、升温时间Sh(参见图5)。 

定义命名后的烟叶烘烤控制器的控制面板名称如下： 

第一步烤香时段、干球温度设置值为G₁，第二步烤香时段、干球温度设置值为G₂，第三步烤香时段、干球温度设置值为G₃，第四步烤香时段、干球温度设置值为G₄，第五步烤香时段、干球温度设置值为G₅，第六步烤香时段、干球温度设置值为G₆，第七步烤香时段、干球温度设置值为G₇，第八步烤香时段、干球温度设置值为G₈。 

第一步烤香时段、湿球温度设置值为S₁，第二步烤香时段、湿球温度设置值为S₂，第三步烤香时段、湿球温度设置值为S₃，第四步烤香时段、湿球温度设置值为S₄，第五步烤香时段、湿球温度设置值为S₅，第六步烤香时段、湿球温度设置值为S₆，第七步烤香时段、湿球温度设置值为S₇，第八步烤香时段、湿球温度设置值为S₈。 

第一步烤香时段、稳温时间为Wh₁，第二步烤香时段、稳温时间为Wh₂，第三步烤香时段、稳温时间为Wh₃，第四步烤香时段、稳温时间为Wh₄，第五步烤香时段、稳温时间为Wh₅，第六步烤香时段、稳温时间为Wh₆，第七步烤香时段、稳温时间为Wh₇，第八步烤香时段、稳温时间为Wh₈。