[发明专利]用于加热流体的设备

权利要求书

1.一种用于在例如酿酒的饮料技术中对诸如糖化醪、麦芽汁等的流体进行加热的设备，在流体区域（3）内至少设置一个可加热接触表面（2、6）用于对流体进行加热，

其特征在于，

在所述接触表面（2、6）上设置了至少部分不规则的区域（20）。

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述不规则区域（20）呈波浪和/或气泡和/或凸起的形式。

3.根据权利要求1或2所述的设备，其特征在于，所述不规则区域（20）是周期性的。

4.根据权利要求1至3中任何一项所述的设备，其特征在于，所述不规则区域（20）设置在底部（6）上和/或侧壁（2）上和/或与流体接触的另一表面上。

5.根据权利要求1至4中任何一项所述的设备，其特征在于，所述接触表面（2、6）是双层壁的。

6.根据权利要求5所述的设备，其特征在于，朝向流体区域（3）的壁（2b）比其它壁（2a）薄或与之一样厚。

7.根据权利要求5或6所述的设备，其特征在于，所述两个壁（2a、2b）在多个互连点（11a、11b、12a、12b）处互相连接，并且所述不规则区域（20）位于所述互连点（11a、11b、12a、12b）之间。

8.根据权利要求7所述的设备，其特征在于，朝向流体区域（3）的壁（2b、6b）在所述互连点（11a、11b、12a、12b）之间朝向所述流体区域（3）弯曲。

9.根据权利要求7或8所述的设备，其特征在于，背离所述流体区域（3）的壁（2a、6a）是平滑或规则的。

10.根据权利要求9所述的设备，其特征在于，所述两个壁（2a、2b、6a、6b）通过焊点在所述互连点（11a、11b、12a、12b）处相互连接。

11.根据权利要求1至10中任何一项所述的设备，其特征在于，设置装置（17）用于使流体沿运动方向沿所述接触表面（2、6）运动。

12.根据权利要求11在从属于权利要求7时所述的设备，其特征在于，所述互连点（11b、12b）是细长的并且其长度方向相对于流体的运动方向倾斜布置。

13.根据权利要求11或12所述的设备，其特征在于，所述运动装置包括搅拌器和/或循环泵装置。

14.一种用于在例如酿酒的饮料技术中对诸如糖化醪、麦芽汁等的流体进行加热的设备，在流体区域（3）内至少设置一个可加热接触表面（2、6）用于对流体进行加热，

其特征在于，

所述接触表面（2、6）是双层壁的，而且朝向流体区域（3）的壁（2b、6b）比背离流体区域（3）的壁（2a、6a）薄，或者与其一样厚。