[发明专利]一种快速检测液态饮品中噻菌灵残留量的方法

说明书

技术领域

本发明属于食品农药残留分析技术领域，具体涉及农药噻菌灵的检测方法，特别涉及一种快速检测液态饮品中噻菌灵残留量的方法。

背景技术

噻菌灵属苯并咪唑类杀菌剂，是高效、广谱的内吸性杀菌剂，常用于蔬菜、水果的防腐保鲜。由于生产过程的不规范以及噻菌灵本身自然降解速度慢等原因，容易在水果、蔬菜及相应的果蔬饮品中残留。这些残留的噻菌灵对人体有一定的毒性，主要侵害人体的肝脏，神经系统和骨髓。我国及国际上对水果及果汁中噻菌灵的残留量都十分重视，分别制定了各自的残留限量标准。

目前噻菌灵的残留检测方法主要有：分光光度法、液相色谱法、气相色谱法和液相色谱-质谱联用(LC/MS)技术。这些方法主要存在方法复杂费时、成本高等特点。

本发明采用表面增强拉曼光谱法对液态饮料中的噻菌灵进行快速灵敏检测，测量极限达到2μg/L。目前，未见有基于表面增强拉曼检测噻菌灵残留的研究报道。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种利用表面增强拉曼光谱法快速检测饮品中噻菌灵含量的方法，该方法具有检测限低、样品无须预处理、需要样品少、测试时间短等特点。

具体地，本发明提供了一种用于快速检测饮品中噻菌灵的高浓度高稳定性活性纳米银胶体的制备方法，该方法包括如下步骤：

将100ml 10^-3M的AgNO₃水溶液油浴加热至沸腾后，逐滴加入25ml 1%wt的柠檬酸钠水溶液和1滴聚乙烯基吡咯烷酮；混合液在搅拌下继续沸腾1小时，冷却至室温，即得到灰绿色的银胶体溶液，离心取下层溶胶即为纳米银胶体。

本发明还提供了一种快速检测液态饮品中噻菌灵含量的方法，该方法应用上述纳米银胶体制备方法制备得到的纳米银胶体，纳米银胶体的使用保证了表面增强拉曼光谱法实施的准确性和高效性，具体的，该方法包含以下步骤：

（1）按照上述方法制备纳米银胶体；

（2）取待测液态饮品5ml与步骤（1）中的纳米银胶体按体积比1:1混合，调节pH至2.5-6.5；

（3）将步骤（2）中的样品放入激发波长为1064nm FT-Raman拉曼光谱仪中进行测定，根据噻菌灵的特征峰定性识别和定量分析待测液态饮品中的噻菌灵。

上述方法中，所述的噻菌灵的特征峰位置为：223cm^-1、300cm^-1、785cm^-1、1010cm^-1、1284cm^-1、1581cm^-1，其中223cm^-1、300cm^-1、785cm^-1、1010cm^-1、1284cm^-1、1581cm^-1为噻菌灵的定性识别峰，1581cm^-1为噻菌灵的定量峰。

上述方法中，所述的液态饮品为水果汁饮品、蔬菜汁饮品等，优选为苹果汁或黄瓜汁。

上述方法中,优选地，步骤（2）中，调节pH至5.5-6.5。

尤其具体的，本发明提供了一种苹果汁或黄瓜汁中噻菌灵浓度的测量的方法，该方法包括如下步骤：

将100ml 10^-3M的AgNO₃水溶液油浴加热至沸腾后，逐滴加入25ml 1%的柠檬酸钠水溶液和1滴聚乙烯基吡咯烷酮；混合液在搅拌下继续沸腾1h，冷却至室温，即得到灰绿色的银胶体溶液，转速3000转/分离心，离心后取下层溶胶,即得纳米银胶体，

以水为溶剂，配制噻菌灵的不同浓度梯度溶液各50mL，以及待测苹果汁或黄瓜汁，用HCl和NaOH将上述溶液调节PH值至6.0，分别与上述纳米银胶体按体积比1：1混合并放入激发波长为1064nm FT-Raman拉曼光谱仪中进行测定，由223cm^-1、300cm^-1、785cm^-1、1010cm^-1、1284cm^-1、1581cm^-1峰定性识别是否含有噻菌灵，根据噻菌灵不同浓度梯度中1581cm^-1峰强度与苹果汁或黄瓜汁中1581cm^-1峰强度计算苹果汁和黄瓜汁中噻菌灵的含量。