[发明专利]一种酥皮元宝

说明书

技术领域 本发明涉及一种酥皮元宝。 

背景技术 市场上糕饼很多，但尚未发现有酥皮元宝。 

发明内容 本发明的目的是提供一种酥皮元宝。 

方案是：红豆沙8.5-9kg、面粉15-16kg、猪油2.5-3kg、白糖420-450g、鸡蛋150-160g。 

制备方法：面粉加入猪油、白糖和水和成面团，省面30分钟后，将面团分成25克的小剂子，压平，包入适量的红豆沙，搓成长棒形，让豆沙馅尽量在棒的正中间，两端压扁，中间捏高捏瘦，两端立起，侧面向中间收紧，捏成元宝的形状，在酥的表面刷上一层鸡蛋液，入烤箱180度，烤25分钟即可。 

具体实施方式

实施例1： 

红豆沙8.5-9kg、面粉15-16kg、猪油 2.5-3kg、白糖 420-450g、鸡蛋150-160g。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

红豆沙8.5kg、面粉15kg、猪油2.5kg、白糖420g、鸡蛋150g。 

制备方法：同上文。