[发明专利]一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置

说明书

技术领域

本发明涉及水产品加工设备技术领域，具体涉及一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置。

背景技术

水产品主要分为鱼、虾、蟹、贝四大类。水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质。导致水产品腐败变质的主要原因是其体内微生物和酶的改变，微生物和酶的活动都与温度有关，降低温度，微生物就会停止繁殖，甚至死亡，酶就会减弱或失去分解能力。因此，当水产品置于低温环境时，就可抑制微生物的生长和酶的作用，延长水产品的保藏期限。低温保鲜根据保藏温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜。冷却保鲜，温度在0℃～4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。撒冰法是将碎冰直接撒到水产品体表面的保鲜方法，融冰水又可清洗水产品表面，除去细菌和粘液，且失重小；水冰法是先用冰将清水降低至0℃，清海水为-1℃，然后把水产品类浸泡在水冰中，待水产品体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏，此法一般应用于死后僵硬快或捕获量大的鱼，优点为冷却速度快。微冻保鲜主要有冰盐混合微冻法和低温盐水微冻法，目前应用于生产的尚不多。水产品要长期贮藏，就必须经过冻结处理，冻结方法很多，主要有空气冻结、盐水浸冻结和平板冻结等，在我国，绝大多数采用空气冻结法。传统的冻结设备耗能量大，冻结效果不好，且冻结速度也慢，水产品的中心温度较高，使得其保存时间较短。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，使用效果好的环保节能的水产品冷冻保鲜装置。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置，包括冷冻池、前输送机构及后输送机构组成，其特征在于：所述的前输送机构连接于冷冻池一端，所述后输送机构连接于冷冻池另一端，所述的冷冻池内注有冷冻液，所述冷冻池底部铺设有冷凝管，所述冷冻池内部两端设有两个循环水泵，所述的冷凝管连接有冷凝剂输送管，所述的冷冻池上部设有保温盖。

所述的前输送机构包括机架、设于机架两端的两个传动辊，所述的两个传动辊之间连接有传送带，所述的传送带穿设于冷冻池内，所述传送带的输出端连接到后输送机构，所述的传动辊通过轴承座安装在机架上，并连接有电机。

所述的冷凝剂输送管穿过保温盖连接到冷凝管，所述冷凝剂输送管上设有控制阀。

所述的冷凝管均匀铺设于冷冻池底部。

所述的传送带为金属链式网状传送带。

所述的后输送机构上部设有喷淋机构，所述喷淋机构下游设有吹干机构。

所述的冷冻液由盐、水及乙醇构成，所述的盐、水及乙醇所占冷冻液的重量百分比为，

盐        15-30％

水        60-80％

乙醇      1-15％，其中盐及乙醇均为食用盐和食用乙醇。

本发明的有益效果是：本发明结构简单，冷冻效果好，冷冻池的温度在-25℃以下，水产品的中心温度降至-15℃后，移入库温为-18℃以下的冷藏间冷藏，保藏时间为6个～18个月，节能环保。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明冷冻池内部俯视图。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。