[发明专利]以豆粕为基料制配的小肽螯合物及其制配方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种以豆粕为基料制配的小肽螯合物及其制配方法，属于饲料技术领域。

背景技术

微量元素是酶的必需组分和激活剂，尤其是 Cu、Fe、Zn、Mn 等动物生长必须的微量元素，由于能直接参与构成动物机体组织的合成过程，因此，对于维持动物的正常生理功能和健康状态，具有十分重要的作用。但是，滥用微量元素添加剂造成的资源浪费和环境污染问题是饲料养殖行业亟待解决的难题。当饲料工业使用的微量元素饲料添加剂达到一定程度，特别是远远超过动物生长的实际需求量时，如猪对铜的需求量在3.0~5.0毫克∕公斤 饲料，对锌的需求量在50.0~100.0毫克∕公斤饲料，而实际生产饲料时，为追求动物生长速度，当铜的添加量达到125.0~250.0毫克∕公斤饲料，锌的添加量达到2000.0~3000.0毫克∕公斤饲料，则超出需要量的20~30 倍。饲料中添加的高铜、高锌，动物吸收仅5.0%左右，95.0%被排除体外，除造成资源浪费外，还污染水体和农田，引发严重的环境问题。为了解决上述问题，满足饲养动物对各种必须微量元素的需求，在微量元素添加剂方面已经开展了大量的研究工作。微量元素添加剂也已经从无机盐型，普通有机态矿物盐型，发展到了现在的微量元素氨基酸螯合物型。在上世纪的70 年代，美国率先推出了第一种微量元素氨基酸螯合物饲料添加剂产品，后来又陆续开发出了Cu、Fe、Zn、Mn、Mg、Co、Se、Ti 等单项及复合微量元素氨基酸螯合物饲料添加剂。欧洲的部分发达国家也已经开发出了一些微量元素氨基酸螯合物添加剂产品，世界各国的科学工作者和养殖业者对微量元素氨基酸螯合物的研究进展均极为关注。最近，随着小肽吸收理论的提出和发展，美国和日本为了开发具有特殊生理功能的微量元素小肽螯合物添加剂，正在研究和试制特定组成功能性小肽和探索作为饲料添加剂利用的前景。

现有技术的微量元素螯合物是以氨基酸或复合氨基酸为原料，再与微量元素进行螯合而成。现有技术主要产品有：蛋氨酸铁、蛋氨酸铜、蛋氨酸钴、赖氨酸铁、赖氨酸铜、甘氨酸铁等。但是，由于原料成本高，生产工艺较复杂，因而产品价格高，这种优良的微量元素添加剂在饲料养殖行业上的应用非常有限。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种以豆粕为基料制配的小肽螯合物，它是综合利用豆粕发酵酶解得到大量小肽和游离氨基酸，再以小肽和游离氨基酸作为生产微量元素螯合物的螯合剂，是一种生产成本低、螯合率和使用效果与微量元素氨基酸螯合物相当、能取代无机微量元素直接用作饲料添加剂、能缓解由于过量使用无机微量元素添加剂所引发的资源浪费和环境污染问题的、综合效益优越的微量元素小肽螯合物。

本发明另一个目的是，提供一种以豆粕为基料制配小肽螯合物的方法，该方法为一步法。

本发明的一种以豆粕为基料制配的小肽螯合物技术方案是：它是以豆粕为基料，在发酵酶解过程中添加微量元素包括铜、铁、锌、锰微量元素，为其中的一种或多种组合，以豆粕发酵酶解产生的小肽为螯合剂制得的小肽螯合物；该小肽螯合物其中含有一定量的蛋白质和小肽及微量元素。

进步的技术方案是

所述的以豆粕为基料制配的小肽螯合物，其以豆粕为基料发酵酶解过程中添加的微量元素为CuSO₄·5H₂O，或FeSO₄·7H₂O，或ZnSO₄·7H₂O，或MnSO₄·H₂O  。

所述的以豆粕为基料制配的小肽螯合物，其发酵酶解过程中添加的微量元素为铜、铁、锌及锰4种微量元素。

所述的以豆粕为基料制配的小肽螯合物，其小肽螯合物中蛋白质含量大于等于50％，小肽含量大于等于10％，微量元素含量为大于等于1000毫克/公斤。

所述的以豆粕为基料制配的小肽螯合物，其小肽螯合物微量元素螯合率大于等于85%。

所述的以豆粕为基料制配的小肽螯合物，其以豆粕为基料发酵酶解过程中添加微量元素，每100公斤豆粕原料中添加CuSO₄·5H₂O为500克， 或FeSO₄·7H₂O为1000克， 或ZnSO₄·7H₂O为1000克， 或MnSO₄·H₂O为400克。