[发明专利]节能蒸箱

说明书

技术领域

本发明涉及一种炊事用具，尤其涉及一种烹制食物或其它物料的蒸箱。

 

背景技术

目前，普通蒸箱蒸制食品或物料时，产生的蒸汽通过排汽管直接排到室内的大气中，浪费大量的能源，同时普通蒸箱的蒸汽室底部空间兼做蒸汽发生室，水面面积大，存水多，加热时间长，剩余水多，同样浪费能源。

近年来，出现了一种用进水吸收蒸汽热量的蒸箱，例如中国发明专利申请公开说明书CN 101147650A就公开了一种蒸箱。这种蒸箱的顶部有一水箱，用于吸收蒸汽热量，并向蒸汽室供水。由于蒸汽的热能很大，水箱中的水温上升很快，水温升高后，也会排出蒸汽，同时，停止使用蒸箱后，水箱里的热量也浪费了，因此，也会浪费很多能源。

 

发明内容

本发明的目的在于克服现有蒸箱在使用过程中浪费热量、浪费能源的缺点，提供一种节能蒸箱，它能完全再利用蒸汽室排出的蒸汽，同时，减少蒸汽发生室的水量，从而达到节能的目的。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种节能蒸箱，由补水系统、加热器9、蒸汽室19、置于蒸汽室的蒸屉支架18、排汽管4和控制系统组成，还包括蒸汽传送装置6；所述排气管4上安装有一个三通管，其一支路通过第一管道5与蒸汽传送装置6的入口连通，再用第二管道7将蒸汽传送装置6的出口与蒸汽发生室8连通；所述第二管道7伸入到蒸汽发生室8的箱体中。

进一步的，上述技术方案中，还包括蒸汽发生室8，所述蒸汽发生室8安装在蒸汽室19底板下面；所述蒸汽发生室8与蒸汽室19 底板相比横向尺寸很小。

进一步的，上述技术方案中，还包括水位探测室13；所述水位探测室13上端通过小管17与蒸汽室19相通，下端通过水管12与蒸汽发生室8连通；所述水位探测室13内安装有水位探针电极组16，所述水位探针电极组16与控制系统相连。

进一步的，上述技术方案中，所述蒸汽传送装置6为风扇或风机。

进一步的，上述技术方案中，所述排气管4的出口下方安装有一支管24，所述支管24上安装有压力检测装置2和空气排出装置1，所述支管24将排气管4、压力检测装置2和空气排出装置1连通。

进一步的，上述技术方案中，所述压力检测装置2的腔内安装有第一活动圆片20，所述第一活动圆片20中央固定装有顶杆21，所述顶杆21伸出腔外。

进一步的，上述技术方案中，所述顶杆21附件安装有一光电感应开关，所述顶杆21与光电感应开关的光路挡片连接。

进一步的，上述技术方案中，所述空气排出装置1的腔内安装有第二活动圆片22，所述第二活动圆片22的边缘开有缺口23。

进一步的，上述技术方案中，所述排气管4的出口安装有一盖子3，所述盖子3的一侧通过轴固定在排气管4上；所述盖子3通过拉丝与节能蒸箱的门把手相连。

另外，作为本发明的另一个实施例，所述排气管4出口附近侧面开有一小孔，在小孔外对着小孔的位置安装有一温度传感器，所述温度传感器与控制系统连接。

通过上述技术方案所制得的本发明，将蒸汽室排出的蒸汽通过管道送到蒸汽传送装置，蒸汽传送装置将蒸汽强制回送到蒸汽发生室，再加热后又进入蒸汽室，不断循环。在这个过程中，蒸汽的温度和压力不断升高。当蒸汽室的压力升高到一定值后，压力检测装置的顶杆触动相应的感应开关，控制系统检测到该信号后，降低加热器的功率，使蒸汽的温度和压力恒定，同时蒸汽传送装置强制蒸汽流动，保证蒸汽将热量源源不断送到被蒸制的食品或物料，因而可节省大量的能源。

 

附图说明

图1为本发明节能蒸箱的正面纵向剖面示意图；

图2为本发明节能蒸箱的压力检测装置2剖面示意图；

图3为本发明节能蒸箱的空气排出装置1剖面示意图。

 

具体实施方式

如图1至图3所示的本发明的具体实施方式可知，进水管15通过电磁阀门14与水位探测室13连接，水位探测室13内装有能探高低两个水位的探针电极组16，控制系统根据水位控制补水系统，即电磁阀14的通断。用水管12将水位探测室13与蒸汽发生室8连通，同时用小管17将水位探测室13的上端与蒸汽室19连通，以保证水位探测室13与蒸汽发生室8的水平面相同。蒸汽发生室8内安装多组能独立控制的电加热管9，蒸汽发生室8上面有一盖子10，用管道11将蒸汽发生室8与蒸汽室19连通。