[发明专利]一种烟草中蛋白质氮含量的测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种烟草成分的分析测定技术领域，尤其涉及一种烟草中蛋白质氮含量的测定方法。

背景技术

烟草中的蛋白质对烟草的质量具有较大的影响，一般来讲，蛋白质含量的多少与烟草品质的优劣成反比，优质烟的蛋白质含量在10％以下。蛋白质是烟气中众多含氮化合物的前体之一，烟草中蛋白质含量的减少有助于减少霍夫曼烟气分析物中的N杂环化合物(喹啉，N杂环胺)、芳香胺和HCN，因此较低含量的蛋白质对烟草的品质有着积极的影响；但是蛋白质含量过低，产生的烟气就会显得平淡，吃味和香味也会变差，蛋白质的含量直接影响烟草的质量。而且在烟草的处理过程中，蛋白质水平的变化极大：如烟草调制可明显改变其蛋白质的含量和特性，大约有50％的蛋白质在收获期及调制期被水解或降解，而且在烟草调制过程中蛋白质水解为氨基酸，氨基酸含量与烟气的香味和丰满度有明显的正相关关系；在烟草醇化过程中，烟草中的其他成分会随着醇化过程而变化，从而也引起烟草中蛋白质含量的变化。因此烟草中蛋白质氮的含量对于其质量有着很大的影响，蛋白质氮含量的测定对于烟草品质的了解，各阶段烟草中蛋白质含量的掌握，烟草工业的研究开发以及生产都十分重要。

对于氮含量的测定，通常是将含氮化合物消解为硝酸盐，然后将得到的硝酸盐定量还原为亚硝酸盐，利用亚硝酸盐与磺胺和N-萘基乙二胺盐酸盐显色的性质，采用分光光度法对其进行测定。如邹琳等利用流动注射分析仪测定了水中的总氮和总磷的含量(邹琳，周圣东，陈卫.高压消解/流动注射光度法同时测定水中总氮与总磷.中国给水排水，2009，25(22)：93～97.)，其过程为：在110℃下，将水样通过碱性过硫酸钾和硫酸两次消解，得到的消解产物分别进入流动注射分析仪中的总氮、总磷分析系统，得到水样中总氮、总磷的含量。在总氮分析系统中，消解产物通过一个镀铜的镉圈后，硝酸根被定量还原为亚硝酸根，在酸性条件下，亚硝酸根与磺胺和N-萘基乙二胺盐酸盐在45℃恒温条件下反应生成紫红色物质，其最佳吸收波长为550nm，采用分光光度法对得到的紫红色物质进行测定，得到水中的总氮含量。

上述高压消解对无机氮具有较好的消解效果，然而烟草中的含氮成分复杂，这种高压消解的方法对烟草中的某些含氮化合物如植物碱、氨基酸、水溶性蛋白质等消解不够完全和彻底，得到的消解效果不均一，带来较大的误差；而且烟草中含有还原性成分，如糖类，这些还原性成分会与氧化剂反应，从而影响对含氮组分的消解，严重影响其消解效果，使得对烟草中蛋白质氮含量测定的结果不准确。

发明内容

本发明的目的在于提供一种烟草中蛋白质氮含量的测定方法，本发明提供的方法对烟草中蛋白质氮含量的测定具有较高的准确性。

本发明提供一种烟草中蛋白质氮含量的测定方法，包括以下步骤：

a)分离烟草中的蛋白质氮，得到含有非蛋白质氮的待测试样；

b)在加热条件下，向所述待测试样中加入过硫酸钾，得到混合溶液；

c)将所述混合溶液依次经过紫外催化和高温加热，得到消解产物；

d)检测所述消解产物，得到烟草中非蛋白质氮含量；

e)根据预定的烟草中总氮含量和所述烟草中非蛋白质氮含量，得到烟草中蛋白质氮含量。

优选的，所述紫外催化为在非硫酸酸性环境中进行紫外催化。

优选的，所述紫外催化的温度为90℃～110℃。

优选的，所述高温加热的温度为95℃～150℃。

优选的，所述高温加热为加压高温加热。

优选的，所述加压高温加热的压力为5Psi～8Psi。

优选的，所述步骤b)中的加热温度为90℃～110℃。

优选的，所述步骤a)具体为：

向烟草中加入蛋白质变性试剂，加热得到的混合物，分离后得到含有非蛋白质氮的待测试样。

优选的，所述蛋白质变性试剂为有机酸。

优选的，所述步骤b)前还包括：

向所述待测试样中加入过氧化氢，氧化所述待测试样中的还原性组分；

和/或向所述待测试样中加入活性炭，除去所述待测试样中的无机色素；

和/或向所述待测试样中加入乙二胺四乙酸二钠，除去所述待测试样中的金属离子。