[发明专利]在全自动咖啡机中控制饮料组分输出的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种方法，所述方法用于在通过全自动咖啡机制备由咖啡组分和牛奶组分组成的混合饮料时控制咖啡牛奶混合饮料的饮料组分的输出。

背景技术

新型的全自动咖啡机，尤其是非专业用途的全自动咖啡机，不仅能够供给不同浓度的咖啡，而且可以供给咖啡牛奶混合饮料。因此也可以使用此种全自动机例如制作卡布奇诺或拿铁玛琪雅朵咖啡。制备饮料的过程中，需要的不同牛奶以及咖啡比例取决于将要制备的咖啡牛奶混合饮料。制备咖啡组分所用或所需的水量一般通过流量测量装置来确定，该流量测量装置设置在供应冲泡室的热水供给管中。此种流量测量装置也可以是用于供水的泵的一部分。因此可以足够准确地确定咖啡牛奶混合饮料所需要的咖啡含量。但确定牛奶含量的方法不同。用于咖啡牛奶混合饮料的牛奶一般通过抽吸喷射泵(Saugstrahlpumpe)从牛奶储备容器中例如在全自动咖啡机旁设置的牛奶袋中抽吸牛奶并将其引入全自动咖啡机的输出机构。该抽吸喷射泵通过热蒸汽驱动，吸入的牛奶在热蒸汽的作用下在配备给抽吸喷射泵的发泡室内产生泡沫，由此产生制备饮料理想的牛奶泡沫。通过抽吸喷射泵的运行期间调节将被输出的牛奶组分的量。由于被吸入的牛奶量在以恒定蒸汽压力运作的抽吸喷射泵因持续从牛奶储存容器中抽吸牛奶而增加提升高度时减少，因此单位时间内供应的牛奶量也发生变化。另外此种发泡装置般具备可以调节的、可以影响泡沫生产情况的进气阀。而该进气阀也影响着单位时间内蒸汽压力不变的情况下输送的牛奶量。因此在选择同一种咖啡牛奶混合饮料时，根据可供使用的或被使用的蒸汽压力、根据所设定的气流以及牛奶储备容器的液面高度输出不同量的牛奶。输出的饮料也因此并不相同。

由于流量测量装置需要定期地而且短周期地清洗，并且此种流量测量装置清洗不足或清洗费用高昂，所以在牛奶输入管内安装流量测量装置的方法被视为是不可行的。

发明内容

因此本发明的任务在于实现一种方法，该方法用于在使用全自动咖啡机制备咖啡牛奶混合饮料时控制该咖啡牛奶混合饮料的至少牛奶组分的输出，即使存在现有技术中已说明的、影响输出量的若干因素，通过此种方法也可以充分准确地控制牛奶组分的输出或者说作为咖啡牛奶混合饮料组分的牛奶组分的量。

根据本发明，通过上述类型的方法来解决此任务，其中，在输出时依次输出咖啡组分和牛奶组分，并根据咖啡牛奶混合饮料被输入其中的容器的液面高度来控制牛奶组分的输出，其中，当通过输出牛奶组分达到了容器的预定液面高度时，就结束牛奶组分的输出。

在此方法中规定，咖啡牛奶混合饮料的两种组分，也就是咖啡组分和牛奶组是先后输出的。这样就可以监控牛奶组分的输出，更确切的说就是根据用来容纳咖啡牛奶混合饮料的容器的由于所述输出而变化的液面高度来进行控制。该容器为容纳要制备的饮料当然位于全自动咖啡机的输出机构之下。只要达到容器的预定液面高度，牛奶组分的输出就结束。牛奶组分输出结束于一液面高度，所述液面高度又取决于所需的咖啡牛奶混合饮料类型以及与之相应地根据为此所需的牛奶组分和咖啡组分。在此方法中借此控制牛奶组分的输出，进而根据实际输出量控制牛奶组分的已输出的量。通过关于容纳所需混合饮料的容器内的所检测到的液面高度来监控牛奶组分的输出，同时可以进行溢流监控。由此通过同一个装置不仅可以监控牛奶输出，而且也可以监控容器的总灌装量。

此方法原则上可执行，且不取决于先输出两种组分(即，咖啡组分或牛奶组分)中的哪一种。但优先的实施方式为先输出牛奶组分，然后在牛奶组分输出结束后再输出咖啡组分。在这种方法方案中，例如要制备所需的卡布奇诺(作为咖啡牛奶混合饮料)，首先将起泡的牛奶输入至容器中。随后向牛奶泡沫里加入咖啡组分，这样牛奶泡沫里就会根据全自动咖啡机的输出机构的设计出现一个或几个咖啡褐色的斑点，也就是在输出的咖啡束穿过牛奶泡沫的那几个地方。这样不仅从外观上看起来吸引人，而且还能明显地看出制备出的咖啡牛奶混合饮料的本质，由此可以简单分辨出是只输出了牛奶泡沫还是咖啡。另外，在这种方法实施方式中，可以利用从输出机构通过输出口输出的咖啡，使得之前与牛奶泡沫接触到的输出口部件的至少一部分没有残留的牛奶泡沫组分。因此，在这种方法实施方式中以及在相应设计的输出口的情况下，流出的咖啡用于冲洗输出牛奶组分的输出口的至少一部分。