[发明专利]多功能电烤箱

说明书

                        技术领域

本发明涉及一种多功能电烤箱，尤其涉及一种具有蒸、炸、煮、烤、煎、炒、炖等多种烹调方法的多功能食品电烤箱。

                        背景技术

电烤箱是一种通过消耗电能转化为热能对食品进行烘烤加工的厨房用电器。传统的电烤箱只具有单一的烤制功能，其主要结构包括围成一个加热腔的箱体、用于放取被加热食物的可连通加热腔与外界的启闭门、布置在加热腔内的加热部件及对加热部件进行控制和调节的控制和调节部件。目前还出现了一种蒸、烤两用功能的电烤箱，其在一个加热腔内可以择一地进行烤制或蒸煮，但是这种电烤箱不能同时进行烤制和蒸煮，也不能进行炸制等其他烹调操作，使用不方便，且能耗较高，效率较低。

                        发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能的多功能电烤箱，该多功能食品电烤箱在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法的操作。

本发明所采用的技术方案是：本发明包括箱体、启闭门、控制面板，所述箱体与所述启闭门围成加热腔，所述加热腔内设有第一电热管，所述控制面板设置于所述箱体上，所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上设有伸出所述箱体外部的导热容器，所述导热容器设有上盖。

所述导热容器上置有至少一层蒸笼。

所述导热隔板上设有若干个传热孔。

所述加热腔内设有置物架。

所述导热容器的下部设有第二电热管。

所述导热容器的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述导热容器的较小横向截面处。

所述第一电热管位于所述加热腔的下部，所述加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第三电热管。

所述导热容器的底部设有环形槽，所述第三电热管的位置与所述环形槽的位置相对应。

本发明的有益效果是：由于本发明所述加热腔的顶部设有导热隔板，所述导热隔板上设有伸出所述箱体外部的导热容器，所述导热容器设有上盖，所述导热容器可单独用来蒸、煮、炸、煎、炒、炖食品，在所述加热腔内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板传到所述导热容器，因此可对所述导热容器内的食品进行煮、蒸、炸、煎、炒、炖等烹饪操作，充分利用了在烤制时产生的热量进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖，可同时进行两种烹饪方法加工不同的食品，不仅提高了效率，而且避免了能源的浪费，另外，在所述导热容器内取放食品时，只需打开所述上盖即可，操作简单方便，故本发明加热快速、使用方便、能耗低、效率高、节能，在烤制的同时可进行蒸、煮、炸、煎、炒、炖等多种烹调方法的操作；

由于本发明所述导热容器上置有至少一层蒸笼，在所述加热腔内进行烤制食品时，热量在对所述加热腔内的食品进行加热烤制的同时从所述导热隔板传到所述导热容器，使得所述导热容器内的水受热直至蒸发产生蒸汽，对置于所述蒸笼上的食品进行蒸制，故本发明在烤制的同时可进行蒸制；

由于本发明所述导热隔板上设有若干个传热孔，所述传热孔有利于所述加热腔内的热量向所述导热容器内传递，故本发明加热效率高，节能效果好；

由于本发明所述导热容器的下部设有第二电热管，也可以单独通过所述第二电热管对所述导热容器进行加热，故本发明使用控制方便；

由于本发明所述导热容器的横向截面面积呈阶梯状自上向下逐级变小，所述第二电热管位于所述导热容器的较小横向截面处，这种阶梯式设计的导热容器，水在所述导热容器里呈倒阶梯状分布，在本发明工作时，所述导热容器的底部较小横向截面处的水，由于水量少，吸收热量多，从而快速加热并产生蒸汽，避免了通常的平底加热水装置将全部水烧开再产生蒸汽的缺陷，因此本发明节约能源，同时缩短加热时间，而且水在所述导热容器中是流动的，随着较小横向截面处的水不断产生蒸汽蒸发和水的流动补给，逐渐将所述导热容器中的水全部烧开，产生更大量的蒸汽，故本发明加热速度快，蒸汽产生快，蒸汽量大，更节能，蒸煮效果更佳；

由于本发明所述第一电热管位于所述加热腔的下部，所述第一加热腔内靠近所述导热隔板处还设有第三电热管，所述第三电热管更有利于在烤制的同时对所述导热容器进行加热，故本发明加热效率高，节能效果好；