本专利网">发明公开了一种玉米须蜂蜜粥及其制备方法,方法包括:将玉米须50~60份粉碎成50~100微米,将粳米100~110份粉碎成50~200微米,加水使物料的含水量达到5%;进行第一次挤压膨化,喂料速度为400~450kg/h,挤压温度为20~30℃,旋切速度为600~700rpm;物料从挤压膨化机排出后,再加入水,边加水边搅拌,直至物料呈1~3mm的颗粒状,物料的含水量达到15%;进行第二次挤压膨化,喂料速度为70~100kg/h,挤压温度为200~230℃,旋切速度为150~170rpm;将膨化产品与蜂蜜30~50份分开包装。本发明粥米呈颗粒状,口感接近用天然大米蒸煮的粥。
1.一种玉米须蜂蜜粥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤一、将玉米须50份粉碎成50微米,将粳米100份粉碎成50微米,之后将蜂花粉10份、粉碎后的玉米须和粳米混合均匀,加水,使物料的含水量达到5%;步骤二、将物料送入挤压膨化机内,进行第一次挤压膨化,喂料速度为400kg/h,挤压温度为20℃,旋切速度为600rpm;物料从挤压膨化机排出后,在室温环境下向物料内加入5份白糖,再加入水,边加水边搅拌,直至物料呈1~3mm的颗粒状,物料的含水量达到15%;之后将物料送入挤压膨化机内,进行第二次挤压膨化,喂料速度为70kg/h,挤压温度为200℃,旋切速度为150rpm,物料从挤压膨化机排出;步骤三、将物料输送至流化床内干燥,干燥温度为120℃,干燥时间为30分钟,得膨化产品;步骤四、将膨化产品与蜂蜜30份分开包装。
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