本实用新型公开了一种辣椒发酵用去异味装置,涉及辣椒发酵技术领域。本实用新型包括第二盒体,第二盒体的内部底端安装有过滤容器,过滤容器的上表面设置有生物填料,生物填料的上表面设置有生物液膜,生物液膜的顶部安装有喷头,且喷头与循环泵连通,喷头的顶部设置有离子传送管,离子传送管连接有离子发生器,第一盒体的内部底端安装有高能UV紫外光束发生器,高能UV紫外光束发生器的顶部设置有分子筛。本实用新型通过第二盒体的外侧面设有进气管,进气管的管口外表面设有过滤网,防止发酵中的辣椒进入装置内;过滤容器内部装有食品级吸附型树脂颗粒,树脂颗粒能充分进行异味吸附,提高了吸附效率,缩短了吸附处理时间。
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