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[发明专利]一种高活菌数益生菌乳或含乳饮料及其制备方法-CN202110924235.X在审
发明人：凌凡 -专利权人：河北弗蒙特生物科技有限公司
申请日： 2021-08-12 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种高活菌数益生菌乳或含乳饮料及其制备方法，所述制备方法包括对益生菌进行高密度增殖培养，进而进行浓缩处理，以得到益生菌浓缩物；在无菌条件下，将益生菌浓缩物加入基料中进行调配，以得到高活菌数益生菌乳或含乳饮料，高活菌数益生菌乳或含乳饮料中活菌数含量大于1*108cfu/g；对益生菌进行高密度增殖培养不仅能够提高益生菌的发酵密度，还能够提高益生菌的体积产率，生产周期短；在此基础上直接将制备得到的益生菌浓缩物加入基料中进行调配，以得到具有高活性、高活菌数的益生菌乳或含乳饮料，能够达到对人体健康发挥功效所需益生菌数量，该方法简单、成本低廉，赋予制备得到的益生菌乳或含乳饮料显著的健康功效
一种高活菌数益生菌乳饮料及其制备方法

[发明专利]含有干酪乳杆菌Zhang的干酪及其制备方法-CN200810183197.1无效
发明人：张和平;董成;崔利敏 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2008-12-16 - 公布日： 2009-05-06 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明涉及含益生菌——干酪乳杆菌Zhang的Cheddar干酪与Cottage干酪及其制备方法。采用本发明的方法可以得到含益生菌——干酪乳杆菌Zhang活菌数高达1×10⁸cfu/g左右的益生菌干酪，它能同时发挥干酪和益生菌的综合功能。
含有干酪杆菌 zhang 及其制备方法

[实用新型]一种益生菌含乳片有氧发酵用酸碱度检测装置-CN202020686169.8有效
发明人：刘琴 -专利权人：内蒙古草原红牛生物科技有限公司
申请日： 2020-04-28 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种益生菌含乳片有氧发酵用酸碱度检测装置，包括：罐体组件，所述罐体组件包括发酵罐、进料口、出料口、警报器、氧气检测仪、氧气罐、输气嘴、输气管、阀门、酸碱度检测仪本体、检测探头、支腿和可视窗本实用新型可以实时检测发酵罐内的益生菌含乳片的含氧量，并对罐内的氧气进行加注，可以实时检测发酵罐内的益生菌含乳片的酸碱度，并对异常的酸碱度发送警报。
一种益生菌含乳片有氧发酵酸碱度检测装置

[发明专利]一种含益生菌的巴氏杀菌乳及其制备方法-CN202110821630.5在审
发明人：杨郁荭;王子元;俞兰秀;王广萍 -专利权人：卡士乳业（深圳）有限公司
申请日： 2021-07-20 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明属于乳制品加工技术领域，具体公开了一种含益生菌的巴氏杀菌乳及其制备方法。所述含益生菌的巴氏杀菌乳中含有由嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌组合而成的益生菌组合物。本发明含益生菌的巴氏杀菌乳通过鲜奶的浓缩、巴氏杀菌工艺的优化、益生菌的优选配比及添加，使得最终产品的保质期延长至20天，且提高了产品的营养价值，保证了保质期内产品具有高活性物质含量、低糠氨酸含量、高益生菌活菌数及感官稳定
一种含益生菌杀菌及其制备方法

[发明专利]一种益生菌凝胶及其制备方法-CN201010248009.6有效
发明人：陈历俊 -专利权人：北京三元食品股份有限公司
申请日： 2010-08-06 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： A23L1/0562 文献下载
摘要：本发明提供了一种益生菌凝胶。其是以乳清为凝胶材料，添加益生菌制成益生菌凝胶。本发明利用乳清蛋白形成凝胶的性能，将含一定浓度WPI的乳清加热变性，冷却后与益生菌混合，静置形成凝胶，达到益生菌长期保存的目的，并且实现了益生菌与果冻产品的结合，产品的多样化，适用于食品工业。
一种益生菌凝胶及其制备方法

[发明专利]一种含益生菌复合粉的女性私密益生菌抑菌粉及制备方法-CN202211265940.4在审
发明人：张印良;彭辉;周峰;廖肇林 -专利权人：江西中科佰氏药业有限公司
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明公开了一种含益生菌复合粉的女性私密益生菌抑菌粉及其制备方法，所述含益生菌复合粉的女性私密益生菌抑菌粉具体包括下列组分：益生菌复合粉20～40份、D‑甘露糖醇1～3份、低聚果糖1～3份、微晶纤维素0.1～0.3份和维生素0.03～0.07份，所述益生菌复合粉包括乳酸链球菌粉、灭活乳酸菌粉、青春双歧杆菌粉、嗜酸乳杆菌粉、鼠李糖乳杆菌粉、植物乳杆菌粉和唾液乳杆菌粉。本发明涉及抑菌粉技术领域，具体提供了一种可以有效保持阴道护理平衡，药效温和，无耐药性，不影响阴道乳酸杆菌等有益菌群的含益生菌复合粉的女性私密益生菌抑菌粉及制备方法。
一种含益生菌复合女性私密益生菌抑菌粉制备方法

[发明专利]一种燕麦麸皮发酵咀嚼片的制备方法-CN201610136833.X有效
发明人：尚世辉;孙治;白娜 -专利权人：内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司
申请日： 2016-03-10 - 公布日： 2020-10-13 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明属于咀嚼片领域，尤其涉及一种燕麦麸皮发酵咀嚼片的制备方法。本发明提供方法包括以下步骤：a)、将植物乳杆菌P‑8、双歧杆菌V9、干酪乳杆菌zhang、α‑淀粉酶、γ‑淀粉酶、燕麦麸皮和水混合，得到含菌混合物；所述含菌混合物中燕麦麸皮的含量为25～35wt％；b)、将所述含菌混合物在35～40℃下进行发酵，待所述含菌混合物的pH值降至4.0～5.5后停止发酵，得到发酵产物；c)、将所述发酵产物制成片剂，得到燕麦麸皮发酵咀嚼片。本发明通过选择特定的益生菌菌种和酶，同时控制含菌混合物中燕麦麸皮的含量和发酵条件，提高了咀嚼片中的益生菌的活菌数量。
一种燕麦麸皮发酵咀嚼制备方法

[发明专利]一种含益生菌新鲜奶酪及其制备方法-CN202211695075.7在审
发明人：洪青;刘振民;雍靖怡;杨扬;王国骄;穆海菠;王吉栋 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明提供了一种含益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳酸菌发酵剂、干酪乳杆菌LC2W、乳蛋白和稀奶油；其制备方法包括以下步骤：(1)称取乳蛋白和稀奶油加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；(2)接种乳酸菌发酵剂和干酪乳杆菌LC2W，搅拌均匀，发酵；(3)将发酵完成的基料放入4℃冷藏后取出，破乳搅拌，密封，即得所述含益生菌新鲜奶酪。本发明提供的含益生菌新鲜奶酪具有丰富的功能活性肽，包括抗氧化、抗菌、锌离子特异性结合、抗癌、免疫调节等功能肽，口感良好，风味佳，益生菌活菌数高，方法简单，不添加凝乳酶，省略排乳清步骤，简化操作流程，减少营养成分流失
一种含益生菌新鲜奶酪及其制备方法

[发明专利]具有促消化功效的含益生菌与酪蛋白磷酸肽的食用组合物-CN201910942027.5有效
发明人：孟丽苹;司徒文佑;刘伟贤;王颜;洪维鍊 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-09-30 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有促消化功效的含益生菌与酪蛋白磷酸肽的食用组合物。本发明的含益生菌与酪蛋白磷酸肽的食用组合物中，所述益生菌包括乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)及副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)，乳双歧杆菌包括乳双歧杆菌BL‑99、副干酪乳杆菌包括副干酪乳杆菌K56及副干酪乳杆菌ET‑22。
具有消化功效含益生菌蛋白磷酸食用组合

[发明专利]一种多菌群益生菌奶粉及其生产方法-CN202110134585.6在审
发明人：吕嘉枥;王维波 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种多菌群益生菌奶粉及其生产方法，属于乳品加工技术领域。本发明通过以丝瓜海绵作为益生菌载体，将不同类的益生菌吸附于丝瓜海绵上后进行培养，制得益生菌乳复合生物膜，将所得益生菌乳复合生物膜分散于鲜乳中得到含菌奶液，将所得含菌奶液通过均质和保温孵育处理，制得高菌浓的益生菌奶液，将所得高菌浓的益生菌奶液通过喷雾干燥处理，制得内含高菌浓的多菌群益生菌奶粉。获得的多菌群益生菌奶粉，具有菌浓高、菌活力强的优点，且富含多种益生菌及其发酵乳的有益代谢物。
一种多菌群益生菌奶粉及其生产方法

[发明专利]一种含益生菌酸奶块及其制备方法-CN202011580856.2在审
发明人：揭良;苏米亚;刘振民;贾宏信;陈文亮;齐晓彦;徐致远 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明公开了一种含益生菌酸奶块及其制备方法，该酸奶块包括如下质量比的原料：原料乳66.18％～78.68％、蔗糖9.73～11.39％、麦芽糊精2.85％～3.38％、脱脂乳粉3.24～3.86％、脱盐乳清乳粉原料乳为牛奶、复原乳中的一种或两种；发酵剂为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜热乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌等中的一种或多种。本发明的含益生菌酸奶块益生菌含量高、保质期长、方便携带。
一种含益生菌酸奶及其制备方法

[发明专利]一种结肠释放的益生菌片-CN201711339231.5在审
发明人：宋林奇;张金梁;俞悦;潘裕生;王海翔;洪华斌 -专利权人：乐普制药科技有限公司
申请日： 2017-12-14 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A61K35/741 文献下载
摘要：本发明公开一种结肠释放的益生菌片及其制备方法。益生菌制剂由含益生菌物料和结肠释放材料组成。含益生菌物料包含益生菌药粉和药学上可以接受的辅料，益生菌药粉包含长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、德式乳杆菌保加利亚亚种的一种或几种。
一种结肠释放益生菌片

[发明专利]一种含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品及其制备方法与应用-CN201910540789.2有效
发明人：薛建岗;尹小静;张海斌 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供了一种含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品及其制备方法与应用，所述的含双歧杆菌益生菌的发酵乳制品是以生鲜乳或复原乳为原料，添加或不添加其它原料作为发酵底物，经杀菌、接种包括保藏编号CGMCC No.15650的乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)的发酵剂菌种发酵而制成的发酵乳或风味发酵乳。本发明的发酵乳制品含双歧杆菌且活菌含量高，风味浓郁，组织状态稳定，适合商业化应用。
一种含双歧杆菌益生菌发酵乳制品及其制备方法应用

[发明专利]一种含燕窝酸的益生菌产品及其制备方法-CN201510942275.1在审
发明人：刘桂祯;黄炯威;劳伟明;莫世艺;梁剑锋;刘燕 -专利权人：开平牵牛生化制药有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌产品，公开了一种含燕窝酸的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用SA培养基合成燕窝酸而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加特殊营养原料，使益生菌产生具有生理活性的燕窝酸，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和燕窝酸的双重保健功效。
一种燕窝益生菌产品及其制备方法

[发明专利]一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品及其制备方法-CN201510942284.0在审
发明人：刘桂祯;黄炯威;莫世艺;劳伟明;刘燕;吴国庆 -专利权人：开平牵牛生化制药有限公司
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-05-18 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌产品，公开了一种含还原型谷胱甘肽的益生菌产品，其由益生菌在增殖培养基中利用氨基酸培养基合成还原型谷胱甘肽而得；所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌和乳双歧杆菌中的至少一种本发明还公开了该益生菌产品的制备方法。本发明通过在各种益生菌的培养液中添加氨基酸原料，使益生菌产生具有生理活性的还原型谷胱甘肽，提高益生菌的营养效果，所得到益生菌产品同时具有益生菌和谷胱甘肽的双重保健功效。
一种原型谷胱甘肽益生菌产品及其制备方法

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