专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]牛油火锅灌装生产线-CN201611185083.1有效
  • 吴建民 - 重庆市嘉诺食品有限公司
  • 2016-12-20 - 2018-11-27 - B67C3/02
  • 专利申请属于食品生产加工装置领域,具体公开了一种牛油火锅灌装生产线,包括控制单元,还包括火锅翻炒机、火锅料定量灌装机、旋转取罐机和自动封口机,火锅翻炒机、火锅料定量灌装机、旋转取罐机和自动封口机均与控制单元电连接,火锅翻炒机和火锅料定量灌装机连通,火锅翻炒机内设有电加热装置和螺旋搅拌杆,旋转取罐机设在火锅料定量灌装机正上方,旋转取罐机包括机座和若干旋转伸缩吸盘,旋转伸缩吸盘花键连接机座。本发明自动化程度高,避免了现有的人工灌装方式劳动强度大,工作效率低,并且容易在灌装过程中产生火锅料中的油渗出凝固的现象,提高了产品质量的同时,大幅度的提高了生产效率。
  • 牛油火锅灌装生产线
  • [发明专利]一种自带汤料的火锅料及其制备方法-CN202110687225.9在审
  • 阳永强 - 四川省阳家私坊食品开发有限公司
  • 2021-06-21 - 2021-09-14 - A23L27/00
  • 本发明公开了一种自带汤料的火锅,包括火锅和汤料;火锅和汤料冷却固化后形成分层结构,汤料层覆盖在火锅层上,汤料层和火锅层之间具有分层边界;火锅料中包括八角、桂皮等香辛,还包括火锅辅料、调味以及主料;汤料由猪皮经过高压熬制形成。本发明开创性的将火锅和汤料融合到同一个产品中,产品中的火锅层与汤料层具有明显的分层界面,消费者能够清晰的分辨出红色部分为火锅层,另一透明胶状层为汤料层,这样便于消费者识别和选购。本发明优化了火锅和汤料的制作方法,使得火锅层和汤料层之间的界面清晰,也不会轻易出现层间分裂现象。
  • 一种汤料火锅料及制备方法
  • [实用新型]一种火锅的手持式夹出装置-CN202022646126.X有效
  • 赖丽娟 - 赖丽娟
  • 2020-11-16 - 2021-10-08 - B65G47/90
  • 本实用新型涉及一种夹出装置,尤其涉及一种火锅的手持式夹出装置。提供一种可以快速方便的将火锅取出、使用安全的火锅的手持式夹出装置。一种火锅的手持式夹出装置,包括有:安装架;控制组件,安装在安装架上;夹紧组件,安装在安装架上。本实用新型通过控制组件和夹紧组件的配合,不需要使用刀具,即可将火锅夹出,设备使用安全方便,在火锅塞在安装架内时,通过推板,可以将火锅推出,火锅更加干净,切刀可以插入到火锅的间隙内,如此,可以更加轻松的将火锅取出。
  • 一种火锅手持式夹出装置
  • [实用新型]用于火锅的灌装设备-CN202320386730.4有效
  • 申红英;朱新贤;马霞;李景亮;马君 - 眉山申唐食品有限责任公司
  • 2023-03-06 - 2023-08-29 - B65B3/08
  • 本实用新型涉及火锅生产领域,具体涉及用于火锅的灌装设备,包括罐体,所述罐体顶部设有入料斗,所述罐体底部设有灌装管,所述罐体内还设有至少一个导板,所述导板倾斜设置,所述导板较高一端与所述罐体内壁连接,所述导板较低一端与所述罐体内壁之间设有间隙,所述罐体内还设有用于冷却火锅的冷却机构。由于在罐体内设置有倾斜的导板,因此火锅不会直接落入到罐体底部,火锅在导板上流动的过程中,通过罐体内的冷却机构对火锅进行冷却,从而使到达灌装管处的火锅的流动性被降低,进而方便对火锅进行装袋操作,避免装袋过程中火锅发生喷溅。
  • 用于火锅灌装设备
  • [发明专利]中辣牛油火锅-CN202111241875.7在审
  • 万建 - 四川万高达味食品有限公司
  • 2021-10-25 - 2022-01-11 - A23L27/00
  • 本发明涉及火锅技术领域,且公开了一种中辣牛油火锅,所述牛油火锅由食用动物油、食用植物油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、豆豉、花椒、泡姜、盐、冰糖、谷氨酸钠、鸡精调味、食用香精香料、食品添加剂、白酒和香辛组成。该中辣牛油火锅,通过食用动物油、食用植物油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、豆豉、花椒、泡姜、盐、冰糖、谷氨酸钠、鸡精调味、食用香精香料、食品添加剂、白酒和香辛共同组成了牛油火锅,这种火锅加工方法明确,严格规定材料组分,减小了不同批次的牛油火锅的口感偏差,解决了牛油火锅工序步骤不清,原料配比不明,不同批次的牛油火锅口感差异较大的问题。
  • 牛油火锅
  • [发明专利]一种牦牛皮火锅料及其加工方法-CN202010363514.9在审
  • 张松山;谢鹏;王欢;孙宝忠;雷元华;刘璇;李天婵;甜甜 - 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
  • 2020-04-30 - 2020-08-11 - A23L27/00
  • 本发明公开了一种牦牛皮火锅料及其加工方法。该牦牛皮火锅富含具有保湿滋养、柔润亮肤、紧肤防皱、抗氧化防衰老等功效的胶原蛋白,可增加牛皮的利用价值。上述火锅料中,牦牛皮的质量占所述火锅总重的8‑13%;具体为8.2%。本发明通过添加处理过的牦牛牛皮,进行熬制,将牦牛牛皮中所含的胶原蛋白释放到火锅当中,与火锅相互结合,融为一种新型的火锅,这种火锅的出现既可以保留火锅最原始的食用风味,同时将牦牛牛皮的滋补价值融合在内,形成一种更有商业价值的、符合市场需求的功能性火锅。对该牦牛皮火锅进行胶原蛋白含量的检测,可知该火锅料中胶原蛋白含量可达2.8g/100g。
  • 一种牦牛火锅料及加工方法
  • [发明专利]火锅专用锅-CN201310735330.0在审
  • 余学明 - 余学明
  • 2013-12-28 - 2015-07-01 - A47J27/00
  • 本发明是一种用于煮火锅的设备,就是一种火锅专用锅。该火锅专用锅由普通锅及火锅盛放器构成,火锅盛放器是在其表面钻有若干小孔的圆弧盆体,火锅盛放器底部外均匀设置三只盛放器脚固定连接于普通锅底部内,如图所示。熬煮火锅时,将火锅放在盛放器内。
  • 火锅专用
  • [发明专利]火锅专用锅-CN201510668139.8在审
  • 齐盼盼 - 齐盼盼
  • 2015-10-17 - 2017-04-26 - A47J27/00
  • 本发明是一种用于煮火锅的设备,就是一种火锅专用锅。该火锅专用锅由普通锅及火锅盛放器构成,火锅盛放器是在其表面钻有若干小孔的圆弧盆体,火锅盛放器底部外均匀设置三只盛放器脚固定连接于普通锅底部内,如图所示。熬煮火锅时,将火锅放在盛放器内。
  • 火锅专用
  • [实用新型]一种火锅转运装置-CN202121203213.6有效
  • 况刚强 - 秀山县火郎食品开发有限公司
  • 2021-05-29 - 2021-11-23 - B62B3/06
  • 本实用新型公开了一种火锅转运装置,将火锅放置在放置台上,使固定夹夹紧火锅,通过滑动构件的工作,带动第一伸缩杆在支撑架内进行左右移动,进一步通过第一伸缩杆的伸缩,使火锅进入箱体内,松开固定夹,从而使火锅装入箱体内,待移动组件到达仓库存放位置时,通过第二伸缩杆的伸缩,使箱体倾斜,进而打开尾板,使箱体内的火锅进行卸货,如此,由于在对火锅进行装卸过程中无需人工进行搬运,相比于目前通过人工搬运火锅
  • 一种火锅转运装置
  • [实用新型]一种家用火锅切分收纳装置-CN202221907916.1有效
  • 朱丹宁;朱飞燕;李扬 - 滁州学院
  • 2022-07-21 - 2022-11-15 - B26D1/06
  • 本实用新型公开了一种家用火锅切分收纳装置,属于自制火锅储存,包括收纳组件以及切分组件,所述收纳组件用于盛放火锅,所述切分组件可拆卸式设置在所述收纳组件的上方,所述切分组件的切刀位于所述收纳组件上方且向下按动所述切刀以对所述火锅进行切割本实用新型利用收纳组件储存自制的火锅,实现密封保存,另外利用切分组件来对火锅进行切分,避免刀具混用,并且可以根据自身用量对火锅进行切分。
  • 一种家用火锅切分收纳装置
  • [实用新型]一种多功能火锅用成型装置-CN202220827700.8有效
  • 朱涛 - 山东烩道食品有限公司
  • 2022-04-12 - 2022-08-23 - A23P30/10
  • 本实用新型涉及火锅加工设备技术领域,具体涉及一种多功能火锅用成型装置,包括底模具和起膜板,底模具的下端安装有起膜板,底模具为中部镂空设置,且起膜板与底模具内槽的水平面积相同。本实用新型克服了现有技术的不足,通过设置防尘箱,使用人员将火锅放置于防尘箱内部进行模压成型,关上双开门通过观察窗口同样能够观察到火锅的形态,避免火锅长时间暴露在外界空气中沾染灰尘影响火锅的卫生性,并且该装置设置有起膜板,火锅成型后通过第二电动推杆可带动起膜板向上移动,使得火锅能够快速取出,避免火锅粘附在底模具内壁影响出膜速度,有利于实际的使用。
  • 一种多功能火锅底料用成型装置
  • [实用新型]火锅加工用挤压成型装置-CN202223112653.8有效
  • 张明德 - 天富科技(丽水)有限公司
  • 2022-11-21 - 2023-03-24 - A23P30/10
  • 本实用新型公开了火锅加工用挤压成型装置,包括火锅挤压成型机,所述火锅挤压成型机内壁的底部固定连接有水箱,所述水箱的顶部固定连接有第一水泵,所述第一水泵且位于火锅挤压成型机的内壁,所述火锅挤压成型机内壁的底部固定连接有制冷机,所述制冷剂的顶部固定连接有第二水泵,所述第一水泵的输入端连通有第一吸水管,所述第一吸水管的另一端贯穿至水箱内壁的底部,所述水箱的输出端连通有出水管,所述出水管贯穿至火锅挤压成型机的顶部连通有细管。本实用新型挤压成型装置在对火锅挤压后,不需要对火锅过热静止一段时间才能成型,火锅成型时间降低,提升了火锅的加工效率。
  • 火锅底料加工用挤压成型装置
  • [实用新型]一种火锅生产用原料粉碎装置-CN202121537594.1有效
  • 张恒 - 双泰油脂(德州)有限公司
  • 2021-07-07 - 2021-12-10 - B02C18/12
  • 本实用新型公开了一种火锅生产用原料粉碎装置,属于火锅生产设备技术领域,包括固定支架与混合装置,固定支架上设置有混合装置,所述混合装置上设置有粉碎机构,混合装置用于将破碎后的火锅原料混合均匀,粉碎机构用于将火锅原理粉碎并导入混合装置内。与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型的结构简单、使用方便,通过粉碎机构将不同的火锅原料粉碎为不同规格的碎屑,通过混合装置将不同的火锅远离混合到一起,火锅原料破碎后直接进行混合,无需进行转移混合等重复步骤,有效的提升了火锅原料的加工效率。
  • 一种火锅生产原料粉碎装置

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