本发明提供了新的牙齿护理产品,包含能够在特定pH下进行自组装的自组装肽,可用于牙齿护理,特别是可用于减少或防止受试者牙齿脱矿质,特别是可用于减少或防止受试者牙齿进一步脱矿质。所述牙齿护理产品包含自组装肽,特别地,所述自组装肽包含SEQ ID NO:21的序列的自组装肽和药学上可接受的基质,所述自组装肽能够在低于7.5的pH下进行自组装,其中所述自组装肽基本上以组装形式存在于所述牙齿护理产品中所述牙齿护理产品是选自口香糖、软嚼糖、乳脂糖、橡皮糖、耐嚼糖果、咀嚼玩具、锭剂的基本上固体的产品。优选地,它是耐嚼产品。本牙齿护理产品不是磨蚀性的。