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[发明专利]一种即食食用菌的生产工艺-CN201210019249.8有效
发明人：李效华 -专利权人：北京红螺食品有限公司
申请日： 2012-01-21 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明提供了一种即食食用菌的生产工艺，本发明以新鲜野生或者人工栽培的食用菌为原料，经过一定的生产工艺制备为食用菌成品。所述的生产工艺包括选料、杀青、真空滚揉、烘烤、晾制、整形、包装、杀菌、晾制。本发明的食用菌的生产工艺简单，操作方便，快速、高效，适用于流水线生产，有利于食用菌加工行业的规模化生产；本发明的即食食用菌的生产工艺所生产的食用菌水分含量高，食用时泡发时间短，并且保持了食用菌的原有风味；本发明的即食食用菌的生产工艺所生产的食用菌最大程度的减小对食用菌的损坏，加工的即食食用菌安全、卫生、口感好，保存时间长。
一种即食食用菌生产工艺

[发明专利]一种食用菌循环生产工艺方法-CN201410250572.5有效
发明人：刘善勇;董霞;王述刚;刘子维;朱淑仙;魏德军;张广霞;徐兴学;刘京涛;丁丽;张路生;王小梦 -专利权人：刘善勇
申请日： 2014-06-09 - 公布日： 2014-08-27 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：一种食用菌循环生产工艺方法的发明设计一种食用菌循环生产工艺方法，该工艺方法的特征在于：食用菌培养料在初次进行食用菌生产后，产生的菌糠投入沼气池内，进行沼气生产，产生的沼气供应食用菌生产企业或菇农做饭、照明、取暖等，产生的沼渣作为食用菌培养料的重要组成成分，再次进行食用菌生产，沼液可以在培养料中直接加入，也可以在食用菌生产中进行喷施，提高食用菌培养料的营养成分含量和食用菌生产中菌丝或子实体的抗逆性。该方法可用来生产已知已经驯化的350种能够人工栽培的食用菌种类和品种，达到资源综合利用，节省成本，提高效益的目的。
一种食用菌循环生产工艺方法

[发明专利]一种用芦苇秸秆生产食用菌菌棒的方法-CN201910335032.X在审
发明人：李晓宇;刘兴土;杨富亿;陈国双;李秀军 -专利权人：中国科学院东北地理与农业生态研究所
申请日： 2019-04-24 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：一种用芦苇秸秆生产食用菌菌棒的方法，它涉及一种食用菌菌棒的生产方法。本发明的目的是要解决芦苇秸秆转化成食用菌栽培基质时制备食用菌菌棒的破损率高的问题。生产食用菌菌棒的方法：一、芦苇秸秆粉碎；二、混料得到菌棒混料；三、装袋；四、灭菌，得到食用菌菌棒。优点：破损率仅为4％～10％。实现工业化生产食用菌菌棒。本发明主要用于生产食用菌菌棒。
食用菌菌棒芦苇秸秆破损率混料生产食用菌栽培基质灭菌菌棒制备装袋转化

[发明专利]一种用芦苇秸秆生产食用菌菌棒的方法-CN201910992117.5在审
发明人：李晓宇;姚方杰;鲁丽鑫;刘兴土;杨富亿;陈国双 -专利权人：中国科学院东北地理与农业生态研究所;吉林农业大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A01G18/20 文献下载
摘要：一种用芦苇秸秆生产食用菌菌棒的方法，它涉及一种食用菌菌棒的生产方法。本发明的目的是要解决芦苇秸秆转化成食用菌栽培基质时制备食用菌菌棒的破损率高的问题。生产食用菌菌棒的方法：一、芦苇秸秆粉碎；二、混料得到菌棒混料；三、装袋；四、灭菌，得到食用菌菌棒。优点：破损率仅为4％～10％。实现工业化生产食用菌菌棒。本发明主要用于生产食用菌菌棒。
食用菌菌棒芦苇秸秆破损率混料食用菌栽培基质生产灭菌菌棒装袋制备转化

[发明专利]一种利用稻草栽培食用菌来改良土壤的方法-CN202211569280.9在审
发明人：邓钰静;邓述东 -专利权人：湖南邓述东一亩田农业科技发展有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A01G18/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用稻草栽培食用菌来改良土壤的方法，包括：在土壤上铺设稻草，将食用菌菌种栽培在稻草中，稻草为食用菌菌种提供营养料生产出食用菌，食用菌生长过程中腐化稻草形成有机肥。本发明利用稻草栽培食用菌来改良土壤的方法，通过直接利用稻田中的稻草栽培食用菌，稻草为食用菌菌种提供营养料生产出食用菌，食用菌生长过程中腐化稻草形成有机肥，使土壤得到明显改善。该方法操作简单易行，效果显著，适用于大规模推广，同时还能带动食用菌的生产，提高农村农民收入，具有显著的经济和社会效益。
一种利用稻草栽培食用菌改良土壤方法

[发明专利]一种食用菌保健食品-CN201110283685.1无效
发明人：方光明 -专利权人：兴文县石海珍稀农产品开发有限责任公司
申请日： 2011-09-22 - 公布日： 2011-12-21 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：一种食用菌保健食品，其成品干物质中含有20-60%的食用菌干粉，20-40%的面粉，20-40%的豆类或薯类淀粉，食用菌干粉的细度为150-200目，用20-60%的食用菌干粉，加入20-40%的面粉，20-40%的豆类或薯类淀粉，加适量水和面，经面条生产工艺制成食用菌面条；也可加入苏打粉以饼干生产工艺生产食用菌饼干；以薯片生产工艺生产食用菌薯片；通过实施本发明，提供了一种食用方便、便于长期保存的食用菌保健食品，使消费者能够方便的、大量的摄取食用菌，为人体提供保健作用，同时，食用菌保健食品清香的独特口味也丰富了人们的食物品种。
一种食用菌保健食品

[发明专利]一种用于食用菌工业化生产的温度控制系统及方法-CN202310976514.X在审
发明人：邢韶缨 -专利权人：沈阳春晖工程有限公司
申请日： 2023-08-04 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： G05D23/20 文献下载
摘要：本发明涉及温度控制技术领域，尤其涉及一种用于食用菌工业化生产的温度控制系统及方法，当前，食用菌工业化生产还没有一种高效可行的工厂化食用菌生产温度控制技术，本发明提出以下方案，首先传感器进行检测，获取食用菌培育室内外的环境参数，并对采集到的环境参数预处理，其次根据食用菌培育室内通风、光照强度和食用菌生长期温度标准，预设食用菌培育室内温度，最后当食用菌培育室内温度、湿度和二氧化碳浓度发生变化时，食用菌培育室温度控制器进行校正，控制食用菌培育室内温度变化，温度保持稳定性，适合食用菌生长的要求。
一种用于食用菌工业化生产温度控制系统方法

[发明专利]一种食用菌加工生产方法-CN201711001261.5在审
发明人：苗如刚 -专利权人：蚌埠市菌绿康菌业农民专业合作社
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：一种食用菌加工生产方法，涉及食用菌生产加工领域，包括以下步骤漂烫、煮制、脱水、滚揉、烘烤、摊晾、杀菌、密封、冷藏。本发明生产工艺简单，操作方便，快速、高效，适用于流水线生产，有利于食用菌加工行业的规模化生产、水分含量高，食用时泡发时间短，并且保持了食用菌的原有风味、最大程度的减小对食用菌的损坏，加工的食用菌安全、卫生
一种食用菌加工生产方法

[发明专利]一种食用菌工厂化种植装置的使用方法-CN201610812141.2在审
发明人：卫群宗;李国军;郭建法;宋威家;宋家家;王红建 -专利权人：洛阳泽智传动机械有限公司
申请日： 2016-08-27 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：一种食用菌工厂化种植装置的使用方法，生产时，行走机构驱动种植生产智能装置，使种植生产智能装置的送料传送带后端与食用菌床的第一层菌床对应刹车；上料输送带一侧堆放食用菌基料、布肥输送带一侧堆放农家肥待用；通过食用菌工厂化种植装置的上料输送带，布料器通过摆动、摊平刮板转动把食用菌基料送入送料传送带的上面；同时，犁耙刺对食用菌基料的上面进行平整、食用菌基料上面进行细化平整和压实成型、农家肥进行覆盖后；进入食用菌床，门式升降架使送料传送带对食用菌床每一层菌床平面对应，待食用菌床的菌床层全部完成种植后停止，启动行走机构驱动食用菌工厂化种植装置对另一个食用菌床进行食用菌基料的种植。
一种食用菌工厂种植装置使用方法

[发明专利]一种食用菌工厂化种植装置的使用方法-CN202310048132.0在审
发明人：卫群宗;李国军;郭建法;宋威家;宋家家;王红建 -专利权人：洛阳泽智传动机械有限公司
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A01G18/60 文献下载
摘要：一种食用菌工厂化种植装置的使用方法，生产时，行走机构驱动种植生产智能装置，使种植生产智能装置的送料传送带后端与食用菌床的第一层菌床对应刹车；上料输送带一侧堆放食用菌基料、布肥输送带一侧堆放农家肥待用；通过食用菌工厂化种植装置的上料输送带，布料器通过摆动、摊平刮板转动把食用菌基料送入送料传送带的上面；同时，犁耙刺对食用菌基料的上面进行平整、食用菌基料上面进行细化平整和压实成型、农家肥进行覆盖后；进入食用菌床，门式升降架使送料传送带对食用菌床每一层菌床平面对应，待食用菌床的菌床层全部完成种植后停止，启动行走机构驱动食用菌工厂化种植装置对另一个食用菌床进行食用菌基料的种植。
一种食用菌工厂种植装置使用方法

[发明专利]一种食用菌腐乳及其生产工艺-CN201310756075.8无效
发明人：郑淑贞 -专利权人：郑淑贞
申请日： 2013-12-24 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明一种食用菌腐乳及其生产工艺，是将食用菌与豆腐乳结合的食品及其生产工艺。本发明一种食用菌腐乳，含有重量比为20％-75％的成品豆腐胚、10％-65％的米豆成曲、5％-60％的食用菌胚、10％-65％的汤汁；生产工艺步骤：制作成品豆腐胚，制作米豆成曲，制作食用菌胚，制作汤汁和制作食用菌腐乳产品制作食用菌腐乳产品的真空减压保温发酵是在常温15℃-50℃下发酵25-60天。本发明利用酶催化技术结合真空减压封口保温发酵技术，采用一步法生产食用菌腐乳制品的生产工艺，能在常温下将食用菌营养元素及特殊功效酶解出来，克服高温烹饪下食用菌的营养流失，增加腐乳的风味、营养元素和特殊功效
一种食用菌腐乳及其生产工艺

[发明专利]一种免发泡食用菌加工制备工艺-CN201711001344.4在审
发明人：苗如刚 -专利权人：蚌埠市菌绿康菌业农民专业合作社
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-02-16 - 主分类号： A23B7/005 文献下载
摘要：一种免发泡食用菌加工制备工艺，涉及食用菌生产加工领域，包括以下步骤漂烫、煮制、脱水、滚揉、烘烤、摊晾、杀菌、密封、冷藏。本发明生产工艺简单，操作方便，快速、高效，适用于流水线生产，有利于食用菌加工行业的规模化生产、水分含量高，食用时无需发泡，并且保持了食用菌的原有风味、最大程度的减小对食用菌的损坏，加工的食用菌安全、卫生
一种发泡食用菌加工制备工艺

[发明专利]一种茶园和食用菌复合生态生产体系的方法-CN201010107832.5无效
发明人：高峻;李荣春;刘跃明;武卫;王俊;马建文;李梦杰;蔡新;段学良;陈贤;杨国育;黄伟;查金仁;蒋新能;周新孝;罗朝光;李斌;陈小波;洪杰;洪常青;钟颜;李双荣;熊能;马佶;刘新;冯卫庆;张广辉 -专利权人：云南农业大学
申请日： 2010-02-10 - 公布日： 2010-07-28 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明一种茶园和食用菌复合生态生产体系的方法，属于复合生态茶园建设、中低产茶园改造、食用菌覆土栽培、食用菌地栽及茶园土壤改良技术领域，具体地说是针对茶园的多样性和食用菌的多样性，利用茶树修剪枝屑、茶园环境，并结合茶叶、食用菌品质特征及符合发展循环经济生产要求，而创新发明的一种复合生态茶园生态生产体系关键技术，同时也是一项能有效提升复合生态茶园生产效益的创新技术。本发明的技术方案主要包括：以茶树修剪枝屑为主料制作生产香菇、茶树菇等食用菌菌包及在茶园内的食用菌套种技术，利用食用菌废菌包培肥茶园土壤的循环模式技术。本发明可用于茶园和食用菌复合生态生产体系的建立、中低产茶园改造及茶园土壤改良。
一种茶园食用菌复合生态生产体系方法

[发明专利]移动式食用菌培养法及其培育装置-CN200510031384.4无效
发明人：冯应龙 -专利权人：冯应龙
申请日： 2005-03-27 - 公布日： 2006-09-27 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：一种移动式食用菌培养法及其培育装置。它主要是解决现有食用菌培养方法挤占农田、且成本较高，生产出来的食用菌不卫生等技术问题。其技术方案要点是：它利用食用菌菌种和食用菌培养基，将接种后食用菌培养基置放在一种可移动的容器内。食用菌培养基形状与容器1相配合。它通过把接种后的食用菌培养基通过技术加工，整装成不同规格的食用菌培养基，放置在不同的可移动容器内，然后出售。它完全能在一般家庭条件下不需作任何技术处理，就能正常生长，其生长时间能连续维持生产6个月，箱产量根据容器大小可生产出不同的产量的食用菌，一般半立方的箱体可生产出18斤左右食用菌。
移动式食用菌培养及其培育装置

[发明专利]一种利用高硒食用菌生产即食性高硒食用菌粉的方法-CN201410608060.1在审
发明人：罗磊;袁林喜 -专利权人：苏州硒谷科技有限公司
申请日： 2014-11-03 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及了一种利用高硒食用菌生产即食性高硒食用菌粉的方法的方法，包括以下步骤：A.高硒食用菌子实体的培育；B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥；C.高硒食用菌子实体的粉碎；D.保护处理；E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥；F配料；G将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片。该方法生产的食用菌粉硒含量比较高，而且可操作性强，能够实现标准化生产，保证所生产的食用菌粉硒含量的稳定。
一种利用食用菌生产食性方法

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