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[发明专利]基于计算机视觉的密闭空间冷冻冷藏环境控制系统及方法-CN202111424903.9在审
发明人：杨斌;李潇婧 -专利权人：西安建筑科技大学
申请日： 2021-11-26 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： G06T7/00 文献下载
摘要：本发明提供基于计算机视觉的密闭空间冷冻冷藏环境控制系统及方法，采集密闭空间内的食品图像、温度和湿度信息；根据食品图像对食品进行种类识别；若食品没有包装，则采用欧拉视频放大技术对食品图像进行处理，得到食品表面颜色分布信息，根据食品表面颜色分布信息和学习结果判断食品状态，根据食品状态给用户进行相应的状态提示；并接收和识别用户的反馈，根据食品表面颜色分布信息、判断的食品状态及用户的反馈进行学习，得到学习结果；根据食品状态对密闭空间内的温度和湿度进行调控；若食品有包装，根据其储存时间和已知的保质期，判断食品状态，给用户进行相应的状态提示。本发明能给用户食品状态提醒，对冷藏环境进行调控。
基于计算机视觉密闭空间冷冻冷藏环境控制系统方法

[发明专利]用于食品料理机的电机控制电路、方法、以及食品料理机-CN201610818957.6在审
发明人：冯江平;王志锋;区达理;马志海;刘志才 -专利权人：广东美的生活电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2016-09-13 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： H02P23/00 文献下载
摘要：本发明涉及自动控制领域，公开了一种用于食品料理机的电机控制电路、方法、以及食品料理机，该控制电路包括电机，用于驱动食品料理机的料理元件处理食品；食品状态检测电路，串联于所述电机的驱动电路中，用于检测食品处理状态信息；以及控制单元，分别与所述电机和所述食品状态检测电路连接，用于根据所述食品处理状态信息控制所述电机。本发明能够根据食品状态检测电路所检测的食品处理状态信息来自动控制食品料理机的电机，实现对食品处理(例如打碎、搅拌等)时间的精确控制，无需用户手动控制，智能性和自动化程度更高。
用于食品料理电机控制电路方法以及

[发明专利]基于冻干食品的质量控制方法及控制系统-CN202210358258.3在审
发明人：张远志;许木盛 -专利权人：福建利众诚食品有限公司
申请日： 2022-04-07 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开一种基于冻干食品的质量控制方法及控制系统，其中，基于冻干食品的质量控制方法包括：基于冷藏环境定位冻干食品，并基于冻干食品的外轮廓确定冻干食品的种类；获取冻干食品于冷藏环境内的冷藏空间，基于冷藏空间监控冻干食品的生理环境；获取冻干食品的生理状态，并且基于生理环境预测冻干食品的冷藏生长情况曲线；根据冷藏生长情况曲线确定冻干食品的质量等级；若冻干食品的质量等级不满足预设等级，则基于冻干食品的生理状态进行状态调整策略，其中，状态调整策略根据冻干食品的冷藏效果进行动态调整；监控状态调整策略所反馈的冻干食品的补偿质量，并且基于补偿质量虚拟冻干食品调整后的生理状态。
基于食品质量控制方法控制系统

[外观设计]多功能食品加工机-CN00302808.9无效
发明人：袁海忠 -专利权人：宁波海菱电器有限公司
申请日： 2000-06-20 - 公布日： 2001-02-21 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1.多功能食品加工机上部的加工杯为透明体；2.使用状态图1是粉碎肉类、青菜等食品时的状态；使用状态图2是切削食品时的状态；使用状态图3是食品刨丝作业时状态。
多功能食品加工

[发明专利]食品状态测量装置、食品状态测量模块、包含其的智能装置-CN201680040217.2在审
发明人：皮道练 -专利权人：皮道练
申请日： 2016-07-07 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：提供一种食品状态测量装置、食品状态测量模块、包含其的智能装置。所述食品状态测量装置包括光谱获得部，其拍摄食品，获得关于所述食品的光谱；数据库，其存储至少一个食品或食品成分的固有光谱信息；及控制部，其比较所述数据库中存储的所述固有光谱与借助于所述光谱获得部而获得的所述光谱，测量所述食品状态。
食品状态测量装置模块包含智能

[发明专利]食品包装组件及相关方法-CN201780060435.7有效
发明人： M·B·波拉克 -专利权人：家乐氏公司
申请日： 2017-09-28 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： B65D81/34 文献下载
摘要：组件(10)包括食品包装(12、14、20)、第一食品(16)和第二食品(18)。食品包装(12、14、20)包括配置成产生热量的部分(14)。第一食品(16)设置在食品包装(12、14、20)内，并且包括第一食品(16)材料，其配置成在施加热量时从第一状态转变到第二状态。第二食品(18)设置在食品包装(12、14、20)内，并且(i)当第一食品(16)布置在第一状态时与第一食品(16)分离，并且(ii)当第一食品(16)布置在第二状态时与第一食品(16)混合以限定混合食品
食品包装组件相关方法

[发明专利]基于区块链的食品数据存储方法及装置-CN201810649695.4在审
发明人：耿昌健;陈依成 -专利权人：智链数据科技（南通）有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： G06F21/62 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于区块链的食品数据存储方法及装置，所述食品数据存储方法包括：获取目标食品的状态数据及该状态数据的记录时间；确定所述状态数据对应的第一数据结构；将所述状态数据存储在对应的第一数据结构中，得到所述目标食品的状态信息，其中，所述状态信息中包含有食品状态信息和对应的所述记录时间；以及根据所述记录时间，将对应的所述状态信息存储至区块链中。本发明能够实现对食品数据的有效存储，并有效提高了存储食品数据的准确性和真实性。
食品数据状态数据区块存储数据结构记录状态数据存储状态信息存储存储食品获取目标目标食品食品状态有效存储真实性

[发明专利]食品切割装置-CN201310334754.6有效
发明人：内田淳也 -专利权人：欧力天工股份有限公司
申请日： 2013-07-26 - 公布日： 2017-04-12 - 主分类号： B26D3/28 文献下载
摘要：本发明提供食品切割装置，其限位构件在须对食品进行限位的动作状态下能切实限位，在须将食品从食品放置台排出的动作状态下能切实将食品排出。该装置具有限位构件(7)，对被放置于食品放置台(5)的食品进行限位；驱动机构(6)，使食品放置台在从食品供给位置到切割后的食品的排出位置间往复移动；切割刀(2)，被配置于食品的移动轨迹内以切割食品。限位构件在突出于食品放置面(51)上的状态和从食品放置面退避的状态间能够转动地被支撑，且受施力而转动成朝食品放置面上突出，该食品切割装置具有抵接构件(11)，该抵接构件在食品放置台移动至食品的排出位置时使限位构件克服施力而转动来解除对食品的限位，使食品从食品放置台排出。
食品切割装置

[发明专利]基于多任务分发的食品监控展示方法及系统-CN202211417035.6有效
发明人：袁诚;唐莉 -专利权人：成都银光软件有限公司
申请日： 2022-11-14 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： G06F11/34 文献下载
摘要：本申请实施例提供的基于多任务分发的食品监控展示方法及系统，通过获取查询终端发送的食品监控展示请求，将食品监控展示请求中对应相同食品生产标识的食品监控展示请求分发至同一食品监控展示任务中，再调取食品监控展示任务中的食品生产标识对应的食品生产监控日志，然后将食品生产监控日志加载至食品生产状态分析网络进行分析，得到食品生产状态分析结果，并将食品生产状态分析结果及对应的食品生产监控日志分发至对应于相同食品生产标识的食品监控展示请求对应的查询终端，以在查询终端上进行展示基于此，将多个查询任务按照食品生产标识进行任务统一分发，同时依靠食品生产状态分析网络进行高效准确地分析，保证展示的信息准确性。
基于任务分发食品监控展示方法系统

[发明专利]制冷设备的瞬冻控制方法、装置、控制器和制冷设备-CN202011371944.1有效
发明人：钱梅双;刘畅;罗平平 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：其中，通过设置过冷却降温阶段使制冷设备的瞬冻室内的食品进入过冷却状态，也即使食品进入达到冻结温度但不冻结的状态，以保证食品的微观结构不因冰晶而被破坏，之后设置过冷却维持阶段使食品较长时间维持在过冷却状态，从而充分能够保证食品均匀统一地进入过冷却状态，有利于后续步骤中对食品的过冷却状态进行解除，可有效提高食品的保鲜效果。
制冷设备控制方法装置控制器

[发明专利]一种超冰温速冻食品保鲜方法-CN202011039989.9在审
发明人：董凯军 -专利权人：中国科学院广州能源研究所
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种超冰温速冻食品保鲜方法，用于提高冷冻食品的储存品质，先将食品降温至过冷状态，然后解除过冷状态，最后快速降温至冻结状态。本发明基于食品自身降温特性，利用传统冷冻设备和技术手段，调节待冷却食品稳定获得预期过冷状态，解除过冷状态后，快速冷冻，实现过冷速冻的二阶冷冻，比液氮速冻技术具有更高的性价比，且适合传统低温环境下长期储存，能够显著延长食品货架期和提高食品食用品质，解决液氮速冻成本高、损耗大、不常规、长期储存品质差的问题。
一种超冰温速冻食品保鲜方法

[发明专利]基于食品体积判断冻结点的方法、控制器和制冷设备-CN201711050741.0在审
发明人：伍志刚;史慧新;龚勤勤;宁志芳 -专利权人：合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明涉及制冷控制领域，特别是涉及基于食品体积判断冻结点的方法、控制器和制冷设备。本发明利用食品在不同温度下的体积不同来判断食品是否进入冻结状态。将食品体积变化与温度控制相结合控制食品温度处于合理范围。若食品进入冻结状态，可立即进入回温模式阻止食品内部水继续形成冰晶的过程使食品不冻结，当食品温度达到某一值时立刻降温，如此重复多次，食品温度大部分时间或一直保持在0℃～冻结点温度，而冻结点温度处于‑10～利用食品体积变化率有效判断食品的冻结点，将食品中体积变化与温度控制有效结合，合理控制食品温度达到不冻结且新鲜的临界状态，保证食品不冻新鲜，有效延长保鲜周期，保持食品营养美味。
基于食品体积判断结点方法控制器制冷设备

[发明专利]提示冰箱食品状态的系统-CN201610080697.7有效
发明人：王雪萍 -专利权人：四川长虹电器股份有限公司
申请日： 2016-02-03 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本发明是要解决现有智能冰箱系统并不能在食品过期时提示用户的问题，提供了一种提示冰箱食品状态的系统，其技术方案可概括为采用摄像模块对置于智能冰箱本体内的食品进行图片拍摄，并将拍摄到的图片传输给网络服务器；网络服务器对接收到的图片进行图像识别，判断所存储食品类型，并查询且确定所拍摄图片的食品类型的保存信息，根据保存信息及当前智能冰箱本体状态判断出食品状态信息，并将该食品状态信息发送给显示交互模块；显示交互模块用于显示接收到的食品状态信息
提示冰箱食品状态系统

[实用新型]一种具有展示功能的食品现制现售设备-CN201821572147.8有效
发明人：张炜 -专利权人：上海氦豚机器人科技有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： G07F17/00 文献下载
摘要：一种具有展示功能的食品现制现售设备，包括：壳体，设有出货窗口；若干个食品加工设备排布于壳体内；控制装置与若干个食品加工设备信号连接，若干个食品加工设备将状态信息反馈至控制装置；采集装置用于识别顾客特征，上位机与采集装置和控制装置信号连接，用于汇集顾客特征及食品加工设备的状态信息；透明显示装置与上位机信号连接，用于显示与顾客特征匹配的模拟动画和食品加工设备的状态信息。透明显示装置不仅能与顾客互动，还能显示各个食品加工设备的状态信息，使关键食品以及食品加工过程可见，提高用户购买现制现售食品的安全感和互动感；吸引客流，增加客户粘性。
食品加工设备顾客特征控制装置透明显示装置采集装置信号连接展示功能食品加工过程状态信息反馈上位机信号顾客互动模拟动画用户购买上位机出货互动壳体排布匹配客流体内客户吸引

[发明专利]判断食品冻结点的方法、控制器和制冷设备-CN201711046610.5在审
发明人：伍志刚;史慧新;龚勤勤;宁志芳 -专利权人：合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明涉及制冷控制领域，特别是涉及判断食品冻结点的方法、控制器和制冷设备。本发明将食品温度降至冻结点附近，利用食品温度达到冻结点时的硬度值判断食品是否进入冻结状态，然后停止降温或小幅度升温过程阻止食品中水分继续形成冰晶，保持食品处于不冻结的状态，如此重复多次，食品温度大部分时间或一直保持在利用食品硬度值变化有效判断食品的冻结点，并将食品的硬度变化与温度控制有效结合，合理控制食品温度达到不冻结且新鲜的临界状态，保证食品不冻新鲜，有效延长保鲜周期，保持食品营养美味。
判断食品结点方法控制器制冷设备

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