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[发明专利]一种食品安全性的自动分析和风险预警系统与方法-CN201811590045.3有效
发明人：尧小兵 -专利权人：北京食安链科技有限公司
申请日： 2018-12-25 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种食品安全性的自动分析和风险预警系统与方法，针对肉质食品提供了由消费者进行检测、检测结果上链存储、通过标准数据模型匹配获取肉质食品品质数据和安全性预警的安全性分析检验模式，解决了消费者对目前的检测方式不信任、对食品安全性及其质量无法实现自动评估与预警的技术问题。
一种食品安全性自动分析风险预警系统方法

[发明专利]一种食品安全性监管方法、设备及系统-CN201810428428.4在审
发明人：李金良 -专利权人：河南金凤电子科技有限公司
申请日： 2018-05-07 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供一种食品安全性监管方法、设备及系统，用以全面高效的提升食品安全性，该方法包括监管服务器向采购服务器发送第一请求消息，第一请求消息用于请求获取第一采购方的食品安全数据信息，食品安全数据信息包括第一采购方绑定的食材供应方信息；监管服务器根据接收的食品安全数据信息，确定食品安全数据存在安全风险时，生成并向采购服务器发送第一预警信息第一预警信息，第一预警信息用于向采购服务器指示第一采购方存在安全风险。当监管服务器根据采购服务器提供的信息检测到食材供应方提供的食材存在食品安全风险时，可以向绑定的采购方发送预警信息，以告知采购方将高风险供应方更换为正规或优质的供应方，进而提升食品安全。
食品安全采购服务器预警信息监管服务器食品安全性数据信息采购食材设备及系统请求消息发送绑定供应方信息请求获取信息检测监管安全告知

[发明专利]一种采用天然抑菌剂提高水产食品安全性的方法-CN200810207509.8无效
发明人：沈晓盛;刘文伟;蔡友琼;刘承初;黄冬梅;惠芸华 -专利权人：中国水产科学研究院东海水产研究所
申请日： 2008-12-22 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23B4/023 文献下载
摘要：一种采用天然抑菌剂提高水产食品安全性的方法，涉及食品安全处理技术，需要解决的技术问题是提供一种提高水产食品食用安全性的方法，本发明的技术方案采用天然抑菌剂茶多酚，其特征是将纯度为80％以上的茶多酚粉剂与本发明适用于水产食品安全性处理。
一种采用天然抑菌剂提高水产食品安全性方法

[发明专利]一种基于大数据的食品安全智慧管理方法与系统-CN202010739318.7有效
发明人：翁裕贤 -专利权人：食安慧（深圳）科技股份有限公司
申请日： 2020-07-28 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明适用计算机技术领域，提供基于大数据的食品安全智慧管理方法与系统，包括：获取待识别食品的理化检测参数信息、图像信息、气味信息及所处环境信息；在图像信息中提取表观特征信息；根据表观特征信息以及预设的基于卷积神经网络建立的表观特征‑食品变质图像识别模型，生成变质识别结果；根据理化检测参数信息、变质识别结果、气味信息以及所处环境信息，确定待识别食品的安全性。基于表观特征‑食品变质图像识别模型表述食品表观特征信息与食品变质信息的隐含关系，有利用户无需对食品掌握充足理化知识及生活经验，可直观快速获得食品安全性问题；本发明基于大数据分析，安全可靠、且识别精度以及效果更高，能够对食品安全性进行有效验证。
一种基于数据食品安全智慧管理方法系统

[发明专利]一种食品安全检测方法、装置、设备及介质-CN202210067820.7在审
发明人：韩军正;董丽莉;刘艳红 -专利权人：石家庄经济技术开发区长城食品有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本申请涉及食品检测的领域，尤其是涉及一种食品安全检测方法、装置、设备及介质。方法包括：当检测到数据获取指令后，获取食品的数据源信息以及第一数据信息；对数据源信息进行数据分析，生成至少一项产品标识信息；对至少一项产品标识信息进行分析，生成食品安全标准；判断第一数据信息是否满足于食品安全标准；若满足，则获取用户订单信息以及食品位置信息，并基于用户订单信息告知用户食品位置信息；若不满足，则基于食品安全标准以及第一数据信息，生成食品问题信息；将食品问题信息传输至目标设备，以控制显示食品问题信息，本申请具有提高食品安全性的效果。
一种食品安全检测方法装置设备介质

[发明专利]一种追溯食品安全的检查方法-CN201910217096.X在审
发明人：张健;谢贤军;刘妹萍 -专利权人：上海财治食品有限公司
申请日： 2019-03-21 - 公布日： 2019-06-25 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种追溯食品安全的检查方法，包括的方法有：企业与原材料供应方共同对原材料进行检测并将相关数据录入食品安全追溯系统，设置为只读后生成原材料批次编号及原材料信息二维码。企业将生产信息录入食品安全追溯系统，设置为只读后生成产品批次编号及产品信息二维码。将产品售后信息录入食品安全追溯系统，最终生成产品综合信息二维码贴于产品上，便于消费者直接通过扫描产品综合信息二维码读取信息。本发明能对食品安全进行全线追踪，有效确保食品安全的透明度和数据的安全性，增强消费者的信任度。
食品安全食品安全追溯二维码综合信息只读追溯二维码读取原材料供应原材料信息产品信息扫描产品生产信息数据录入信息录入信任度录入检查追踪透明度检测

[发明专利]一种蔬果食品安全检测装置-CN201610984751.0在审
发明人：焦念强;孙涛;张慧丽;陈向东 -专利权人：山东鲁健检测技术服务有限公司
申请日： 2016-11-09 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： G01N31/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬果食品安全检测装置，属于食品安全技术领域，该装置包括供电单元、前处理单元、滴定分析单元、输出单元和控制单元，可以对蔬果中的农药残留、生物毒素、致病性食源菌含量进行检测。与现有技术相比，本发明具有自动化程度高、检测速度快、测量结果准确的优点，特别适用于食品加工厂和饭店对蔬果食材的安全性检测，起到从源头上杜绝食品安全隐患的作用。
一种蔬果食品安全检测装置

[实用新型]一种食品安全快速监测盒-CN201620120720.6有效
发明人：陈晨 -专利权人：陈晨
申请日： 2016-02-15 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：一种食品安全快速监测盒，包括箱体和箱盖，箱体和箱盖铰接，箱体内设置测量纸收纳腔和样品纸收纳腔，箱体内安装超声清洗机，超声清洗机内设置清洗杯，清洗杯的上部开设塞孔，清洗杯内设置滴管，滴管的上部设置胶头，滴管的上部外周设置塞头本实用新型结构简单、携带和操作方便，能在很短的时间内对食品的安全性作出判断，降低了监测费用，提高了监测人员的工作效率。可广泛用于食品安全监测机构，食品经营单位和家庭对食品安全的预防性监测。监测时，通过滴管提取样品，滴加到测试纸上，根据测试纸颜色变化判断食品的安全性。使用后的滴管放置在超声清洗机的清洗杯内进行清洗，方便下次测量。
一种食品安全快速监测

[发明专利]一种进口食品安全综合指数的计算方法-CN201710999567.8在审
发明人：包先雨;邢军;王超;其他发明人请求不公开姓名 -专利权人：深圳市检验检疫科学研究院
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种进口食品安全综合指数的计算方法，基于多维度进口食品安全指数(一般贸易进口食品安全指数、跨境电商进口食品安全指数)，引入专家专业系数并科学设置权重系数，进行综合评价，得出进口食品安全指数(FI)，弥补了目前国内进口食品指标配置不全、科学依据不足，不合理的状况。所以，相对目前国内的相关食品安全指数算法，本方法在区域性进口食品安全测算方面更具可行性。
一种进口食品安全综合指数计算方法

[发明专利]云链融合机制下的食品安全大数据共享管理方法及系统-CN202210517577.4在审
发明人：黄永峰;潘鸿运;秦宣梅;李琪;陈程;王慧丽;白旻浩 -专利权人：清华大学
申请日： 2022-05-12 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： G06F16/27 文献下载
摘要：本申请涉及分布式存储技术领域，特别涉及一种云链融合机制下的食品安全大数据共享管理方法及系统，其中，方法包括：接收第一用户提供的共享申请和待共享的食品安全数据、用户身份标识、可用存储云列表和共享策略；基于二级编码标识生成规则，将待共享的食品安全数据、用户身份标识、可用存储云列表和共享策略生成第一用户的二级编码标识；基于第一用户的二级编码标识、共享策略和可用存储云列表，将待共享的食品安全数据存储于多云存储端，并在接收到第二用户的数据获取申请时，根据数据获取申请共享第一用户的食品安全数据。由此，解决了相关技术协同管理低效、共享数据安全性低等问题，实现高效可信的食品安全大数据共享管理。
融合机制食品安全数据共享管理方法系统

[发明专利]食品安全统一监测平台及方法-CN201410145456.7在审
发明人：王怀齐;李鹏;朱译慵;董继军;金晖;丁进 -专利权人：博彦网鼎信息技术有限公司
申请日： 2014-04-11 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：食品安全统一监测平台及方法，涉及食品安全信息监管技术领域，解决了现有的食品安全信息监管方式自动化程度低，数据及时性差、检查繁琐的问题，包括：接收模块，用于接收认证单位录入的食品安全信息，所述安全信息包括以下的一项或者多项：食品原材料信息、食品加工投料信息、出入库信息、分销流向信息、消费信息；生成模块，用于保存所述选择的食品安全信息，并生成食品安全信息记录表。以实现食品安全信息的规范化和时效性、数据交互的准确性、数据统计的自动化，方便数据的上报和读取，能很好地完成食品安全统一监测的需求。
食品安全统一监测平台方法

[实用新型]一种提高食品安全性的三边封脱氧剂包装-CN202022135447.3有效
发明人：邢益虎 -专利权人：南京新绿叶实业有限公司
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： B65D81/26 文献下载
摘要：本实用新型的一种提高食品安全性的三边封脱氧剂包装，包括包装材料本体，所述包装材料本体从外向内依次由PET层、中间的纤维纸层和PE层复合而成；包装袋包括食品接触面和非食品接触面，所述食品接触面的PET层无孔，而非食品接触面的PET层开设有透气孔一；所述食品接触面和非食品接触面的PE层均开设有透气孔二，并且所述透气孔二的密度大于透气孔一的密度。本实用新型采用错位打孔的方式，提高食品安全性。
一种提高食品安全性三边脱氧剂包装

[发明专利]基于大数据的食品安全识别方法及系统-CN202110452251.3有效
发明人：楼超群;周骏贵;胡飞杰;杨婷婷;顾慧丹;申蓉;郭楠歆 -专利权人：南京市产品质量监督检验院
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： G06F16/25 文献下载
摘要：本申请的基于大数据的食品安全识别方法及系统，能够获得各条生产环境监测数据与目标食品生产线环境状态之间的相关性系数，并结合各条生产环境监测数据的食品安全指标特征得到相应的生产环境监测数据队列，这样可以基于生产环境监测数据队列生成针对目标食品生产线环境状态的目标食品安全识别信息标签队列生产环境监测数据队列是经过排序整理得到的，能够对应实现目标食品安全识别信息标签队列中的目标食品安全识别信息标签内容的重要性程度呈降序排列，可以精准地定位目标食品安全识别信息标签队列中排序靠前的目标食品安全识别信息标签内容，并通过排序靠前的目标食品安全识别信息标签内容确保食品安全识别满足实际需求。
基于数据食品安全识别方法系统

[发明专利]一种基于区块链技术的食品安全溯源系统及方法-CN201810499993.X在审
发明人：王剑;杨国忠;吴乃冈 -专利权人：江苏涞哲信息科技有限公司
申请日： 2018-05-23 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明提供一种基于区块链技术的食品安全溯源系统及方法，所述食品安全溯源系统将区块链植入食品溯源架构进行，所述食品安全溯源系统包括用户层、通信层、数据层和应用层，所述用户层包括不同职能的参与者和业务部门，所述通信层为区块链网络，所述数据层包括储存区块链网络中的共享账本，所述应用层用于嵌入应用程序或协议并提供人机交互入口，所述应用层包括质量安全数据体系、食品溯源管理体系、质量安全管理体系和质量安全溯源应用体系，本发明具有安全性好、稳定性强、操作方便、工作效率和开放性高的优点。
食品安全溯源系统区块质量安全应用层溯源管理体系数据层通信层用户层储存区块工作效率人机交互数据体系稳定性强业务部门应用程序应用体系账本植入嵌入开放性架构网络共享

[发明专利]便携式水背包-CN201280064707.8无效
发明人： D·费舍尔 -专利权人：格瑞夫富莱克斯博斯贸易控股公司
申请日： 2012-10-26 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A45F3/16 文献下载
摘要：所述背包包括装载袋和配置为设置在该装载袋内的食品安全性内衬。所述装载袋包括手柄和背带，以使使用者能够在长距离上舒适地载运该装载袋。所述装载袋和食品安全性内衬还包括用于为该背包充装水的广口顶部，并可被卷拢且用系带扎紧以便保持该背包封闭。所述食品安全性内衬包括用于分配水的排出口。
便携式背包

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