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[发明专利] L－阿拉 伯 糖的制备方法以及含有L－阿拉 伯 糖的酶处理物、减肥食品、糖尿病用食品、水果或蔬菜汁和它们的制造方法 -CN01800804.6 有效
发明人：
田中裕美 ;吉川源一 ;向井克之 ;西川善弘 ;森本明美
- 专利权人：
尤尼蒂卡株式会社
申请日：
2001-01-31
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公布日：
2002-08-28
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主分类号：
C12P19/14 文献下载
摘要： 本发明提供了容易且廉价制造L－阿拉 伯 糖和含有L－阿拉 伯 糖的酶处理物,含有L－阿拉 伯 糖和食物纤维的减肥食品或糖尿病用食品,含有L－阿拉 伯 糖的果汁或蔬菜汁的方法。①L－阿拉 伯 糖的制造方法,其特征在于将具有作用于含有阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 或阿拉 伯 半乳聚糖 的天然物然后游离L－阿拉 伯 糖活性的酶作用于含有阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 ,阿拉 伯 半乳聚糖 的天然物得到L－阿拉 伯 糖时,不从前述天然物中分离萃取阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 或阿拉 伯 半乳聚糖 ,直接用前述酶作用。②减肥食品和糖尿病用食品的制造方法,其特征在于将含有阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 或阿拉 伯 半乳聚糖 的天然物由来的食物纤维原料用阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 或阿拉 伯 半乳聚糖 分解酶处理,生成含有L－阿拉 伯 糖和食物纤维的酶处理物③含有L－阿拉 伯 糖的果汁或蔬菜汁的制造方法,其特征在于,对于含有阿拉 伯 聚糖 ,阿拉 伯 －木 聚糖 ,阿拉 伯 半乳聚糖 的果实或蔬菜的榨汁残渣用酶作用,将得到含有L－阿拉 伯 糖成分加入到汁中。阿拉伯糖 制备 方法 以及 含有 处理 减肥 食品 糖尿病 水果 蔬菜汁 它们 制造
[发明专利] 一种麦麸阿拉 伯 木 聚糖 的荧光标记方法及其制备 -CN202110045504.5 在审
发明人：
郭庆彬 ;肖猛 ;刘妍
- 专利权人：
天津科技大学
申请日：
2021-01-14
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公布日：
2022-07-19
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主分类号：
G01N21/64 文献下载
摘要： 本发明属于生物大分子荧光标记领域，特别涉及一种荧光标记阿拉 伯 木 聚糖 的方法。荧光标记阿拉 伯 木 聚糖 的方法主要包括两个步骤：(1)将阿拉 伯 木 聚糖 溶于PBS溶液中，在搅拌条件下依次加入酪胺和氰基硼氢化钠，冻干得到阿拉 伯 木 聚糖 ‑酪胺复合物；(2)将复合物溶于蒸馏水中，加入异硫氰酸荧光素(FITC)，阿拉 伯 木 聚糖 即接上荧光基团。通过所述方法使不带有特殊基团的阿拉 伯 木 聚糖 转变为易于检测的带有荧光的多糖，并且所述标记方法对于阿拉 伯 木 聚糖 的结构无显著影响，对于研究阿拉 伯 木 聚糖 及其他多糖在食品加工、消化等过程中的定向追踪及药理活性机制等研究有一定参考价值本发明的荧光标记阿拉 伯 木 聚糖 的方法具有反应条件温和、操作简单、稳定时间长等特点。一种 麦麸 阿拉伯 聚糖 荧光 标记 方法 及其 制备
[发明专利] 一种木 聚糖 酶及其应用 -CN201210156461.9 有效
发明人：
王华明 ;王红霞
- 专利权人：
天津工业生物技术研究所
申请日：
2012-05-17
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公布日：
2012-10-17
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主分类号：
C12N9/42 文献下载
摘要： 本发明涉及一种木 聚糖 酶，名称为XYA6205，其氨基酸序列为SEQ ID NO：2，其编码核苷酸序列为SEQ ID NO：1。本发明的木 聚糖 酶在烘焙中的应用效果较明显。由于小麦面粉中含有2-3%的阿拉 伯 木 聚糖 ，其中水溶性阿拉 伯 木 聚糖 约占25-30%，水不溶性阿拉 伯 木 聚糖 约占70-75%。水溶性的阿拉 伯 木 聚糖 对面包品质有积极影响，而非水溶性的却会产生负作用。木 聚糖 酶可将水不溶性阿拉 伯 木 聚糖 降解为水溶性的阿拉 伯 木 聚糖 ，从而改善面团中面筋网络的弹性，增强面团的乳化凝胶作用，使面团的内部气孔更加均匀细密，增大面包体积。本发明的木 聚糖 酶运用到面包烘焙中，可使面包体积增大10~15%。一种 聚糖 及其 应用
