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[发明专利]一种从蒸煮红虾废水中制备蛋白质的方法-CN202111212643.9在审
发明人：朱梦景;张思宇;沈嫚;王姗姗;张宾 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2021-10-18 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C07K1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种从蒸煮红虾废水中回收制备蛋白肽的方法，本发明利用复合磷酸盐使蛋白质聚集沉淀：利用λ‑角叉莱胶和海藻酸钙进一步沉淀蛋白质，通过工业膜分离设备获得蛋白质，本发明蛋白质回收率高、安全性能好，可用于蛋白质添加物、肽类制备原料及营养强化基础物质等；本发明回收废水蛋白质资源，处理成本低，实现高效回收，提高附加值。
一种蒸煮红虾废水中制备蛋白质方法

[发明专利]一种可降低食物血糖生成指数的多酚添加物及其应用-CN202211545591.1在审
发明人：付湘晋;肖毓;林亲录;胡佳佳;周瑛琪;徐小芳;龙肇 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-12-02 - 公布日： 2023-03-10 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：一种可降低食物血糖生成指数的多酚添加物及其应用，所述可降低食物血糖生成指数的多酚添加物为多酚与蛋白质的复合物；所述多酚能抑制α‑葡萄糖苷酶活性；本发明还包括所述可降低食物血糖生成指数的多酚添加物的应用。本发明将多酚物质与蛋白质复合，提高了活性多酚稳定性；在食物中添加少量本发明方法制备的多酚添加物，即可有效降低食物的eGI值，降低eGI值的效果好，使用方法简单，应用范围广；作为食品加工原料使用时，可按常规方法制作食品
一种降低食物血糖生成指数添加物及其应用

[发明专利]具有β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶活性的蛋白质及其编码基因和应用-CN201210065384.6有效
发明人：周志刚;张宇婷;姚斌;杨雅麟;李映红;霍凤敏;徐俐;李青 -专利权人：中国农业科学院饲料研究所
申请日： 2012-03-13 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶活性的蛋白质及其编码基因和应用。本发明提供的蛋白质，为如下(a)或(b)或(c)：(a)序列表中序列1自N末端第23至883位氨基酸残基组成的蛋白质；(b)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(c)将序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有β-N-乙酰氨基葡萄糖苷酶功能的由序列1衍生的蛋白质。本发明提供的蛋白质可以高效降解pNP-GlcNAc，从而可以作为饲料添加物用于制备饲料中。本发明具体有广阔的应用前景。
具有乙酰氨基葡萄糖苷酶活性蛋白质及其编码基因应用

[发明专利]利用微生物制备的真菌免疫调节蛋白及其用途-CN200480026867.9有效
发明人：柯俊良;黄玉儒;陈子智;洪旭伟;江乐隆;胡庆龙;官振群;周宣如 -专利权人：益生生技开发股份有限公司
申请日： 2004-09-14 - 公布日： 2006-11-15 - 主分类号： C12N15/10 文献下载
摘要：本发明涉及一段改良后的核酸分子，该核酸分子转译真菌免疫调节蛋白(Fungal Immunomodulatory Protein)，可以在真菌有较佳的表达。本发明还涉及包含该核酸分子的表达载体、该表达载体转形的宿主细胞、表达本发明的蛋白质于此转形宿主细胞的方法、包含本发明蛋白质的宿主细胞的用途及纯化真菌免疫调节蛋白的方法。本发明的蛋白质具有广泛的免疫调节功能(immunomodulatory activity)。因此本发明进一步涉及本发明蛋白质在化妆品或医药组合物的用途及含本发明蛋白质的食品或饲料添加物组合物。最后，本发明涉及个体口服真菌免疫调节蛋白或与真菌免疫调节蛋白融合的蛋白以调节免疫活性的方法。
利用微生物制备真菌免疫调节蛋白及其用途

[发明专利]几丁质酶ChiCD3及其编码基因和应用-CN201110092079.1有效
发明人：周志刚;张宇婷;刘玉春;姚斌;何夙旭;曹雅男;霍凤敏;毛玮 -专利权人：中国农业科学院饲料研究所
申请日： 2011-04-13 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： C12N9/42 文献下载
摘要：本发明提供的蛋白质，为如下(a)或(b)或(c)：(a)序列表中序列1自N末端第34至1019位氨基酸残基组成的蛋白质；(b)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(c)将序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有几丁质酶酶功能的由序列1衍生的蛋白质。本发明提供的蛋白质可以高效降解几丁质，从而可以作为饲料添加物用于制备饲料中。本发明具体有广阔的应用前景。
几丁质 chicd3 及其编码基因应用

[发明专利]多肽乳饮料及其制法-CN200610044392.7无效
发明人：贾梅琴;罗波;赵玉新;傅亮;徐玉 -专利权人：山东兔巴哥食品有限公司
申请日： 2006-06-07 - 公布日： 2007-12-12 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：一种多肽乳饮料及其制法，属于含有添加物的牛奶配制品技术领域，其特征是由下列重量份的原料制成：鲜牛奶350－400份、营养肽5－10份、甜味剂1.3－20份、稳定剂4－4.5份、酸味剂3－3.5份、食用香料本发明针对现有技术的乳饮料采用植物蛋白质作为补充蛋白质，且容易产生沉淀分层现象，提供了一种乳饮料不添加植物蛋白质，并且采用高速搅拌下添加酸味剂的方法，解决了现有技术的问题，取得了良好的效果。
多肽饮料及其制法

[发明专利]一种CHO DG44细胞培养基添加物及其制备方法-CN201910303228.0在审
发明人：商一骅 -专利权人：上海汉尼生物细胞技术有限公司
申请日： 2019-04-16 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： C12N5/071 文献下载
摘要：本发明公开了一种CHO DG44细胞培养基添加物及其制备方法，该细胞培养基添加物包括以下组分及重量份数：棉花水解物10‑15份、大豆水解物20‑30份、酵母水解物20‑30份。本发明CHO DG44细胞培养基添加物，能有效提升DG44细胞的生长以及悬浮培养条件下蛋白质的表达。
添加物细胞培养基制备聚烯烃复合材料悬浮培养条件大豆水解物酵母水解物外观效果重量份数水解物蛋白质打印细胞棉花生长

[发明专利]一种含有高蛋白和高膳食纤维的粗粮饼干及其制备方法-CN202011374078.1在审
发明人：郑新金;郑勇锋;边霁 -专利权人：扬州方广食品有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本发明属于饼干加工技术领域，公开了一种粗粮饼干，包括粗粮粉、乳清蛋白粉、麦芽糖醇、辅料添加物，其中所述粗粮粉包括以重量份数计的以下成分，苦荞粉13份～20份，青稞粉8份～13份，莜麦粉6份～12份，亚麻籽粉3份～6份，同时还包括若干种类辅料添加物、食品添加剂、食用香精及口味添加物。本发明的含有高蛋白质和高膳食纤维的粗粮休闲饼干，以供患有2型糖尿病、超重、肥胖等代谢性疾病的人群食用，同时填补国内低/中碳食品市场。
一种含有高蛋白膳食纤维粗粮饼干及其制备方法

[发明专利]一种非天然氨基酸在稳定蛋白质中的应用-CN201810447492.7在审
发明人：赵波涛;杨德华;蔡春海;刘进;樊春笋 -专利权人：南通布洛思生物科技有限公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2018-10-02 - 主分类号： C07K1/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种非天然氨基酸在稳定蛋白质中的应用，其中所述非天然氨基酸为处于两个亲水天然氨基酸之间的一个或多个非天然卤代苯丙氨酸；当其中的卤代苯丙氨酸比例在目标蛋白质中的氨基酸总数量的0.5～4％之间时，具有对蛋白稳定性的增强效应；当这一比例为1～2％时，对蛋白稳定性的增强效应明显的同时保持较高的目标蛋白的表达；同时，单位非天然的卤代苯丙氨酸模序中，当n＝1、2或3时，模序均具有稳定蛋白质的作用，当n＝1或2时，模序稳定蛋白质的作用较强；n＝1时，可以使蛋白质在非天然卤代苯丙氨酸总量确定的情况下，具有最多的含亲水氨基酸和非天然卤代苯丙氨酸的模序数量，从而最大化地稳定蛋白质。此外，本发明是一种无需添加外源添加物的、广谱的、能任意调控蛋白质产物的分子量的应用，所得到的稳定的蛋白质产物具有完全分子一致性。
稳定蛋白质卤代苯丙氨酸非天然非天然氨基酸模序蛋白稳定性蛋白质产物应用目标蛋白质亲水氨基酸天然氨基酸外源添加物目标蛋白最大化氨基酸广谱亲水酸模蛋白质调控

[发明专利]一种过滤酱油蛋白质用二氧化硅吸附剂及其制备方法-CN202210631256.7有效
发明人：吕飞;梁少彬;黄丹;王丽 -专利权人：金三江（肇庆）硅材料股份有限公司;广州市飞雪材料科技有限公司
申请日： 2022-06-06 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： B01J20/28 文献下载
摘要：本发明属于二氧化硅技术领域，具体涉及一种过滤酱油蛋白质用二氧化硅吸附剂及其制备方法。本发明提供的过滤酱油蛋白质用二氧化硅吸附剂的制备方法以硅酸钠为硅源，乙醇和丙三醇为助剂，木瓜蛋白酶为辅助添加物，采用一步法制备得到过滤酱油蛋白质用二氧化硅吸附剂。本发明制得的过滤酱油蛋白质用二氧化硅吸附剂的比表面积为505‑796 m2/g，吸油值305‑397 g/100g。二氧化硅与酱油混合后，可大量吸附酱油中大分子蛋白质，澄清酱油效果明显，有效防止酱油二次沉淀。
一种过滤酱油蛋白质二氧化硅吸附剂及其制备方法

[发明专利]蛋白质水解物以及制备方法-CN200780006451.4有效
发明人：麦迪逊·V·布兰顿;理查德·K·梅里尔;尚恩安·E·古克 -专利权人：利品乐食品公司
申请日： 2007-01-04 - 公布日： 2009-03-18 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：本发明描述了制备蛋白质水解物的方法。这些方法可以包括以下步骤：提供包含蛋白质的溶液，以及将溶液的pH调节至约10.4或更高以形成碱性蛋白质溶液。另外的步骤可以包括将蛋白酶加入碱性蛋白质溶液中，其将至少一部分蛋白质转化成蛋白质水解物。本发明还描述了蛋白质水解物组合物和水溶性食品添加剂。这些添加剂可以包括通过蛋白质底物的蛋白质水解所形成的蛋白质水解物的混合物。该蛋白质水解物可具有约2000至约10,000道尔顿的平均分子量。
蛋白质水解以及制备方法

[发明专利]一种用于改善反刍动物瘤胃发酵的添加物及其方法-CN201610262461.5在审
发明人：李艳玲;丁健;方洛云;蒋林树 -专利权人：北京农学院
申请日： 2016-04-25 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A23K50/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于改善反刍动物瘤胃发酵的添加物及其方法。该添加物选自如下一种或多种植物精油：桉叶油、丁子香酚、香芹酚、茴香脑、百里香酚、D‑柠檬烯和肉桂醛。本发明所提供的添加物是一种或多种植物精油，不存在饲喂动物后产生不良的副作用，也不会带来排泄物污染环境的问题。此外，本发明获得植物精油作为改善动物瘤胃发酵的添加物，不仅能促进瘤胃发酵，还能降低瘤胃蛋白质降解，减少氨态氮浓度，而且具有抗菌作用。
一种用于改善反刍动物瘤胃发酵添加物及其方法

[发明专利]使用NM23的细胞培养,包含NM23的细胞培养基和在NM23存在下培养的细胞的治疗性用途-CN200480036089.1有效
发明人： C·M·邦斯 -专利权人：伯明翰大学
申请日： 2004-11-24 - 公布日： 2007-03-07 - 主分类号： C12N5/08 文献下载
摘要：本发明公开了将蛋白质NM23作为维持在培养物中未分化的生物细胞的试剂。该NM23蛋白质可以作为这些被培养细胞的存活因子，或防止培养细胞的分化和成熟。NM23蛋白质的使用可以被应用于干细胞和/或祖细胞的培养，并且特别应用于被培养和适用于治疗性应用的这些细胞。本发明提供用在生物细胞的培养中的方法，培养基和培养基添加物，并且还提供制备用于治疗性应用的生物细胞，以及利用生物细胞治疗的方法，和包含适用于治疗性应用的生物细胞的药剂。
使用 nm23 细胞培养包含细胞培养基在下培养治疗用途

[发明专利]一种玉米蛋白粉改性制备食用蛋白粉的工艺-CN201210162887.5无效
发明人：王德友;牛纪超;赵玉斌;葛建亭 -专利权人：山东省鲁洲食品集团有限公司
申请日： 2012-05-23 - 公布日： 2012-09-19 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种玉米蛋白粉改性制备食用蛋白粉的工艺方法。本发明以玉米蛋白粉为原料，经过预处理、超临界流体脱脂除杂处理、蛋白酶酶解改性处理、耐高温酵母脱苦、喷雾干燥得到一种食用蛋白粉。本发明将饲料用玉米蛋白粉改性制成高附加值的食用蛋白，提高了资源的综合利用。所得到的食用玉米蛋白粉，蛋白质含量在75%以上，具有蛋白质的凝胶性、吸水性、吸油性等功能，可用作食品添加物。
一种玉米蛋白粉改性制备食用工艺

[发明专利]一种鱿鱼曲奇及其制作方法-CN201711192669.5在审
发明人：李敏;冯丽敏;雷敏芝;陈震东;张延杰;夏雨;胡志高 -专利权人：咀香园健康食品（中山）有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱿鱼曲奇及其制作方法，鱿鱼曲奇的原料包括按重量份计的组分鱿鱼肉添加物30‑70份；面粉200‑600份；蛋白10‑50份；蛋黄5‑30份；奶油80‑180份；起酥油100‑160份；调味品150‑300份；制作方法，包括混合步骤将鱿鱼肉添加物、面粉、蛋白、蛋黄、奶油、起酥油和调味品加水混合，均质搅拌成混合料；成型步骤将混合料倒模成坯；焙烤步骤将坯进行焙烤即得鱿鱼曲奇；鱿鱼曲奇加以鱿鱼添加物制作，食用方便，鲜香可口，消费者品尝美味的同时还能有效补充钙、磷、铁和蛋白质，有益健康。
一种鱿鱼及其制作方法

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