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[发明专利]一种以海参为原料制备免消化海参蛋白质的方法-CN202110270961.4在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以海参为原料制备免消化海参蛋白质的方法，发明所属生物食品，利用海参为原料，在体外通过生物酶解技术完成人体内的蛋白质消化，生产出免消化蛋白质产品。免消化蛋白质即指分子量在500Da(道尔顿)小分子的蛋白质，其中平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。海参的蛋白质是比较好的优质蛋白质，但在好的蛋白质都要靠人体消化到能吸收的状态才可以被人体吸收。由于老年人随着年龄的增加，身体各功能都在老化及减退，特别是消化功能，蛋白质的消化不足使蛋白质的利用率降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，所以说免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足意义是很大的。
一种海参原料制备消化蛋白质方法

[发明专利]一种以蚕蛹为原料制备免消化蚕蛹窝蛋白质的方法-CN202110268863.7在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种以蚕蛹为原料制备免消化蚕蛹蛋白质的方法，发明所属生物食品，利用蚕蛹为原料，在体外通过生物酶解技术完成人体内的蛋白质消化，生产出免消化蚕蛹蛋白质产品。免消化蛋白质即指分子量在500Da(道尔顿)小分子的蛋白质，其中平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。海参的蛋白质是比较好的优质蛋白质，但再好的蛋白质都要靠人体消化到能吸收的状态才可以被人体吸收。由于老年人随着年龄的增加，身体各功能都在老化及减退，特别是消化功能，所以蛋白质的消化不足使蛋白质的利用率在降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足有很大意义。
一种蚕蛹原料制备消化蛋白质方法

[发明专利]一种核桃饼粕为原料制备免消化核桃蛋白质的方法-CN202111171005.7在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-10-08 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种以核桃饼粕为原料制备免消化核桃蛋白质的方法，发明所属生物食品，利用核桃饼粕为原料，在体外通过生物酶解技术完成人体内对蛋白质消化，生产出免消化蛋白质产品。免消化蛋白质是指分子量在500Da(道尔顿)以下的小分子蛋白质，有平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。核桃的蛋白质是优质蛋白，所有的蛋白质都要靠人体消化到吸收的状态才可被人体吸收利用。由于老年人随着年龄的增加，身体各功能都在老化及减退，特别是消化功能，蛋白质的消化不足使蛋白质的利用率降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，所以说免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足意义是很大的。
一种核桃原料制备消化蛋白质方法

[发明专利]一种以燕窝为原料制备免消化海燕窝蛋白质的方法-CN202110270957.8在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-03-12 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： A23J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种以燕窝为原料制备免消化燕窝蛋白质的方法，发明所属生物食品，利用海参为原料，在体外通过生物酶工程技术完成人体内的消化，生产出免消化蛋白质产品。免消化蛋白质即指分子量在500Da(道尔顿)小分子的蛋白质，其中平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。燕窝的蛋白质是比较好的优质蛋白质，但再好的蛋白质都要靠人体消化到能吸收的状态才可以被人体吸收。由于老年人随着年龄的增加，身体各功能都在老化及减退，特别是消化功能，所以蛋白质的消化不足使蛋白质的利用率在降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，所以说免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足意义是很大的
一种燕窝原料制备消化海燕蛋白质方法

[发明专利]一种以高低温豆粕为原料制备免消化大豆蛋白质的方法-CN202111134026.1在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-09-27 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种以高低温豆粕为原料制备免消化大豆蛋白质的方法，通过上述方式，本发明能够从豆粕原料中得到免消化的大豆蛋白和水溶性的碳水化合物。免消化蛋白质即指分子量在500Da(道尔顿)一下的小分子的蛋白质，其中平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。大豆蛋白质是比较好的优质蛋白质，不含胆固醇，所有的蛋白质都要靠人体消化到能吸收的状态才能被人体吸收利用。老年人随着年龄的增加，身体各功能都在减退，特别是消化功能，所以蛋白质的消化不足使蛋白质的利用率在降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足有很大意义。
一种低温豆粕原料制备消化大豆蛋白质方法

[发明专利]一种肉鸡饲料配方设计方法-CN201110075859.5无效
发明人：李华玉 -专利权人：李华玉
申请日： 2011-03-29 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：能量以饲料中的碳水化合物、脂肪以及蛋白质为来源。但是，蛋白质不仅是构成体细胞的基础物质，而且是构成各种功能酶和激素的原料。所以，仅把蛋白质作为能源使用，是极大的浪费。如果日粮中能量不足，则要分解蛋白质来满足对能量的需要，而造成蛋白质的浪费。但能量过高时，鸡采食量减少，又会造成蛋白质不足，影响生长。
一种肉鸡饲料配方设计方法

[发明专利]使用了植物性蛋白质的高蛋白起泡性水包油型乳化物-CN202180023370.5在审
发明人：池永直弥 -专利权人：不二制油集团控股株式会社
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明的课题在于通过提供用于面包、西式糕点等的使用了植物性蛋白质的高蛋白起泡性水包油型乳化物，从而解决仅通过日常的正餐能够摄取的蛋白质常常不足这样的老年人的蛋白质不足。发现通过含有构成起泡性水包油型乳化物的油脂25～35重量％，并且上升熔点为33℃以下的油脂为油脂整体的50重量％以上，从而能够得到含有植物性蛋白质3～15重量％的使用了植物性蛋白质的高蛋白起泡性水包油型乳化物
使用植物性蛋白质高蛋白起泡性水包油型乳化

[发明专利]程序可控的蛋白质快速分泌释放系统及其构建方法和应用-CN202310413461.0在审
发明人：叶海峰;王欣怡;康利萍 -专利权人：华东师范大学
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C12N15/85 文献下载
摘要：本发明公开了一种程序可控的蛋白质快速分泌释放PASS系统，包括临床批准药物调控的蛋白质快速分泌释放系统，蓝光调控的蛋白质快速分泌释放系统和识别蛋白抗原信号的蛋白质快速分泌释放系统。本发明所述PASS系统具有响应多种诱导物并通过直接调控蛋白质分泌而不是诱导蛋白质转录表达，实现对用户自定义的多种蛋白质快速释放的能力。本发明所述PASS系统可以快速、高效地调控目标蛋白质的分泌释放，具有正交性、无毒性、高效性、低的背景泄露以及快速诱导蛋白质快速分泌释放等特征，为基础研究、基因工程和再生医学领域提供人工可控的蛋白药物快速、瞬时蛋白快速递送技术平台，对治疗蛋白质分泌不足或损伤引起的疾病具有巨大的潜在应用价值。
程序可控蛋白质快速分泌释放系统及其构建方法应用

[发明专利]一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法-CN201910444348.2在审
发明人：陈龙;范志军;李波;王冬梅;罗义;何剑波 -专利权人：黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明提供一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，涉及豆粉加工技术领域。所述高含量天然蛋白质豆粉的制备方法主要有：干燥研磨、脱脂、蒸汽加热、冲击研磨、筛分、静电分离等步骤。本发明克服了现有技术的不足，采用冲击研磨和摩擦‑静电分离结合的方式以保留富含天然蛋白质的豆粉，达到改善豆粉中蛋白质含量及蛋白质消化率的效果，实现保留富含天然蛋白质的豆粉的大规模生产。
豆粉天然蛋白质制备冲击研磨静电分离富含加工技术领域蛋白质消化蒸汽加热脱脂研磨保留蛋白质摩擦

[发明专利]二维蛋白质电泳提升测量精度的方法-CN201010114460.9有效
发明人：陈翰民 -专利权人：陈翰民
申请日： 2010-02-12 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： G01N27/447 文献下载
摘要：本发明提供一种二维蛋白质电泳的等电聚焦法提升实验精度的方法，尤指一种借由测量蛋白质待测物的导电度，以计算其中盐类及蛋白质聚焦所需要的电能，其特点在于以一组公式，根据盐类的不同导电度、蛋白质重量、pH梯度胶体长度与pH值范围的环境下，分别计算出蛋白质聚焦时与盐类泳动所需的电能，可以于等电聚焦法中，提供个别蛋白质待测物实验适当的电能，以呈现最佳蛋白质聚焦结果，避免因电能不足或过大时，影响胶体上的蛋白质聚焦。
二维蛋白质电泳提升测量精度方法

[发明专利]一种以乳清蛋白粉为原料制备免消化乳清蛋白质的方法-CN202111184156.6在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-10-12 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明公开了一种以乳清蛋白粉为原料制备免消化乳清蛋白质的方法，发明所属食品，用乳清蛋白为原料在体外通过生物酶解技术完成人体内对蛋白质消化，生产出免消化乳清蛋白质产品。免消化蛋白质是指分子量在500Da以下的小分子蛋白质，有平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。乳清的蛋白质属于最好的优质蛋白，所有的蛋白质都要靠人体消化到吸收的状态才可被人体吸收利用。由于老年人随着年龄的增加消化功能在衰退分泌的酶及活性都降低，使蛋白质的利用率降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，所以说免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足意义是巨大的。
一种蛋白粉原料制备消化蛋白质方法

[发明专利]一种蛋白质相互作用位点识别方法-CN201910686641.X在审
发明人：王兵;张欢;汪文艳;周郁明;王彦;程竹明 -专利权人：安徽工业大学
申请日： 2019-07-29 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： G16B20/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋白质相互作用位点识别方法，属于生物信息学分析领域。本发明的方法为：先采集蛋白质链数据并对蛋白质链数据进行预处理，再将预处理后的蛋白质链数据分为界面残基和非界面残基；而后从数据库中提取特征，并将提取的特征进行融合得到数据集，再对数据集的不平衡性进行处理，然后将处理后的数据集分为训练集和测试集，再利用训练集训练XGBoost模型，最后利用XGBoost模型得到蛋白质相互作用位点。本发明目的在于克服现有技术中，对蛋白质相互作用位点进行预测时持有不同程度的“假阳性”、“假阴性”特征，使得结果分析比较困难的不足，本发明可以克服以上不足，且可以提高蛋白质相互作用位点的识别精度。
位点蛋白质相互作用数据集蛋白质预处理界面残基种蛋白质训练集生物信息学分析不平衡性结果分析提取特征测试集假阳性假阴性再利用数据库采集融合预测

[发明专利]一种以牡蛎为原料制备免消化牡蛎蛋白质的方法-CN202111171025.4在审
发明人：朱振伟;朱光 -专利权人：长春大学
申请日： 2021-10-08 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种以牡蛎为原料制备免消化牡蛎蛋白质的方法，发明所属食品，利用牡蛎为原料在体外通过生物酶解技术完成人体内对牡蛎蛋白质消化，生产出免消化牡蛎蛋白质产品。免消化蛋白质是指分子量在500Da以下的小分子蛋白质，有平均分子量在120Da的复合氨基酸和分子量在180—500Da的小分子二肽与三肽。牡蛎的蛋白质含量丰富，素有“海底牛奶之美称”。所有的蛋白质都要靠人体消化到吸收的状态才可被人体吸收利用。由于老年人随着年龄的增加消化功能在衰退分泌的酶及活性都降低，使蛋白质的利用率降低，损失和浪费了很多蛋白质资源，所以说免消化蛋白质产品的开发对老年人补充蛋白质营养不足意义是很大的。
一种牡蛎原料制备消化蛋白质方法

[发明专利]一种基于分子模拟对接的蛋白质序列筛选方法-CN202210405102.6在审
发明人：李红臣;寇佳琳 -专利权人：河北佑仁生物科技有限公司
申请日： 2022-04-18 - 公布日： 2022-08-02 - 主分类号： G16B35/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于分子模拟对接的蛋白质序列筛选方法，包括以下步骤：A、将待筛选的蛋白质序列作为底物，将蛋白质序列数据库中的蛋白质序列作为受体；B、使用受体对底物进行空间匹配；C、对匹配后的蛋白质序列进行能量评估，选择能量最小的匹配结果作为底物和受体的对接结果；D、根据预设的受体筛选条件对步骤C中得到的对接结果中的受体进行筛选，与筛选出受体匹配的底物为筛选出的蛋白质序列。本发明能够改进现有技术的不足，提高了分子对接的效率。
一种基于分子模拟对接蛋白质序列筛选方法

[发明专利]含有蛋白质的溶液的过滤方法-CN201880038369.8有效
发明人：岩崎琢磨;横山敬郎 -专利权人：旭化成医疗株式会社
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： B01D61/14 文献下载
摘要：一种含有蛋白质的溶液的过滤方法，所述含有蛋白质的溶液以20mg/mL以上且100mg/mL以下的浓度含有蛋白质，所述过滤方法包括：前过滤工序，其利用孔径0.08μm～0.25μm、由疏水性树脂形成的预过滤器将含有蛋白质的溶液过滤；和去除病毒的工序，其在前过滤工序之后，利用由合成高分子形成的去除病毒的膜将含有蛋白质的溶液过滤，进行前过滤工序之前的含有蛋白质的溶液相对于每1m2的去除病毒的膜含有0.25g以上的平均直径不足100nm的蛋白质的三聚体以上的多聚体。
含有蛋白质溶液过滤方法

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