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- [发明专利]多层方便米饭组合蒸箱-CN200710203548.6无效
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刘凯
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贵州越峰机械设备有限公司
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2007-12-28
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2009-07-01
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A47J27/05
- 本发明公开了一种多层方便米饭组合蒸箱。它的构成包括蒸箱，蒸箱一端设有进米机构，蒸箱另一端设有出米口；蒸箱内的最上层设有过水泡米系统，过水泡米系统下方设有两层传送网带，由进米机构输入的米在蒸箱中经过水泡米系统浸泡和预热后送至传送网带，米在第一层传送网带上运行至末端，落到第二层传送网带向出米口移动，米在运行的过程，设在蒸箱内的蒸汽系统喷出高温高压蒸汽对米进行蒸煮、蒸熟的米从蒸箱另一端的出米口输出。本发明将过水泡米过程和蒸煮过程合为一体，蒸煮过程在同一设备中分层连续运行适合作为方便米饭生产线的设备使用，并可减少设备的占地长度；减少热能损失，提高设备的热效率。
- 多层方便米饭组合
- [实用新型]一种“水开下米，先煮后蒸”水米分离的蒸煮柜-CN202122609452.8有效
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勾文杰
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四川筑纳农业发展有限公司
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2021-10-28
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2022-05-03
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A47J27/04
- 本实用新型公开了一种“水开下米，先煮后蒸”水米分离的蒸煮柜，包括柜体，所述柜体内设置有蒸煮腔，所述柜体顶端敞口且设置有盖体，所述蒸煮腔内设置有蒸格和储米框，所述蒸煮腔内的底部设置有加热器，所述储米框位于所述蒸格的上方，蒸煮腔的上端设置有进水口，蒸煮腔的底部设置有排水口，所述蒸煮腔内在所述间隔的位置设置有传感器组件，所述储米框的底部设置有自动投米装置。在水开后再自动将米投入蒸煮腔内，改变了现有“凉水下米，水米同步加热”的煮饭方式，减少煮饭时米在水中的侵泡时间，进而增加了煮饭量并保证了米饭的品质。在将水位排放至蒸格下方时，实现蒸汽对煮过后的米进行蒸制。从而实现“水开下米，先煮后蒸”以制成甑子饭。
- 一种水开下米先煮后蒸分离蒸煮柜
- [发明专利]制酒的蒸米装置-CN201110421251.3无效
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楼凤鸣;林海;许书
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乌毡帽酒业有限公司
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2011-12-16
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2012-06-27
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C12G3/02
- 本发明涉及一种制酒的蒸米装置，包括进料端（1）、传送带（2）和电动机（3），其中传送带（2）上方靠近进料端（1）设有控制阀门（4），控制阀门（4）连接有蒸米室（5），蒸米室（5）设置有蒸米箱（51）和冷却室（52），蒸米箱（51）上方设置有蒸箱盖（511），边上设有蒸汽输入管（513），蒸米室（5）的出口方向设置有调整板（6），调整板（6）边上还设有洒水装置（7）；所述传送带（2）上设有滤孔，所述蒸汽输入管的入口设置传送带下方；所述控制阀门（4）低于所述蒸箱盖（511）以在蒸米室（5）上部形成一个蒸汽室，可以达到很好的蒸煮效果。
- 装置
- [实用新型]制酒的蒸米装置-CN201120527121.3有效
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楼凤鸣;林海;许书
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乌毡帽酒业有限公司
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2011-12-16
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2012-08-01
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C12G3/02
- 本实用新型涉及一种制酒的蒸米装置，包括进料端（1）、传送带（2）和电动机（3），其中传送带（2）上方靠近进料端（1）设有控制阀门（4），控制阀门（4）连接有蒸米室（5），蒸米室（5）设置有蒸米箱（51）和冷却室（52），蒸米箱（51）上方设置有蒸箱盖（511），边上设有蒸汽输入管（513），蒸米室（5）的出口方向设置有调整板（6），调整板（6）边上还设有洒水装置（7）；所述传送带（2）上设有滤孔，所述蒸汽输入管的入口设置传送带下方；所述控制阀门（4）低于所述蒸箱盖（511）以在蒸米室（5）上部形成一个蒸汽室，可以达到很好的蒸煮效果。
- 装置
- [实用新型]一种滚筒蒸饭机-CN202121573002.1有效
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符建敏
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东莞市科越电子科技有限公司
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2021-07-12
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2022-01-25
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A47J27/00
- 本实用新型公开了一种滚筒蒸饭机，设有机架，机架上设有滚筒蒸煮机构，滚筒蒸煮机构上方固定设置有储存机构，所述储存机构后方设有连接机构；所述滚筒蒸煮机构设有滚筒以及套设于滚筒外侧的滚筒外箱，所述滚筒外箱与滚筒共同形成有容置腔室；本实用新型，通过滚筒蒸煮机构、驱动机构、储存机构、连接机构、加热装置的相互配合，能够将米自动将米与水自动按配比流入滚筒中进行蒸煮，能够自动化完成定量放米、洗米、加水、煮米、蒸米整个过程；且在蒸米的过程中，滚筒停的转动带动米粒翻转，使得米在边蒸边翻动，米粒受热均匀，蒸出米饭口感保持一致。
- 一种滚筒蒸饭机
- [实用新型]一种酿酒用蒸米装置-CN201720295208.X有效
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孙敏;程静;艾燕
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江苏分金亭酒业有限公司
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2017-03-24
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2017-11-10
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C12G3/02
- 本实用新型公开了一种酿酒用蒸米装置，包括操作台，操作台上设有卡槽，卡槽内活动安装有上下开口的桶罩，桶罩内活动安装有蒸米桶，蒸米桶底端设有锥形罩，锥形罩、蒸米桶的底板及操作台之间形成锥形空腔，蒸米桶底板上端中间位置设有导气管，导气管顶端设有堵头板，底端与锥形空腔相连通，蒸米桶底板和导气管上皆均匀分布有多个通气孔，桶罩上端设有桶盖，桶盖一侧与桶罩铰接，桶盖与桶罩之间设有桶盖启闭装置，桶盖底部设有与蒸米桶桶口相互配合的凸台，桶盖上设有出气孔本实用新型可以降低生产成本，提高蒸米效率，使蒸米受热均匀，保证酿酒质量和工作人员的人身安全。
- 一种酿酒用蒸米装置
- [发明专利]多层方便米饭组合蒸箱-CN201010237709.5无效
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刘凯
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刘凯
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2010-07-27
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2010-11-17
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A47J27/05
- 本发明公开了一种多层方便米饭组合蒸箱，它包括箱体、洗米系统、泡米网带、浸泡水槽、蒸米网带、蒸汽发生系统和排水系统，泡米网带、浸泡水槽和蒸米网带位于箱体内，泡米网带其中一段位于浸泡水槽内，洗米系统的出米口高于位于浸泡水槽中的泡米网带，蒸米网带位于泡米网带下方；箱体上设有出饭口；蒸汽发生系统由蒸汽发生器和蒸汽管道构成。本发明将洗米、过水泡米、蒸煮和自产蒸汽合为一体，蒸煮过程在同一设备中分层连续运行，适合作为方便米饭生产线的设备使用，并可减少设备的占地长度；减少热能损失，提高设备的热效率。
- 多层方便米饭组合
- [发明专利]二次蒸法生产粽子的工艺方法-CN201310028377.3无效
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吴学群
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沈阳桃李面包股份有限公司
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2013-01-25
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2013-05-15
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A23L1/01
- 二次蒸法生产粽子的工艺方法，涉及一种生产粽子的技术，包括以下过程：前处理：处理粽叶，洗米、泡米、米称量，加清水放在蒸米容器中浸泡6小时，然后直接蒸米，并处理蒸米容器，将米用蒸汽气压0.12Pa，温度110℃，蒸45分钟，后拌饭，成型，将产品包制成型，真空机抽真空包装；二次蒸煮：升温，杀菌罐内温度达到120℃杀菌，冷却，打开气压阀调整到0.18Pa，保持此气压下打入杀菌罐冷水，冷却后包装、入库储存即可。该工艺采用二次蒸、煮加工粽子的方法，米为熟制后、包成型，然后抽真空，再进行二次蒸、煮，且采用真空高阻隔透气和耐蒸、煮的技术方法，使原有滋味和营养全部保留在产品中，不流失。
- 二次生产粽子工艺方法
- [发明专利]二次蒸煮法生产粽子的工艺技术-CN201210303312.0无效
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吴学群
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沈阳桃李面包股份有限公司
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2012-08-24
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2012-12-12
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A23L1/01
- 二次蒸煮法生产粽子的工艺技术，涉及一种生产粽子的技术，包括以下过程：前处理：处理粽叶，洗米、泡米、米称量，加清水放在蒸米容器中浸泡6小时，然后直接蒸米，并处理蒸米容器，将米用蒸汽气压0.12Pa，温度110℃，蒸45分钟，后拌饭，成型，将产品包制成型，真空机抽真空包装；二次蒸煮：升温，杀菌罐内温度达到120℃杀菌，冷却，打开气压阀调整到0.18Pa，保持此气压下打入杀菌罐冷水，冷却后包装、入库储存即可。该工艺采用二次蒸煮加工粽子的方法，米为熟制后、包成型，然后抽真空，再进行二次蒸煮，且采用真空高阻隔透气和耐蒸煮的技术方法，使原有滋味和营养全部保留在产品中，不流失。
- 二次蒸煮法生产粽子工艺技术
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