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- [发明专利]竹菇的加工方法-CN201210207205.8无效
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宋其祥
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重庆市彭水县彭双科技有限公司
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2012-06-21
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2014-01-15
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A23B7/00
- 竹菇的加工方法，属竹菇加工领域，它能有效的解决一般的竹菇不容易保存的缺点。挑选新鲜的竹菇，用刀将竹菇根部的泥土去掉，然后用水清洗干净；将新鲜的竹菇放入锅中，然后加入适量的水后煮沸，然后用漏勺捞起来放入水池中，加入适量的水后漂洗30分钟，将竹菇中的涩味去除干净；将漂洗后的竹菇放入塑料桶中，然后每100公斤竹菇中加入10毫克苯甲酸钠，然后再将竹菇送入蒸汽炉中进行杀菌，一般10分钟即可；经过杀菌后的竹菇要进行包装处理，一般采用塑料袋包装，将竹菇放入塑料袋中，每袋装入500克，然后将塑料袋中的空气抽取干净后密封好袋口即可主要用于加工竹菇。
- 加工方法
- [发明专利]一种茶菇酒的制造工艺-CN00101532.X无效
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付清朗
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付清朗
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2000-01-09
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2000-09-06
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C12G3/04
- 一种茶菇酒的制造工艺,其特征是所述茶菇酒的制造工艺中利用茶菇作为营养源,选用清洗后的茶菇→浸泡在基酒中,待所述茶菇营养成分进入基酒中作为茶菇基酒→过滤所述茶菇基酒,使所述茶菇基酒中茶菇残留物质及其杂质过滤分离开→经过化验检测所述茶菇基酒中的营养物质后,把所述茶菇基酒勾兑成一标准酒精溶度的散酒→使用可密封容器对所述散酒进行储存,储存时间为360天以内→检测所述散酒的酒精溶度后去除沉浸和异味→灌装成成品瓶装茶菇酒
- 一种茶菇酒制造工艺
- [发明专利]一种黄槐赤苓酒的酿造方法-CN201510914370.0在审
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李春生
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李春生
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2015-12-13
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2016-03-16
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C12G3/04
- 本发明公开了一种黄槐赤苓酒的酿造方法，其特征在于，所述的黄槐赤苓酒以黄槐、赤苓为主要原料，菊芋为基质，经过原料预处理、浸泡、菊芋处理、加药、发酵、压榨过滤、混合陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明对黄槐、赤苓采用高度白酒进行浸泡，浸泡后进行超细微粉碎，再把原料粉加入基质中进行发酵，最大程度的保留了原料中的营养物质，降低了活性成分的流失，提高了原料的利用率，采用复合澄清剂过滤澄清，使成品黄槐赤苓酒的酒体色泽稳定
- 一种黄槐赤苓酒酿造方法
- [发明专利]竹酒的生产方法-CN201610943199.0在审
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张敬战
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张敬战
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2016-10-26
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2017-01-25
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C12G3/02
- 本发明公开了一种竹酒的生产方法，包括以下步骤制作基酒采集新鲜的竹笋，粉碎成颗粒与粮食进行固态发酵，蒸馏制得基酒；种植基酒将基酒注入生长中的竹子，生长40～60天后取出，得到初始竹酒；二次发酵种植基酒步骤中注入基酒的竹子砍下，并粉碎成颗粒得到竹粒，然后将竹粒与制作基酒步骤中得到的酒糟、初始竹酒一起进行固态发酵，得到中间竹酒；二次种植竹酒将中间竹酒再次注入生长中的竹子，生长3～6月后取出，得到鲜活竹酒竹酒。本发明采用二次发酵的方法，将生产出的初始竹酒再与酒糟等混合进行发酵，可以激发混合的竹汁中更多营养物质的释放，从而提高竹酒中的营养成分，具有较高的保健作用。
- 生产方法
- [发明专利]一种竹酒的制作方法-CN201711358407.1在审
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郑明坤
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郑明坤
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2017-12-17
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2018-02-23
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C12G3/02
- 本发明公开了一种竹酒的制作方法，包括以下步骤制作基酒采集新鲜的竹笋，粉碎成颗粒与粮食进行固态发酵，蒸馏制得基酒；种植基酒将基酒注入生长中的竹子，生长40～60天后取出，得到初始竹酒；二次发酵种植基酒步骤中注入基酒的竹子砍下，并粉碎成颗粒得到竹粒，然后将竹粒与制作基酒步骤中得到的酒糟、初始竹酒一起进行固态发酵，得到中间竹酒；二次种植竹酒将中间竹酒再次注入生长中的竹子，生长3～6月后取出，得到鲜活竹酒竹酒。本发明采用二次发酵的方法，将生产出的初始竹酒再与酒糟等混合进行发酵，可以激发混合的竹汁中更多营养物质的释放，从而提高竹酒中的营养成分，具有较高的保健作用。
- 一种制作方法
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