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专利名称

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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]用于煎炸和/或烘焙待煎炸食物的装置-CN202180064961.7在审
发明人：罗曼·斯坦纳 -专利权人：罗曼·斯坦纳
申请日： 2021-09-02 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于煎炸和/或烘焙食物的装置，该装置包括盆状器皿、加热元件，以及用于容纳待煎炸食物的插入件，该插入件包括多个分离装置，该多个分离装置适合且被布置成彼此分开地煎炸多块待煎炸食物。本发明还包括一种用于煎炸和/或烘焙待煎炸食物的对应插入件和方法。
用于烘焙待煎炸食物装置

[实用新型]一种便捷食物加工装置-CN201320281018.4有效
发明人：叶吉利 -专利权人：宁波海曙文姚贸易有限公司
申请日： 2013-05-09 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A47J37/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便捷食物加工装置，包括：外壳、用于煎炸食物的煎炸组件、用于烘烤食物的机架组件、用于加热液体食物的饮品加热组件与主控电路；机架组件设于外壳内部左侧，从外壳前面通过开口取放盛放烘烤食物的烘烤架；煎炸组件设于机架组件上方的外壳上，从外壳上面取放盛放煎炸食物的煎盘；饮品加热组件设于外壳右侧，从外壳上面取放盛放液体食物的加热杯；主控电路连接电源，主控电路还连接煎炸组件、机架组件及饮品加热组件的加热元件，以自动控制煎炸组件、机架组件与饮品加热组件的加热过程。
一种便捷食物加工装置

[实用新型]多功能烧烤装置-CN201820850659.X有效
发明人：董守才;严伟东;温演涛 -专利权人：德奥通用航空股份有限公司
申请日： 2018-06-01 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：通过设置能分别匹配安装入炉座内用于烧烤食物的烤盘和用于煎炸食物的煎盘，使本多功能烧烤装置具备烧烤食物和煎炸食物的多种功能，消费者在需要烧烤食物时将烤盘装配于炉座内进行食物烧烤，在需要煎炸食物时将煎盘装配于炉座内进行食物煎炸
烧烤装置煎盘烤盘炉座煎炸食物烧烤食物装配烹饪方式食物烧烤厨具煎炸入炉匹配申请

[实用新型]一种水炸食物机-CN200820146748.2无效
发明人：陈德义 -专利权人：谢东海
申请日： 2008-08-20 - 公布日： 2009-07-01 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种水炸食物机，特别是指一种包括加热单元以及水炸单元的水炸食物机器。本实用新型利用水来煎炸食物，使食物在煎炸时，不会因为水的成分而使食物的脂肪含量增加，也不会使食物的味道改变，很好地解决了现有利用食物用油煎炸煎炸食时的缺点。本实用新型主要包括加热单元以及水炸单元，该加热单元包括高压锅炉、汽体压缩器以及高压水泵；该水炸单元是与该加热单元相对应的，该水炸单元包括食物处理箱、炸篮以及排污装置。
一种食物

[发明专利]自动涂覆油脂的煎炸锅-CN200580018875.3有效
发明人：让－马克·帕扬;让－克洛德·比扎德 -专利权人：塞伯股份有限公司
申请日： 2005-06-08 - 公布日： 2007-05-16 - 主分类号： A47J37/04 文献下载
摘要：本发明提供一种自动涂覆油脂的煎炸锅。本发明涉及一种干式烹调煎炸锅(1)，该煎炸锅包括容纳待煎炸的食物物品的主体(2)，以及用于通过将所述食物物品与油脂混合而给所述物品自动涂覆油脂膜的装置(5，6)，所述装置安装在所述主体(2)内。所述煎炸锅的烹调装置是多种多样的。
自动油脂炸锅

[发明专利]一种半煎炸锅-CN201511032798.9有效
发明人：胡子聪 -专利权人：胡子聪
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本发明食物烹调器具领域，具体为一种半煎炸锅，包括主体、主体设有主加热装置、搅拌装置和容纳待煎炸的食物的容纳装置，主加热装置至少为食物提供主要的烹调热，搅拌装置包括布置在容纳装置底部的搅拌叶，容纳装置和搅拌装置设计成相对彼此转动，从而将所述食物与油脂混合，所述容纳装置的底部设有向下凹陷的油炸区，所述油炸区可汇集部分油脂形成油池，所述搅拌叶不可直接拨动该油池内的油脂，所述搅拌叶将部分食物翻动使其与油池直接接触，并且在油炸区内油炸与现有技术相比，本发明的半煎炸锅在容纳装置的底部设有油炸区，烹调过程中，食物可在干煎炸和油炸两种烹调环境中切换，使烹调好的食物兼具干煎炸和油炸的优点、口感和成色。
一种炸锅

[实用新型]一种半煎炸锅-CN201521143823.6有效
发明人：胡子聪 -专利权人：胡子聪
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本实用新型食物烹调器具领域，具体为一种半煎炸锅，包括主体、主体设有主加热装置、搅拌装置和容纳待煎炸的食物的容纳装置，主加热装置至少为食物提供主要的烹调热，搅拌装置包括布置在容纳装置底部的搅拌叶，容纳装置和搅拌装置设计成相对彼此转动，从而将所述食物与油脂混合，所述容纳装置的底部设有向下凹陷的油炸区，所述油炸区可汇集部分油脂形成油池，所述搅拌叶不可直接拨动该油池内的油脂，所述搅拌叶将部分食物翻动使其与油池直接接触，并且在油炸区内油炸与现有技术相比，本实用新型的半煎炸锅在容纳装置的底部设有油炸区，烹调过程中，食物可在干煎炸和油炸两种烹调环境中切换，使烹调好的食物兼具干煎炸和油炸的优点、口感和成色。
一种炸锅

[发明专利]一种半煎炸锅-CN201511033430.4有效
发明人：胡子聪 -专利权人：胡子聪
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种半煎炸锅，包括主体，主体内设有加热装置、搅拌装置的容纳待煎炸的食物的容纳装置，加热装置至少包括主加热装置，主加热装置至少为食物提供主要的烹调热；搅拌装置的底面与容纳装置的底面之间被设计成具有一定间距H，该间距H可使部分油脂在容纳装置底部汇集形成油池，容纳装置和搅拌装置设计成相对彼此转动，从而将所述食物与油脂混合，并且将部分食物翻动使其与油池直接接触。与现有技术相比，本发明的半煎炸锅在烹调过程中可使待烹调的至少部分食物在干煎炸和油炸两种烹调环境中切换，使烹调好的食物兼具干煎炸和油炸的优点、口感和成色，并且可缩短烹调的时间，提高烹调的效率。
一种炸锅

[实用新型]一种半煎炸锅-CN201521142035.5有效
发明人：胡子聪 -专利权人：胡子聪
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-09-07 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种半煎炸锅，包括主体，主体内设有加热装置、搅拌装置的容纳待煎炸的食物的容纳装置，加热装置至少包括主加热装置，主加热装置至少为食物提供主要的烹调热；搅拌装置的底面与容纳装置的底面之间被设计成具有一定间距H，该间距H可使部分油脂在容纳装置底部汇集形成油池，容纳装置和搅拌装置设计成相对彼此转动，从而将所述食物与油脂混合，并且将部分食物翻动使其与油池直接接触。与现有技术相比，本实用新型的半煎炸锅在烹调过程中可使待烹调的至少部分食物在干煎炸和油炸两种烹调环境中切换，使烹调好的食物兼具干煎炸和油炸的优点、口感和成色，并且可缩短烹调的时间，提高烹调的效率。
一种炸锅

[发明专利]干煎炸锅-CN200910159735.8有效
发明人：让-马克·帕扬;让-克洛德·比扎德 -专利权人：塞伯股份有限公司
申请日： 2005-06-08 - 公布日： 2009-12-09 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本发明提供一种干煎炸锅(1)，该干煎炸锅包括旨在容纳待煎炸的食物的主体(2)，在所述主体(2)内安装有一装置(5，6)，所述装置用于通过将所述食物与油脂混合而给所述食物自动涂覆油脂膜，用于给食物自动涂覆油脂膜的所述装置(5，6)包括容纳器装置(5)，该容纳器装置可拆卸地安装在所述主体(2)上并设计成容纳食物和油脂，所述食物在所述容纳器装置(5)内与所述油脂混合。
炸锅

[发明专利]微波煎炸炉-CN95109677.X无效
发明人：安藤有司;片部正矶;末永浩己 -专利权人：夏普公司
申请日： 1995-07-28 - 公布日： 2004-09-08 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：一种微波煎炸炉，具有一个加热室、一个盛放油的油锅，一个盛放食物的煎炸器皿，该煎炸器皿具有抗电磁波的开口，用于移动煎炸器皿或油锅的升降装置和检测烹调油温度的温度检测装置。煎炸器皿通过上、下移动油锅或煎炸器皿而浸没在油锅内的油中以便煎炸食物。同时具有一个判断油量是否合适的判定装置，用于检测油的实际温度的温度检测装置，以及用于防止用户忘记使用装置的预防装置。
微波煎炸炉

[实用新型]一种双层可控煎炸网-CN201621359763.6有效
发明人：廖佳玲;王逸飞 -专利权人：广东环境保护工程职业学院
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2017-12-08 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种双层可控煎炸网，包括第一手柄、连接管和煎炸网组件，连接管的一端与第一手柄连接，另一端与煎炸网组件活动连接，第一手柄上设置有旋转钮，旋转钮和煎炸网组件之间通过传动丝传动，通过转动旋转钮，可使煎炸网组件实现180°翻转，能对食物正反两面进行煎炸加工，结构简单、操作方便、安全可靠，夹在煎炸网组件内的食物也不容易碎裂，能够提高食品的品相。
一种双层可控煎炸网

[发明专利]一种空气炸锅-CN202311032703.8在审
发明人：杨能杰 -专利权人：福建易辰达机械有限公司
申请日： 2023-08-16 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本申请涉及食物煎炸设备领域，尤其是涉及一种空气炸锅，其包括燃气组件、热交换件、风机、以及煎炸腔，所述燃气组件与热交换件连接，用于加热所述热交换件；所述风机用于将所述热交换件产生的热空气输送至所述煎炸腔；所述热交换件具有与所述煎炸腔相通的受热腔，所述受热腔一侧具有外界相通的进气孔；所述燃气组件对所述受热腔的外壁加热。本申请具有提高食物煎炸口感的效果。
一种空气炸锅

[发明专利]高稳定性煎炸油选择和煎炸方法-CN201910006643.X在审
发明人：马柱坤;薛炜琳 -专利权人：嘉吉公司
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：延长煎炸油适用期的方法，其通过首先在具有第一脂肪酸组成的第一油中部分煎炸食物，接着在具有第二脂肪酸组成的第二油中煎炸所述食物。当所述第二油的总极性物质达到约27％时，丢弃所述第二油。
稳定性煎炸油选择方法

[发明专利]一种煎炸油及其制备方法-CN201310174059.8无效
发明人：王月华;卞海珍;范丽君 -专利权人：山东三星玉米产业科技有限公司
申请日： 2013-05-13 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明提供了一种煎炸油及其制备方法。本发明的煎炸油，以其总重量计，含有30%-50%重量的玉米油，20%-40%重量的大豆油，15%-25%重量的棉籽油，5%-15%重量的棕榈油。该煎炸油煎炸性能优异，具有耐煎炸、油烟少、泡沫少、飞溅少，煎炸时油面平静、油脂清澈，食物表面不挂油、清新不油腻的特点。炸出的食物颜色较浅，色泽金黄，冷却放置后无白色油垢析出。
一种煎炸油及其制备方法

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