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[发明专利]一种香椿酱低温油炸装置-CN201811376648.3在审
发明人：王绪栋;陈辉;宛仕霞 -专利权人：十堰市天河缘农业科技有限公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-03-12 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香椿酱低温油炸装置，包括油炸锅和油锅固定仓，所述油锅固定仓内部套设有油炸锅，所述油锅固定仓的底板顶部中间位置处设置有电磁加热器，所述油锅固定仓的内壁中由内向外依次设置有热传导层、热电阻丝层和保温层本发明中，在油锅固定仓的侧壁中由内至外依次设置有热传导层、热电阻丝层和保温层，其中热电阻丝层通过电线与固定底座内部的电源储电器连接，当油炸锅内部的油温达到某一温度时，可关闭电磁加热器，利用热电阻丝进行加热，从而对于油炸锅内部的油进行保温处理，避免继续使用电磁加热器，使得油温在短时间能产生较大的变化，使得油炸的效果更好。
固定仓油锅油炸锅电磁加热器热电阻丝层低温油炸装置热传导层依次设置保温层香椿酱油温保温处理底板顶部固定底座热电阻丝由内向外储电器可关闭侧壁内壁油炸加热电线电源

[发明专利]一种自食品加工机械蛋酥油炸机-CN202210943025.X在审
发明人：郭恩康 -专利权人：郭恩康
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种自食品加工机械蛋酥油炸机，属于食品制作机器技术领域，包括：承载架，所述承载架的内部安装有外层壳体，所述外层壳体的内部安装有主体底漏式油炸锅，所述外层壳体上安装有伸缩搅拌结构，所述主体底漏式油炸锅的内部一体成型有用于加热的火道，所述主体底漏式油炸锅的外部安装有燃气火排，且投入中通过进料气动开关气阀控制物料的投入量，减少人工投料出现的误差现象；通过PLC控制箱控制燃气火排的进气量，并通过集成的温控器控制主体底漏式油炸锅内部的温度，通过精确的温度控制，保证产品油炸质量，且油料通过耐高温油泵进行输送和输出，减少人工劳动量，减少生产对人工的依赖，减少生产成本。
一种食品加工机械酥油

[发明专利]一种低能耗制备低含油健康方便面的成套设备及其生产方便面的方法-CN201310169611.4有效
发明人：陈壮华;赵振雄;章燕生 -专利权人：广东锦丰实业有限公司
申请日： 2013-05-09 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23L1/162 文献下载
摘要：本发明涉及一种低能耗制备低含油健康方便面的成套设备及其生产方便面的方法，其成套设备设置蒸炼装置、挤压熟化成型装置和双层油炸装置，双层油炸装置包括上层油炸锅、下层油炸锅、油路系统和面饼输送装置；面饼输送装置的面盒在下、盒盖在上带动面饼先进入下层油炸锅煎炸，而后面盒在上、盒盖在下即面饼转换另一面进入上层油炸锅煎炸，由传统对面饼的一次单面煎炸改为对面饼的二次双面煎炸，由现有的和面→压片→切丝→蒸煮工艺改为和面→蒸炼→挤压熟化出丝工艺
一种能耗制备含油健康方便面成套设备及其生产方法

[实用新型]一种真空油炸设备-CN202222697440.X有效
发明人：张鑫;张锋;张金锋 -专利权人：诸城市志云达工业装备有限公司
申请日： 2022-10-13 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及真空油炸的技术领域，特别是涉及一种真空油炸设备，其省时省力，降低工作人员的工作量，避免人工捞取导致油液溅射受伤，提高使用安全性和实用性；包括底座、多个支腿、真空油炸锅和锅盖，多个支腿的底端与底座的顶端连接，多个支腿的顶端与真空油炸锅的底端连接，真空油炸锅的顶端设置有放料口，锅盖盖装到真空油炸锅的放料口处；还包括滤筒、固定机构和升降机构，固定机构包括两个固定柱、两个支杆和两个滑块，滤筒上设置有均匀分布的滤油孔
一种真空油炸设备

[实用新型]一种自食品加工机械蛋酥油炸机-CN202222069472.5有效
发明人：郭恩康 -专利权人：郭恩康
申请日： 2022-08-08 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种自食品加工机械蛋酥油炸机，属于食品制作机器技术领域，包括：承载架，所述承载架的内部安装有外层壳体，所述外层壳体的内部安装有主体底漏式油炸锅，所述外层壳体上安装有伸缩搅拌结构，所述主体底漏式油炸锅的内部一体成型有用于加热的火道，所述主体底漏式油炸锅的外部安装有燃气火排，且投入中通过进料气动开关气阀控制物料的投入量，减少人工投料出现的误差现象；通过PLC控制箱控制燃气火排的进气量，并通过集成的温控器控制主体底漏式油炸锅内部的温度，通过精确的温度控制，保证产品油炸质量，且油料通过耐高温油泵进行输送和输出，减少人工劳动量，减少生产对人工的依赖，减少生产成本。
一种食品加工机械酥油

[发明专利]用于油炸锅的自动填充装置-CN200880015402.1有效
发明人：迈克尔·安德鲁·特奥多斯;查尔斯·弥尔顿·哈钦森 -专利权人：弗瑞马斯特公司
申请日： 2008-03-19 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：一种用于自动填充并保持油炸锅内的煎锅中的油的系统，该系统具有油炸锅及设置在油炸锅内的多个煎锅。所述多个煎锅中的每个包括第一温度传感器和第二温度传感器。
用于油炸自动填充装置

[发明专利]油炸系统及油炸工艺-CN202211587699.7在审
发明人：舒树敏;熊飞;李成强 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：一种油炸系统及油炸工艺，其中油炸系统包括：油炸锅；油炸盒，所述油炸盒包括盒体和多个碗体，多个所述碗体连接在所述盒体上，所述盒体的端部设有连接部；油炸盒传送链条，所述油炸盒传送链条用于传送所述油炸盒，所述连接部与所述油炸盒传送链条相连接；油炸盖传送链条，所述油炸盖传送链条用于传送油炸盖，所述油炸盖位于所述油炸锅中，当所述油炸盒移动至所述油炸锅时所述油炸盖用于封盖所述碗体；转动机构，所述转动机构位于所述油炸盒的传送路径上，所述油炸盒通过所述转动机构进行翻转本发明提供的油炸系统及油炸工艺，通过翻转油炸盒，从而使面饼在油炸过程中上下左右均油炸充分，有利于提升面条的口感。
油炸系统工艺

[外观设计]大方形油炸锅-CN99331362.0无效
发明人：周文洪;周武贤 -专利权人：深圳市宝安区西乡镇臣田唐锋电器厂
申请日： 1999-06-21 - 公布日： 2000-01-19 - 主分类号： 07-02-P0053 文献下载
摘要：1.使用本外观设计的产品是一种用于烹调的大方形油炸锅,包括油炸锅体和网状沥油框;2.所述产品的锅盖上有半月形透明窗,用于观察锅内情况。
方形油炸

[实用新型]食品油炸锅之油脂供给、回收设备-CN93200724.4无效
发明人：邱耀瑞 -专利权人：邱耀瑞
申请日： 1993-01-08 - 公布日： 1993-12-22 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：一种食品油炸锅之油脂供给、回收设备，其真空泵以真空管接入一储油桶，储油桶上端连接过滤器，该过滤器的回油管与油炸锅相接通，而其下端设有经泵、过滤器、瞬间加热间和出油管与油炸锅相接通。其过滤器中空内侧缘系固设“U”形过滤不织布，而在回油管及出油管上各设有控制阀门，以使该油脂供给、回收设备具有回收油脂纯净、油脂储存时间延长、回收油脂之油炸仍可保有良好品质、降低油炸时间等优点。
食品油炸油脂供给回收设备

[实用新型]油炸系统-CN202223316590.8有效
发明人：舒树敏;熊飞;李成强 -专利权人：上海康识食品科技有限公司
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：一种油炸系统，包括：油炸锅；油炸盒，所述油炸盒包括盒体和多个碗体，多个所述碗体连接在所述盒体上，所述盒体的端部设有连接部；油炸盒传送链条，所述油炸盒传送链条用于传送所述油炸盒，所述连接部与所述油炸盒传送链条相连接；油炸盖传送链条，所述油炸盖传送链条用于传送油炸盖，所述油炸盖位于所述油炸锅中，当所述油炸盒移动至所述油炸锅时所述油炸盖用于封盖所述碗体；转动机构，所述转动机构位于所述油炸盒的传送路径上，所述油炸盒通过所述转动机构进行翻转本实用新型提供的油炸系统，通过翻转油炸盒，从而使面饼在油炸过程中上下左右均油炸充分，有利于提升面条的口感。
油炸系统

[实用新型]一种多功能油炸锅-CN201320631367.4有效
发明人：马会圣;杨桂府 -专利权人：马会圣
申请日： 2013-10-12 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型专利公开了一种多功能油炸锅，其特征在于：包括油炸锅、活动安装于油炸锅上的一对侧板(1)、侧板(1)上安装的交流电机、变速器、电子调速电机(10)、链条(2)、张紧链轮(3)、拨爪(4)、卸物卡爪被炸食物坯子放置在多功能油炸锅的左端入口，拨爪抓取食物后通过压油盘使食物浸没在油液里，通过调节拨爪运动的快慢调节炸制时间；在多功能油炸锅的右端有一卸物卡爪和滑坡板(7)，交流电机上的链轮与下面的传动链轮形成一个15度的斜角，炸制好的食物通过卸物卡爪和多功能油炸锅分离，从滑坡板掉落到油条容器(14)中，本实用新型结构简单、自动化程度高、设备利用率高等优点。
一种多功能油炸

[实用新型]一种新型的油炸锅-CN201720287662.0有效
发明人：余中华;易康明 -专利权人：佛山德造电器有限公司
申请日： 2017-03-22 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型的油炸锅，包括油炸锅本体和油炸槽，油炸锅本体分隔成电机槽和油炸槽，电机槽内安装有正负旋转电机，电机槽上安装有电控箱，电控箱内安装有时间控制器，电控箱上安装有旋转钮，油炸槽的底端安装有加热器，油炸槽内放置有炸篮，炸篮的一端连接有升降架，升降架通过丝杆连接在电机槽内正负旋转电机的输出端上；本实用新型的油炸锅通过增加炸篮和升降架，当食物在设定油炸时间完成后，正负旋转电机旋转，使升降架带动炸篮自动升起来滴油，不仅食物从油炸槽中捞起控油的时间短，可以避免捞起的时间长，一部分食物会炸老，影响食物的美味的情况出现，而且减少了人的工作量，使用简单方便，便于使用和推广。
油炸槽电机槽升降架炸篮旋转电机油炸锅本实用新型油炸锅本体电控箱加热器时间控制器丝杆连接一端连接影响食物输出端旋转钮电控滴油底端分隔控油油炸工作量

[实用新型]节能环保水过滤油炸锅-CN201721925175.9有效
发明人：中岛浩幸 -专利权人：中岛浩幸
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种节能环保水过滤油炸锅，涉及炸锅领域，包括锅体和加热装置，所述锅体包括呈上开口结构的油炸区、连通于油炸区下端的降温油区、连通于降温油区下端的降温水区，所述油炸区与降温水区之间设置有向锅体中心方向凹陷且位于锅体外部的冷却区，所述冷却区对应于降温油区，所述加热装置置于油炸区内。本实用新型提供了能够降低因水汽化产生的炸锅问题，提升安全性的一种节能环保水过滤油炸锅。
节能环保水过滤油炸锅油炸区油区锅体本实用新型加热装置降温水冷却区炸锅连通上开口结构锅体外部中心方向水汽化凹陷油炸有向

[实用新型]一种螺杆升降机及真空油炸锅-CN201720717836.2有效
发明人：郑汉辉;龙彪;向碧玉 -专利权人：深圳市润唐发明电器有限公司
申请日： 2017-06-19 - 公布日： 2018-04-27 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型提出一种螺杆升降机及真空油炸锅，通过控制板控制电动机启停，驱动螺杆旋转，从而带动油炸锅锅盖以及多层炸篮的提升和放下，完成多层炸篮中的食物油炸和真空烘烤；本实用新型所述的真空油炸锅的结构简单，操作方便
一种螺杆升降机真空油炸

[发明专利]一种用于油炸锅的油烟处理装置及油烟处理方法-CN201811033069.9在审
发明人：张秋磊;张玲;崔高峰;宗雪峰 -专利权人：郑州东方尚武食品机械有限公司
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： F24C15/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于油炸锅的油烟处理装置及油烟处理方法，涉及油烟净化技术领域。本发明包括油炸锅本体和油烟处理装置，油烟处理装置包括集气组件、抽风组件和油烟净化器，油炸锅本体后部固定有三个L形定位板，位于油炸锅本体两侧的L形定位板一侧面均固定有侧板，通过设有L形定位板和侧板便于安装第一集气罩本发明通过第一集气罩、第二集气罩、第三集气罩、第一滑块、第一滑槽、第二滑块、第二滑槽和挡片的配合使用，解决了现有的集气罩无法调节造成油烟吸收不彻底或影响油炸锅正常使用的问题。
集气罩油烟处理装置油炸锅本体油炸锅油烟处理侧板滑槽集气油烟净化技术油烟净化器便于安装抽风组件第二滑块第一滑块间隙配合油烟吸收组件包括挡片侧面