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[发明专利]一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用-CN202210120767.2有效
发明人：刘唤明;罗美燕;蒋嘉惠;赖崇熙;黄雅萍;唐金燕;洪鹏志;周春霞;邓楚津 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-02-09 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物及水产品加工的技术领域，具体涉及一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用，所述的鸡葡萄球菌的保藏编号为GDMCC NO：61795。本发明首次从传统发酵的虾酱中筛选出一株可用于去除水产品中挥发性胺类化合物的鸡葡萄球菌（Staphylococcus gallinarum），它不但能高效去除水产品中的挥发性胺类化合物，还可显著增加水产品中酮类、醇类和酯类等风味物质的含量，从而增强水产品的风味。
一株鸡葡萄球菌及其去除水产品挥发性中的应用

[发明专利]一株深海微小杆菌及其在增强水产调味品风味中的应用-CN202210142792.0有效
发明人：刘唤明;罗美燕;洪鹏志;蒋嘉惠;赖崇熙;黄雅萍;唐金燕;周春霞;邓楚津 -专利权人：广东海洋大学
申请日： 2022-02-16 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于生物及水产品加工的技术领域，具体涉及一株深海微小杆菌及其在增强水产调味品风味中的应用，所述的深海微小杆菌的保藏编号为：GDMCC NO：61793。该菌株能产脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶，并可显著增强水产调味品中酮类、醇类和酯类等风味物质的含量。该菌增强水产调味品风味的应用方式为：将深海微小杆菌FELA1接种于水产调味品成品中，于25℃～40℃发酵1～3天；或者在传统发酵水产品调味品发酵开始时接入深海微小杆菌（Exiguobacterium
深海微小杆菌及其增强水产调味品风味中的应用

[实用新型]一种新型水产品加工用分切装置-CN202121088864.5有效
发明人：郑得用 -专利权人：福清市家和食品有限公司
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A22C25/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型水产品加工用分切装置，涉及水产品加工技术领域，本实用新型克服了现有技术中当对水产品进行分切时，存在着切割时稳定性不足的问题，且水产品在被切割过程中容易滑脱的问题，现提出如下方案：本实用新型实现了提升水产品切割的稳定性，同时防止水产品在切割过程中出现位移。
一种新型水产品工用装置

[实用新型]一种水产品加工用真空包装装置-CN202221074573.5有效
发明人：彭文才;符传学;吴均至 -专利权人：肇庆市振业水产冷冻有限公司
申请日： 2022-05-06 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： B65B31/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种水产品加工用真空包装装置，包括箱体：所述箱体的左右两侧面均固定连接有支撑板，所述箱体的内壁固定连接有承重板，所述承重板的上表面固定连接有包装台，两个所述支撑板相互靠近的一侧面均开设有滑槽该水产品加工用真空包装装置，利用推板向左的滑动，可以对包装台上方的包装袋向左推动，并会使包装后的水产品通过通口滑落下料，从而对水产品包装后具备辅助水产品下料的结构，提高了水产品真空包装效率。
一种水产品工用真空包装装置

[发明专利]一种用于水产品追溯的信息采集系统及方法-CN201910904072.1在审
发明人：陈帅;陈翼扬 -专利权人：宁波鱼讯信息技术有限责任公司
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： G06Q30/00 文献下载
摘要：本发明属于水产品质量安全领域领域，提供了一种用于水产品追溯的信息采集系统，用以解决水产品在追溯过程中地理位置、存储温度以及加工方式不可追溯的问题，本系统包括：水产品追溯包装、信息采集设备以及采集服务器模块；所述信息采集设备，用于采集水产品追溯包装所需的追溯数据，所述追溯数据包括水产品追溯过程中对应的水产品追溯标签信息、存储温度信息、地理位置、采集时间以及信息采集设备对应的编号信息；所述采集服务器模块，用于获取多个信息采集设备的采集的追溯数据与现有技术相比，本发明通过RFID进行水产品追溯包装追溯数据的采集，效率高、成本低并能实现温度和路径的追溯。
追溯水产品信息采集设备采集采集服务器地理位置存储信息采集系统后台服务器编号信息标签信息数据包括数据存储温度信息质量安全加工

[发明专利]一种臭氧水用于水产品除腥味及除异味的工艺方法-CN202010040585.5在审
发明人：高宜传 -专利权人：青岛西苑冷冻食品有限公司
申请日： 2020-01-15 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种臭氧水用于水产品除腥味及除异味的工艺方法，包括以下具体步骤：1)使用LX‑101臭氧发生器制备臭氧；2)使用YBG全自动变频调速净化供水设备进行供水与臭氧混合；3)把待加工的水产品用臭氧混合水经过1‑2小时浸泡解冻；4)把解冻的水产品人工去除鱼皮、鱼骨及鱼刺；5)用流动的臭氧混合水把步骤4)得到的水产品漂洗；6)步骤5)得到的水产品用臭氧混合水浸泡；7)用流动的臭氧混合水将步骤6)得到的水产品冲洗干净本发明涉及的一种臭氧水用于水产品除腥味及除异味的工艺方法，达到了无菌食品的标准，同时去除了水产品的腥味、异味和改善了口感。
一种臭氧用于水产品腥味异味工艺方法

[发明专利]一种水产品的冷冻干燥方法及冻干保护剂-CN201410197168.6有效
发明人：相兴伟;万婧;江玲丽;章耀;周向阳 -专利权人：舟山迪安赛生物科技有限公司
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23B4/037 文献下载
摘要：本发明涉及水产品的加工技术领域，特别涉及一种水产品的冷冻干燥方法及冻干保护剂。一种水产品的冷冻干燥方法，包括如下步骤：1)水产品的预处理：将水产品清洗、切块并剔除脂肪部分，沥干水分后加入5％-10％的冻干保护剂A，静置10-15分钟后加入2.5％-5.5％的冻干保护剂B，静置5-20分钟；2)预冷冻：将预处理后的水产品放置在-25至-30℃下预冷冻15-20分钟；3)真空冷冻干燥：最后在28帕～32帕、-35至-45℃的温度下真空冷冻干燥。采用该方法后水产品复水后的营养损失少，同时也较好的保护了水产品的鲜味、维持了原有的外观状况。
一种水产品冷冻干燥方法保护

[发明专利]一种水产品传送流水线上的载体夹紧机构-CN201910711422.2在审
发明人：戚定泉;居向东 -专利权人：江苏戚伍水产发展股份有限公司
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： B65G47/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种水产品传送流水线上的载体夹紧机构，属于水产品加工器械领域，包括机架和夹紧装置；在使用人工或机械手在水产品放置箱中放料时，因为有时候所传送的水产品还是活物，在水产品放置箱中还能游动，因为动作过大还会碰撞放置箱壁部，导致整个放置箱晃动，从而使得水产品放置箱在流水线传送机构上改变位置，很容易在传送过程中产生位置上的误差，为了克服上述问题，本发明采用齿轮啮合机构，采用电动推杆即可驱动齿轮转动，使得水产品放置箱可以被紧紧地夹住而不会晃动，对于盛放了处于活物状态的水产品的放置箱来说，可以起到不被改变位置的作用，且整体结构简单，不仅适用于水产品运输方面，还能适用于传输各种盛放易动品的载体。
水产品放置放置箱水产品活物改变位置盛放晃动流水线传送齿轮啮合机构水产品加工水产品运输产生位置传送过程传送机构电动推杆夹紧机构夹紧装置器械领域驱动齿轮机械手游动壁部地夹箱中转动传输

[发明专利]一种水产品水射流力参数测试方法及其试验装置-CN201811622914.6有效
发明人：温保岗;张旭;杨磊;芦金石;陶学恒;王慧慧;吕艳 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2020-08-18 - 主分类号： G01M10/00 文献下载
摘要：本发明属于水产品加工领域，具体涉及一种水产品水射流力参数测试方法及其试验装置。该方法包括水产品力测试装置的设计、传感器布置、力参数标定和力参数补偿；水产品力测试装置承载水产品的主体结构，根据水产品表面力学参数产生不同应变变化；传感器布置用于测试不同方向应变变化；力参数标定用于标定力与测试应变参数间的关系；力参数补偿用于补偿在水射流过程中其他因素的影响；其试验装置包括水产品力测试装置、机械主体、清洗装置、输送装置和辅助保护装置；本发明实现水产品作用力的有效测试，采取标定和补偿，测试结果更加准确；试验装置能够实现角度、高度、压力等水射流参数调整，优化水射流设计参数；适用于多种不同水产品清洗。
一种水产品水射流参数测试方法及其试验装置

[实用新型]一种水产加工品包装盒-CN202122298613.6有效
发明人：徐和丰;王志锋;林枝 -专利权人：江西东海食品有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种水产加工品包装盒，包括盒体和盒盖，盒体的顶端设置有盒盖，盒盖的底端固定连接有密封板，密封板卡合连接于盒体的内侧，盒体的内侧设置有储物槽，储物槽内侧的两端均固定连接有隔板，隔板的一侧设置有冰块放置处，两个隔板之间均匀设置有水产品放置处，水产品放置处相互之间设置有放置板。本实用新型通过设置冰块放置处，冰块融化成水会一直存在于冰块放置处的内侧，不会外流至水产品放置处处，避免水产品被浸泡，造成水产品的污染，水产品放置处之间由放置板相互隔开，能提供更多的存储空间，使得放置在水产品放置处中的水产品能相互分隔开
一种水产加工品包装

[发明专利]一种水产饲料蛋白-CN201610211404.4在审
发明人：李昆鹏 -专利权人：天津市浩生农牧科技有限公司
申请日： 2016-04-06 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23K50/80 文献下载
摘要：本发明涉及水产饲料领域，尤其涉及一种水产饲料蛋白。水产饲料蛋白包括以下组分各组分的重量百分比为卤虫粉50‑60％、轮虫4‑8％、螺旋藻12‑16％、白鱼粉10‑20％和发酵豆粕10‑20％。采用卤虫粉代替活体卤菜虫，卤虫成体资源却丰富、易得和价廉，将卤虫成体加工成卤虫粉，其营养成分大部分得以保存，降低了水产饮料蛋白源的制作成本，而且卤虫粉具有较高的营养价值，提高了水产饲料的营养价值。
一种水产饲料蛋白

[发明专利]一种水产饲料的加工防腐方法-CN201210530215.5有效
发明人：刘键 -专利权人：北海市翰华生物技术有限公司
申请日： 2012-12-10 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明涉及水产饲料的储存技术领域，特别是一种水产饲料的加工防腐方法。该方法涉及的水产饲料是以富含蛋白质、氨基酸的原料如鱼泥、氨基酸浓缩液、薯类蛋白泥、酵母泥、螺旋藻泥等为主要成分，采用乳酸菌发酵液直接与这些高蛋白物质混合进行防腐、保鲜，同时使这些高蛋白物质能够成为一种能用于水产养殖的优质饲料或饵料本方法与传统方法相比，减少环境污染，降低水产养殖成本，提高养殖效益，提升养殖物的品质。
一种水产饲料加工防腐方法

[发明专利]一种水产废弃物无害化处理的方法及其应用-CN201710817644.3有效
发明人：张六六;丁君;夏森玉 -专利权人：江苏纳克生物工程有限公司
申请日： 2017-09-12 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23K10/22 文献下载
摘要：本发明涉及一种水产废弃物无害化处理的方法及其应用，属于水产养殖技术领域。其首先将水产废弃物打碎装罐，然后接种微生物菌剂，密封厌氧发酵，最后进行分层提取处理。本发明提供的水产废弃物的处理方法简单、高效，水产养殖场或加工厂可自行进行处理，降低投入成本；采用微生物厌氧发酵的方式，整个处理过程没有有害物质的产生，安全可靠；处理后的产物均有用途，并且未有新的废弃物产生
一种水产废弃物无害化处理方法及其应用

[外观设计]保温箱（AF-1700L）-CN202030508103.5有效
发明人：夏勇 -专利权人：宁波市万玛塑业有限公司
申请日： 2020-09-01 - 公布日： 2021-01-15 - 主分类号： 07-10 文献下载
摘要：2.本外观设计产品的用途：主要是用于水产品车间加工，水产品及肉制品低温解冻，活鲜及冰鲜冷藏运输，水产品疫苗孵化。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
保温箱 af 1700

[发明专利]寿司鱼片的加工方法-CN200910069212.4无效
发明人：胡爱军;胡小华;郑捷 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2009-06-11 - 公布日： 2010-12-22 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明是寿司鱼片的加工方法，属于水产品加工领域。本发明以活鲜有鳞鱼为原料，通过验收、冰水暂贮、预处理，或以冷冻有鳞鱼为原料，先行超声解冻，再通过去尾、去鳞、超声清洗、剖片、修整、挑虫、去刺、清洗、超声速冻、分级、镀冰衣、包装、金属探测、冻藏等工序加工寿司鱼片采用此方法加工的寿司鱼片品质好，感官、理化和安全卫生质量均符合要求，而且解冻和冷冻时间短，加工效率高，可在水产品加工领域推广应用。
寿司鱼片加工方法