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[发明专利]一种无铝无磷食用复配膨松剂的生产方法-CN201811554411.X在审
发明人：吕纪贺 -专利权人：嘉益食品科技（昆山）有限公司
申请日： 2018-12-18 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种无铝无磷食用复配膨松剂的生产方法，包括如下步骤：S1:将精炼植物油脂和单、双甘油脂肪酸酯混合，并加热得到澄清液体，保温得到壁材甲；S2:将有机酸在不锈钢容器中混合均匀得到芯材乙，将芯材乙添加到壁材甲中混合将包埋物丙平铺到不锈钢平盘内或者滴淋到连续式冷却带上，放置或输送到零下40℃环境中极速冷冻，直到物料的中心温度降至零度以下，得到低温包埋物丁；S4:使用粉碎机粉碎低温包埋物丁，得到粉状包埋物戊；S5:按照碳酸氢钠和粉状包埋物戊混合，得到无铝无磷复配乳化膨松剂本发明即不存在铝超标的风险，也没有不愉快口感，同时适用范围广，使用安全。
包埋物膨松剂复配铝无壁材芯材食用甘油脂肪酸酯不锈钢平盘不锈钢容器保温条件澄清液体剪切乳化碳酸氢钠植物油脂零度单双粉碎机冷却带连续式温度降有机酸滴淋平铺乳化加热保温精炼冷冻超标生产

[发明专利]一种含马铃薯全粉的速冻半成品油条及其加工方法-CN201710780123.5在审
发明人：周惠明;杨玉婷;朱科学;郭晓娜;彭伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-09-01 - 公布日： 2018-01-12 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：所述速冻半成品油条包括小麦粉、马铃薯全粉、无铝油条膨松剂、小苏打、糖、盐等。所述加工方法包括将马铃薯全粉与小麦粉、快速复配油条膨松剂混匀备用，将小苏打、糖、盐溶于水后，加入到混合粉中进行和面制成面团，经醒发、压延、切条、制作油条坯、油炸、速冻、冷藏后制成速冻半成品油条。本发明的含马铃薯全粉的速冻半成品油条食用仅需简单复热、含油率低、营养丰富，有浓郁的薯香味，且未添加防腐剂、安全无毒、采用无铝的膨松剂配方，可安心食用，保质期可达12个月，是一种营养美味安全的方便食品。
一种马铃薯速冻半成品油条及其加工方法

[发明专利]一种食品复配膨松剂及其制备方法-CN201711432593.9在审
发明人：徐宝民;李明辉;杨芳;周君华;钟俊松;蒙芳;王宝庆;曾雪平;林志钢 -专利权人：桂林市红星化工有限责任公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品复配膨松剂及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。所述食品复配膨松剂，按原料的总重量的百分含量计，由如下原料制成：化学膨松剂20％～80％和酵母20％～80％。本发明还公开了上述食品复配膨松剂的制备方法。本发明的食品复配膨松剂，由化学膨松剂与酵母按一定比例混匀而成，在面团中添加的量少于单一使用化学膨松剂或酵母的量，即可达到面团起发的效果。使用本发明的食品复配膨松剂，既可以降低面团中化学添加剂的添加量，降低化学危害风险，又比单独使用酵母提高了面团起发速度，因此既能解决消费者对食品健康的需求，又能适应工业生产、节省时间的需要。
一种食品复配膨松剂及其制备方法

[发明专利]一种复配膨松剂的生产方法-CN201510729647.2在审
发明人：潘俊杰 -专利权人：池州市大恒生化有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配膨松剂的生产方法，涉及食品添加剂生产技术领域，包括如下步骤S1、将原料送进洁净车间；S2、称量原料重量；S3、将称重后的原料投入混合制粒机锅内混合物料；S4、加热称量后的纯化水；S5、打开出水阀进行混合制粒；S6、将制好的温颗粒进行预干燥；S7、将预干燥后的复配膨松剂进行整粒；S8、将整粒后的复配膨松剂再次干燥；S9、将干燥后的复配膨松剂加入振动筛内进行筛分；S10、中间品由QC检验合格后方可投入工序；S11、根据筛分后的中间品重量计算复配膨松剂批生产收率；S12、复配膨松剂成品混合包装。本发明所公开的复配膨松剂的生产方法，产品符合食品添加剂的质量标准，生产自动化程度高，员工工作环境和工作条件好。
一种复配膨松剂生产方法

[发明专利]增强发酵性能无麸质的主食面粉组合物及应用-CN202310088656.2在审
发明人：张旭升;张菁;曹炳剑 -专利权人：北京义利面包食品有限公司
申请日： 2023-02-09 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了增强发酵性能无麸质的主食面粉组合物及应用；本发明属于面粉组合物技术领域，所述主食面粉组合物包括如下重量份的组分：食用淀粉30‑50份、大米粉30‑50份、黄豆粉15‑30份、玉米粉15‑30份、大豆粉15‑30份、植物油10‑20份、全蛋液10‑15份、酵母1‑5份、白砂糖5‑10份、食用盐0.5‑2份、甜味剂1‑5份、增稠剂1‑10份、防腐剂0.5‑5份、食用香精0.1‑5份、复配乳化剂1‑10份、复配膨松剂5‑10份、复配稳定酶制剂1‑5份和水余量；本发明所用原料都不含面筋，且在配方中使用复配膨松剂和复配乳化剂，使制作出的无麸质面包的整体外观和质地特性都能和含面筋的面包相媲美，同时提供了一种无麸质面包的制备方法
增强发酵性能无麸质主食面粉组合应用

[发明专利]空气炸锅茴香小油条预拌粉、茴香小油条及其制备方法-CN202310496587.9在审
发明人：杨静;李爽;宋金丽 -专利权人：河南中润谷物食品研究院有限公司
申请日： 2023-05-05 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明提供了一种空气炸锅茴香小油条预拌粉、茴香小油条及其制备方法，所述茴香小油条预拌粉包括小麦粉、酵母、食用盐、糖、淀粉、茴香、复配膨松剂、复配改良剂；按质量百分比计，所述配方包括：小麦粉：75.0‑85.0％、酵母：0.4‑0.8％、食用盐：0.6‑1.0％、糖：0.8‑2.0％、淀粉：4.0‑10.0％、茴香：0.6‑1.0％、复配膨松剂1.0‑3.0％、复配改良剂2.0‑8.0％。所述茴香小油条预拌粉将酵母与复配膨松剂、复配改良剂等物质进行合理复配，得出最佳配比，缩短发酵时间，制备出色泽好，口感酥脆，不干硬的茴香小油条。
空气炸锅茴香油条预拌粉及其制备方法

[实用新型]一种复配膨松剂生产用高效混合机-CN202021918795.1有效
发明人：朵庆恩;朱丹丹 -专利权人：郑州容大食品有限公司
申请日： 2020-09-05 - 公布日： 2021-06-29 - 主分类号： B01F13/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种复配膨松剂生产用高效混合机，包括混合罐，混合罐的顶部设置有若干储存罐，混合罐的底部设置有输出结构，混合罐的顶部通过螺栓安装有驱动电机，驱动电机的输出端安装有转动轴，转动轴的两侧均安装有搅拌杆本实用新型能够使复配膨松剂不同原料混合时更加充分，同时提高对复配膨松剂生产时的混合效率，能够对复配膨松剂原料充分搅拌混合。
一种复配膨松剂生产高效混合

[发明专利]一种复配膨松剂及其制备方法-CN201910415821.4在审
发明人：王晓燕 -专利权人：上海早苗食品有限公司
申请日： 2019-05-18 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A21D2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配膨松剂及其制备方法，涉及食品添加剂技术领域，解决了因膨松剂的发气速率容易受温度变化的影响而发生较大改变，进而导致食品在焙烤后彭松度不均匀的问题。一种复配膨松剂，其包括如下重量份数的组分：玉米淀粉31‑35份；碳酸氢钠28‑38份；焦磷酸二氢二钠32‑34份；磷酸二氢钙2‑5份；碳酸钙1‑4份；稳定剂3‑6份；辅助掺料2‑4份。本发明中的复配膨松剂在食品的焙烤过程中，其发气速率不易因温度的变化而发生较大改变，能够使焙烤食品的内部均有均匀的彭松度，且整体具有良好的应用性。
膨松剂复配焙烤发气松度制备焦磷酸二氢二钠食品添加剂技术磷酸二氢钙碳酸钙焙烤食品碳酸氢钠玉米淀粉重量份数不均匀稳定剂应用性

[外观设计]包装袋（油条复配膨松剂）-CN201730659663.9有效
发明人：郭士军 -专利权人：郑州海韦力食品工业有限公司
申请日： 2017-12-21 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋（油条复配膨松剂）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于用作油条复配膨松剂的包装。3．本外观设计产品的设计要点：外观设计的图案。
外观设计膨松剂油条复配包装袋图案图片

[外观设计]包装袋（油条复配膨松剂）-CN202130079382.2有效
发明人：郭士军 -专利权人：郑州海韦力食品工业有限公司
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（油条复配膨松剂）。2.本外观设计产品的用途：用于膨松剂的外包装袋。3.本外观设计产品的设计要点：在于图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：展开图。6.无设计要点，省略俯视图、仰视图。
装袋油条复配膨松剂

[发明专利]无铝复合膨松剂组合物、含其的面团和面糊及其制作方法、以及面食制作方法-CN200710142043.3有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;冷建新;胡新平 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2007-08-20 - 公布日： 2009-02-25 - 主分类号： A21D2/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种复合膨松剂，具体而言，本发明涉及一种双效、安全、无铝的复合膨松剂组合物。所述复合膨松剂组合物包含28～42重量％的碳酸氢钠；4～6重量％的焦磷酸二氢二钠；4～6重量％的磷酸氢钙；20～30重量％的磷酸二氢钙；16～24重量％的葡萄糖酸内酯；8～12重量％的玉米淀粉，上述重量％均基于复合膨松剂的总重量。本发明还涉及包含上述无铝的复合膨松剂组合物的面团或面糊及制作包含上述无铝的复合膨松剂组合物的面团或面糊的制作方法，以及面食制作方法。本发明所涉及的复合膨松剂可用于制作蛋糕等各种普通复合膨松剂能制作的食品，本发明最大的特点是，性能与普通的含铝复合膨松剂相同，但配方中不含铝，能有效减少铝摄入过量对人体的危害。
复合膨松剂组合面团面糊及其制作方法以及面食

[外观设计]包装箱（油条复配膨松剂）-CN201730385421.5有效
发明人：郭士军 -专利权人：郑州海韦力食品工业有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称包装箱（油条复配膨松剂）。2．本外观设计产品的用途本外观设计产品用于油条复配膨松剂的包装。3．本外观设计产品的设计要点本产品外观设计产品要求保护外观设计的形状与图案的结合。
包装箱油条复配膨松剂

[外观设计]包装袋（油条复配膨松剂）-CN201730395647.3有效
发明人：郭士军 -专利权人：郑州海韦力食品工业有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装袋（油条复配膨松剂）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于油条复配膨松剂的包装。
外观设计膨松剂油条复配包装袋产品外观设计图案图片

[发明专利]一种无卤阻燃玻璃纤维增强尼龙及其制备方法和应用-CN202210271086.6有效
发明人：李金忠;杨建伟 -专利权人：江苏利思德新材料有限公司
申请日： 2022-03-18 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： C08L77/06 文献下载
摘要：本发明提供一种无卤阻燃玻璃纤维增强尼龙及其制备方法和应用，所述无卤阻燃玻璃纤维增强尼龙的制备原料按照重量百分比计，包括如下组分：尼龙30‑60％；玻璃纤维20‑40％；无卤阻燃复配物10‑30％；所述无卤阻燃复配物包括有机磷阻燃剂和亚磷酸铝‑烷基亚磷酸铝复合盐，以无卤阻燃复配物的质量为100％计，所述有机磷阻燃剂的含量为70‑90％，所述亚磷酸铝‑烷基亚磷酸铝复合盐的含量为10‑30％。本发明公开的无卤阻燃玻纤增强尼龙，采用无卤阻燃复配物作为阻燃剂，具有较好的阻燃性能，可达到UL94‑V0(1.6mm)的阻燃标准。
一种阻燃玻璃纤维增强尼龙及其制备方法应用

[发明专利]一种油条复配膨松剂加工用研磨机-CN201910766625.1在审
发明人：桓德选 -专利权人：苏州天康生物科技有限公司
申请日： 2019-08-20 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： B02C4/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种油条复配膨松剂加工用研磨机，属于油条复配膨松剂加工技术领域。一种油条复配膨松剂加工用研磨机，包括箱体，所述箱体的内壁连接有横板，所述横板上设有过滤孔，所述横板的底部设有第一滑槽，所述第一滑槽内滑动连接有挡板，所述挡板上设有凹孔，所述箱体的底部内壁滑动连接有研磨轮
油条膨松剂研磨轮复配横板空腔挡板滑动连接研磨机滑槽筛网底座加工技术领域底部连接底部内壁工作效率内壁连接研磨出料孔过滤孔内连接凹孔斜板加工配合

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