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[发明专利]德氏乳杆菌乳酸亚种LDL557分离株及其用途-CN202110600314.5在审
发明人：林金生;李珈嘉;李庭羽;许涵茵;王志尧 -专利权人：生合生物科技股份有限公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及德氏乳杆菌乳酸亚种LDL557分离株及其用途。本发明揭示一株德氏乳杆菌乳酸亚种LDL557分离株，它以保藏编号DSM 33617被保藏于德国微生物保藏中心(DSMZ)。本发明亦揭示该德氏乳杆菌乳酸亚种LDL557分离株可被用来治疗发炎‑相关疾病。
德氏乳杆菌乳酸 ldl557 分离及其用途

[发明专利]一种具有改善肠道功能的益生菌补充剂-CN202010129886.5在审
发明人：代向前 -专利权人：大连万众益生大健康有限公司
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及益生菌补充剂技术领域，尤其涉及一种具有改善肠道功能的益生菌补充剂，益生菌补充剂单位剂量中包含：活性长双歧杆菌、乳长双歧杆菌、两歧长双歧杆菌、短长双歧杆菌、婴儿长双歧杆菌、长长双歧杆菌、瑞士乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种和嗜热链球菌在原有长双歧杆菌配方基础上加入21种乳酸菌和异麦芽低聚糖，可以起到耐热、耐酸、不易发酵的作用，可有利于使肠内有益菌的长双歧杆菌增殖，大幅度改善肠道环境。
一种具有改善肠道功能益生菌补充

[发明专利]一种中式风干香肠用发酵剂-CN201110352046.6无效
发明人：徐世明;鞠宝;赵瑞连;徐冬雪 -专利权人：烟台市喜旺食品有限公司
申请日： 2011-11-09 - 公布日： 2012-06-20 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明公开了一种中式风干香肠用发酵剂，其特点是它由乳酸菌和葡萄球菌组成，所述的乳酸菌为德氏乳杆菌德氏亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、米酒乳杆菌、食品乳杆菌、戊糖乳杆菌、乳酸片球菌、糊精片球菌、戊糖片球菌的组合
一种中式风干香肠发酵剂

[发明专利]用于改善植物性神经功能的发酵乳-CN202010377019.3在审
发明人：渡边恭良;水野敬;逸见隼;牧野圣也;狩野宏 -专利权人：株式会社明治;公立大学法人大阪
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明是用于改善植物性神经功能的发酵乳。本发明的课题在于，提供能够在身边轻易地摄取的植物性神经功能改善用食品。本发明所述的用于改善植物性神经功能的发酵乳含有选自由德氏乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、格氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和嗜酸乳杆菌组成的组中的至少一种乳杆菌属的乳酸菌及其代谢物中的至少一者。需要说明的是，此处，乳杆菌属的乳酸菌优选为德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1073R‑1(FERM BP‑10741)。
用于改善植物性神经功能发酵

[发明专利]一种德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素在草莓保鲜中的应用-CN201110026526.3有效
发明人：张红星;刘慧;刘丽;谢远红 -专利权人：北京农学院
申请日： 2011-01-25 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明名称为一种德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素在草莓保鲜中的应用，适用于草莓保鲜。本发明的德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis)zhang-LF分离筛选自福建农贸市场中的干鱼制品，其产生的细菌素可被人体内蛋白酶所降解。本发明德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素应用于草莓中进行保鲜，其保藏方法简单，无需冷藏，节能环保，细菌素用量少，成本较低，适用于规模化草莓保鲜。
一种德氏乳杆菌乳酸细菌草莓保鲜中的应用

[发明专利]一种德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素在冷却猪肉馅防腐中的应用-CN201110026554.5有效
发明人：张红星;刘慧;刘丽;谢远红 -专利权人：北京农学院
申请日： 2011-01-25 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23B4/22 文献下载
摘要：本发明名称为一种德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素在冷却猪肉馅防腐中的应用，适用于冷却生鲜猪肉馅的防腐。本发明的德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillusdelbrueckii subsp.lactis)zhang-LF CGMCC No.4393分离筛选自福建农贸市场中的干鱼制品，其产生的细菌素可被人体内蛋白酶所降解本发明德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素应用于冷却猪肉馅防腐，其防腐手段简单，细菌素用量少，成本低，适用于规模化冷却猪肉馅防腐。
一种德氏乳杆菌乳酸细菌冷却猪肉防腐中的应用

[发明专利]一株德式乳杆菌保加利亚亚种DL22-1、固态发酵饲用乳酸菌制剂及其制备与应用-CN202310468084.0在审
发明人：李爱科;陈丽仙;王薇薇;王丽;乔琳;宋丹 -专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一株德式乳杆菌保加利亚亚种DL22‑1、固态发酵饲用乳酸菌制剂及其制备与应用。本发明首先公开了一株德式乳杆菌保加利亚亚种DL22‑1，其保藏编号为CGMCC No.24580。本发明进一步公开了上述德式乳杆菌保加利亚亚种DL22‑1固态发酵制备的固态发酵饲用乳酸菌制剂。本发明从发酵奶酪中筛选得到了一株德式乳杆菌保加利亚亚种DL22‑1，其可显著抑制哈维氏弧菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、嗜水气单胞菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长，将其发酵后制得固态发酵饲用乳酸菌制剂
一株德式乳杆菌保加利亚 dl22 固态发酵乳酸菌制剂及其制备应用

[发明专利]具有预防儿童手足口病功效的乳酸菌组合物及其制备与应用-CN201010278148.3无效
发明人：王大立 -专利权人：上海爱优格生物科技有限公司
申请日： 2010-09-10 - 公布日： 2012-04-04 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有预防儿童手足口病功效的乳酸菌组合物及其制备与应用。本发明的乳酸菌组合物，包括嗜酸乳杆菌，乳双岐杆菌，干酪乳杆菌干酪亚种，植物乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，长双岐杆菌，德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌。本发明还进一步公开了由上述乳酸菌组合物制得的酸奶。本发明的乳酸菌组合物制成的酸奶食用后可预防儿童手足口病。
具有预防儿童手足功效乳酸菌组合及其制备应用

[发明专利]乳酸杆菌菌株在治疗过敏中之新用途-CN02149825.3有效
发明人：许清祥;苏伟志 -专利权人：景岳生物科技股份有限公司
申请日： 2002-11-06 - 公布日： 2004-05-26 - 主分类号： A61K35/74 文献下载
摘要：本发明提供一种可刺激INF－γ分泌之乳酸菌株在治疗个体过敏中的新用途，该菌株系选自由以下所组成的组：植物乳酸杆菌(Lactobacillus plantarum)CCRC 12944、嗜酸性乳酸杆菌(Lactobacillusacidophilus)CCRC 14079、鼠李糖乳酸杆菌(Lactobacillus rhamnosus)CCRC 10940、副干酪乳酸杆菌副干酪亚种(Lactobacillus paracaseisubsp.paracasei)CCRC 14023、德氏乳酸杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckiisubsp.bulgaricus)CCRC 12297、德氏乳酸杆菌保加利亚亚种CCRC 14007、及德氏乳酸杆菌保加利亚亚种CCRC 14069。
乳酸杆菌菌株治疗过敏用途

[发明专利]德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶-CN201711434714.3有效
发明人：徐轲;王培亮;栾庆刚;宋泽元;彭跃 -专利权人：山东得益乳业股份有限公司
申请日： 2017-12-26 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于乳品的应用技术领域，具体涉及一种德氏乳杆菌保加利亚亚种、其应用及由其制备的酸奶。该菌种为德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)LB‑81，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC No 12958将德氏乳杆菌保加利亚亚种与嗜热链球菌配合，进行酸奶发酵，能够提供更多的有益杆菌，且较好的控制后酸，保持清爽可口风味的同时，提供更多的活性杆菌；制备的酸奶为均匀的乳白色或微黄色，酵香浓郁醇厚，组织细腻均匀，出厂时酸度＞70°T，活乳酸菌数2～7×108cfu/g，2～8℃存放10天的析清率≤1.5％。
德氏乳杆菌保加利亚应用制备酸奶

[发明专利]豆浆发酵物-CN201480020230.2有效
发明人：金子大辅;青山显司;E·维姆;W·阿尔诺;K·费德 -专利权人：龟甲万株式会社
申请日： 2014-04-02 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明的课题是提供一种具有与将牛奶进行乳酸发酵而得到的酸奶同等的风味和顺滑的物性的豆浆发酵物，就所述豆浆发酵物而言，在制造以豆浆为原料的发酵物时，即使在仅将嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)作为乳酸菌混合发酵剂的情况下，也不对作为原料的豆浆实施酶处理、提取处理等加工处理，并且也不添加糖源等原料利用使用包含嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种的乳酸菌混合发酵剂而得到的豆浆发酵物来解决上述课题，所述嗜热链球菌在接种至豆浆中并进行培养时，能够在发酵物中蓄积0.4g/L以上的果糖，所述德氏乳杆菌保加利亚亚种在接种至豆浆中并进行培养时，能够在发酵物中蓄积0.4g/L以上的D‑乳酸。
豆浆发酵

[发明专利]一种德氏乳杆菌乳酸亚种及其抗单增李斯特菌细菌素的制备方法-CN201110026530.X有效
发明人：张红星;刘慧;刘丽;谢远红 -专利权人：北京农学院
申请日： 2011-01-25 - 公布日： 2011-09-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明名称为一种德氏乳杆菌乳酸亚种及其抗单增李斯特菌细菌素的制备方法，适用于肉与肉制品、乳与乳制品、果蔬、即食食品等的防腐保鲜。本发明利用德氏乳杆菌乳酸亚种(Lactobacillus delbrueckiisubsp.lactis)zhang-LFCGMCC No.4393采用pH值依赖的吸附-解吸附法、阳离子交换层析法制备细菌素效价提高了32倍，纯度提高了25.23倍，其细菌素对单增李斯特菌具有较强的抑菌活性，且对热及酸碱稳定性较好，可被人体蛋白酶降解，是一种天然安全的生物防腐剂；本发明提供了一种简单有效的抗单增李斯特菌活性的德氏乳杆菌乳酸亚种细菌素的制备方法
一种德氏乳杆菌乳酸及其抗单增李斯特细菌制备方法

[发明专利]一种高产的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备方法-CN202010104382.8在审
发明人：方曙光;王涛;龚谷迪;汪欣;朱建国 -专利权人：江苏微康生物科技有限公司
申请日： 2020-02-20 - 公布日： 2020-05-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高产的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备方法，涉及微生物制备技术领域，所述德氏乳杆菌保加利亚亚种命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus通过本发明的高产的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备方法制得的菌粉得率可提高1.2‑1.5倍，活菌数可提高1.5‑2倍；且制备过程中所需的培养基配比简单，能进一步降低所需原料的成本。
一种高产德氏乳杆菌保加利亚及其制备方法

[发明专利]一种复方乳酸菌制剂及其应用、复方脱霉剂及其应用-CN202010862032.8有效
发明人：朱风华;朱连勤;林英庭;陈甫;张贝贝;郭艺璇 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2020-08-25 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种复方乳酸菌制剂及其应用、复方脱霉剂及其应用，涉及饲料脱霉剂技术领域。本发明提供的复方乳酸菌制剂，包括发酵乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种；所述复方乳酸菌制剂的总有效活菌数≥108cfu/g；所述发酵乳杆菌、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种的有效活菌数之比为本发明提供的复方乳酸菌制剂的总有效活菌数高，存活率高，胃肠液耐受性好，温度耐受性好，储存时间长，降解霉菌毒素的广谱性好，能够解决饲料中存在的多种霉菌毒素同时污染的问题。
一种复方乳酸菌制剂及其应用脱霉剂

[发明专利]一种具有抗氧化功能的保健酵素及其制备方法-CN201710398118.8在审
发明人：华子昂;竹添;刘松洁;孙宁;王姣;李丹宇;张建 -专利权人：华子昂
申请日： 2017-05-31 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：其特点是所述添加物由黄芪、沙棘、枸杞、甘草、葛根、绿茶、人参、茯苓、西洋参、红景天、黄精、巴戟天、山药、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、党参、银杏叶、山楂、丹参、绞股蓝、红糖中的一种或多种组成；所述菌液中含有青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种等以及传统上用于食品生产加工的菌种中的一种或几种
一种具有氧化功能保健酵素及其制备方法

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