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- [实用新型]一种夹心巧克力-CN201420829527.0有效
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蒋学智
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杭州乔智合食品有限公司
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2014-12-24
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2015-05-20
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A23G1/54
- 本实用新型公开了一种夹心巧克力，其技术方案要点是，包括巧克力壳体和夹心层,夹心层位于巧克力壳体内，巧克力壳体开设有缺口，缺口处设置有与其相互配合的巧克力盖体。通过采用上述技术方案，消费者可以撕开缺口处的巧克力盖体，用勺子先吃掉巧克力壳体内的夹心层，再吃巧克力壳体，也可以选择一起吃巧克力壳体和夹心层，可以供消费者更多选择，趣味性更强，更符合消费者口味，有不喜欢吃巧克力或夹心层的，可以选择只吃巧克力壳体或夹心层，不会造成整颗巧克力浪费。
- 一种夹心巧克力
- [实用新型]新型巧克力雪糕-CN200920016251.3无效
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井恩生
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井恩生
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2009-08-11
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2010-05-05
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A23G9/48
- 新型巧克力雪糕，是对雪糕结构的改进，解决了现有巧克力脆皮雪糕结构单一，口感一般的问题；新型巧克力雪糕，包括雪糕体、雪糕杆，雪糕体由内至外依次为奶油膨化料、巧克力冰壳层、白奶皮层、巧克力脆皮层，在巧克力脆皮层上撒有果仁，在奶油膨化料顶部与巧克力冰壳层之间设有一整块巧克力。本实用新型在雪糕体内包裹一块完整的巧克力，兼具有雪糕的清凉和巧克力的爽滑，结构设计新颖，口感独特。
- 新型巧克力雪糕
- [发明专利]一种夹心巧克力及其制备方法-CN202210570472.5在审
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张英慧;李静
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佛山科学技术学院
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2022-05-24
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2022-08-12
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A23G1/48
- 本发明公开了一种夹心巧克力，包括巧克力皮和包覆于巧克力皮内的巧克力芯，所述巧克力芯含有β‑胡萝卜素，所述β‑胡萝卜素通过巧克力皮的包覆，可避免光照对β‑胡萝卜素稳定性的影响，解决了β‑胡萝卜素在食品应用中因光稳定性差而难以保存及利用率低的问题，同时使巧克力具有保护视力的作用。本发明还公开了一种夹心巧克力的制备方法，通过制备巧克力芯材和巧克力皮，将巧克力芯材注入巧克力皮形成的壳中。所述巧克力芯材的制备过程中，采用超声处理将β‑胡萝卜素分散于可可脂和黄油中，具有分散速度快和温度低的特点，能提高β‑胡萝卜素的稳定性。
- 一种夹心巧克力及其制备方法
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