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[发明专利]一种自动化小龙虾取肉设备-CN201810007030.3有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：浙江荣信生物科技有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化小龙虾取肉设备，包括小龙虾展平装置、小龙虾运输装置、小龙虾去钳装置、小龙虾去头尾装置和小龙虾去虾肠取仁装置。小龙虾展平装置可将处于蜷缩状态的小龙虾拉直展平；小龙虾运输装置可夹取小龙虾展平装置上的展平的小龙虾，并将小龙虾运输至小龙虾去钳装置、小龙虾去头尾装置和小龙虾去虾肠取仁装置；小龙虾去钳装置可实现小龙虾的自动去钳；小龙虾去头尾装置可实现小龙虾的自动去头和去尾；小龙虾去虾肠取仁装置可将小龙虾躯干内的虾肠线和虾仁自动地分离出来。本公开的自动化小龙虾取肉设备可高效高质地处理小龙虾。
一种自动化小龙虾设备

[发明专利]一种自动化小龙虾取肉设备-CN201810007048.3有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：宋宏亮
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化小龙虾取肉设备，包括小龙虾展平装置、小龙虾运输装置、小龙虾去钳装置、小龙虾去头尾装置、小龙虾去虾肠取仁装置和小龙虾虾钳取肉装置。小龙虾展平装置可将处于蜷缩状态的小龙虾拉直展平；小龙虾运输装置可夹取小龙虾展平装置上的展平的小龙虾，并将小龙虾运输至小龙虾去钳装置、小龙虾去头尾装置和小龙虾去虾肠取仁装置；小龙虾去钳装置可实现小龙虾的自动去钳；小龙虾去头尾装置可实现小龙虾的自动去头和去尾；小龙虾去虾肠取仁装置可将小龙虾躯干内的虾肠线和虾仁自动地分离出来；小龙虾虾钳取肉装置可将虾钳内的钳肉自动取出。本公开的自动化小龙虾取肉设备可高效高质地处理小龙虾。
一种自动化小龙虾设备

[发明专利]一种小龙虾的清洗方法-CN202210285489.6在审
发明人：陈燕平;陈汉 -专利权人：陈燕平
申请日： 2022-03-23 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种小龙虾的清洗方法，包括清洗安全和清洗干净，清水浸泡小龙虾2‑3个小时；剪除小龙虾第1对步足的虾钳；剪除小龙虾部分胸部外壳，露出小龙虾虾鳃；剪除小龙虾全部虾鳃；左右掰扯小龙虾尾节，使得小龙虾尾节与虾壳分离；捏住小龙虾尾节，抽出小龙虾虾肠；清水清洗小龙虾。本发明通过严格清除小龙虾体内留存细菌和毒素的器官、最大程度保留小龙虾的肌肉组织，保证了食用小龙虾的安全，保留并锁住了小龙虾的口感鲜美，充分发挥小龙虾的营养价值。
一种小龙虾清洗方法

[发明专利]一种鉴定不同口味小龙虾滋味和风味的方法-CN202010694862.4在审
发明人：沙小梅;涂宗财;章彬彬;李鑫;张路正 -专利权人：江西师范大学
申请日： 2020-07-18 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种鉴定不同口味小龙虾滋味和风味的方法，其步骤为：1.以新鲜小龙虾为原料，分别制作清蒸小龙虾、麻辣味小龙虾、蒜香味小龙虾；2.采用电子舌鉴别清蒸小龙虾、麻辣味小龙虾、蒜香味小龙虾的滋味，找到三种小龙虾的特征性滋味成分；3.采用电子鼻和GC‑IMS鉴别清蒸小龙虾、麻辣味小龙虾、蒜香味小龙虾的风味，找到三种小龙虾的特征性风味成分；4.综合电子舌、电子鼻和GC‑IMS结果，确定清蒸小龙虾、麻辣味小龙虾、蒜香味小龙虾的特征性滋味和风味，用于区别三种小龙虾。本发明实现了不同口味小龙虾的智能化自动检测，以确定小龙虾的风味属于何种烹饪方式获得，风味品质是否合格，适用于小龙虾类食品的大规模生产中进行品质鉴别。
一种鉴定不同口味小龙虾滋味风味方法

[发明专利]一种莲藕田套养小龙虾的养殖方法-CN201910041047.5在审
发明人：张魁 -专利权人：张魁
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A01K61/59 文献下载
摘要：本发明公开了一种莲藕田套养小龙虾的养殖方法，包括以下步骤：建设莲藕小龙虾共养池；将莲藕田进行消毒处理，并对消毒后的莲藕田进行施肥；在每年的2－3月份向小龙虾饲养区投放小龙虾虾苗进行饲养，待投放小龙虾虾苗后，将发酵腐熟好的鸡粪施入莲藕小龙虾共养池中，待小龙虾长至28－32g时，将小龙虾转移出小龙虾饲养区进行饲养至售卖，并向小龙虾饲养区中补充小龙虾虾苗，依次重复管理至9月份，转移出小龙虾饲养区内的小龙虾，并将雌雄小龙虾亲种投放到小龙虾饲养区培育虾苗，在第二年2－3月份开始捕捞小龙虾虾苗。本发明的有益效果为：小龙虾与莲藕之间形成共生，达到双产高丰收的目的，且小龙虾可以实现两季连作。
小龙虾饲养虾苗套养投放消毒发酵腐熟两季连作养殖共生鸡粪捕捞施肥重复补充培育管理建设

[发明专利]一种自动化小龙虾去钳头尾装置-CN201810007066.1有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：浙江荣信生物科技有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化小龙虾去钳头尾装置。自动化小龙虾去钳头尾装置包括小龙虾去钳装置和小龙虾去头尾装置；小龙虾去钳装置包括虾头定位机构和去钳刀；小龙虾去头尾装置包括去头尾装置支架和去头尾机构，去头尾机构安装在去头尾装置支架上。小龙虾去钳装置可实现小龙虾的自动去钳，小龙虾去头尾装置可实现小龙虾的自动去头和去尾，从而得到小龙虾的躯干部分，有利于高效高质地处理小龙虾。
一种自动化小龙虾头尾装置

[发明专利]一种小龙虾的加工方法-CN202011132368.5在审
发明人：岳俊梅;赵威;汪伟 -专利权人：上海天弩食品有限公司
申请日： 2020-10-21 - 公布日： 2021-01-22 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种小龙虾的加工方法，小龙虾从最开始挑选依次经过清洗、油炸、加入配料爆炒以及最后收汁冷却等一系列步骤，用刷子将小龙虾刷洗干净，确保食用的小龙虾干净卫生，将小龙虾直接放入油锅中炸可使小龙虾瞬间受热加入丰富的配料增加了小龙虾麻辣鲜香的口感，使小龙虾口感丰富，加入啤酒用小火收汁使小龙虾更加入味，汤汁收紧在小龙虾肉中。
一种小龙虾加工方法

[发明专利]一种稻田养殖富硒小龙虾的方法-CN201410170462.8无效
发明人：奚业文;王如峰;凌武海;王子舟 -专利权人：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社
申请日： 2014-04-25 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A01K61/00 文献下载
摘要：本发明提供一种稻田养殖富硒小龙虾的方法，包括制备富硒饲料添加剂、田间改造、亲本虾投放、小龙虾越冬管理、饲料投喂、成品小龙虾捕捞。本发明通过在小龙虾常规配合饲料中添加高有机硒含量的小麦和玉米粉，形成食物链使植物有机硒聚集在小龙虾体内，从而增强了小龙虾的抗氧化能力、机体免疫力和抗环境中重金属污染物的能力，提高小龙虾的存活率；并且由于小龙虾生理机能的提高，进而可以促进小龙虾的生长，提升小龙虾品质；并且一田两用，小龙虾和水稻双丰收，提高收益。
一种稻田养殖小龙虾方法

[发明专利]一种即食小龙虾的加工方法-CN202011162838.2在审
发明人：周顺祥;周志明;刘开华;周佳 -专利权人：顺祥食品有限公司
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及即食小龙虾加工技术领域，公开了一种即食小龙虾的加工方法，包括以下步骤：步骤一：筛选小龙虾，将死亡龙虾和老壳虾人工挑出、体积较小的龙虾筛出，并依次按龙虾的大小进行龙虾体积的分类，进行备用处理，步骤二：清理小龙虾，对筛选好的小龙虾进行浸泡工序，多道清洗工序来清理小龙虾表面的污泥和杂质进行清理，最后采用清水对小龙虾进行整体清洗效果，达到食品卫生食用许可的标准。本发明通过采用严格的小龙虾筛选和对龙虾的多道清理，对龙虾的品质和洁净进行把控，并保证小龙虾虾仁的品质，从而大大提高小龙虾食用时的安全和保证食用的口感。
一种即食小龙虾加工方法

[发明专利]小龙虾养殖方法-CN202010659500.1在审
发明人：裴启文 -专利权人：裴启文
申请日： 2020-07-10 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A01K61/59 文献下载
摘要：本发明涉及小龙虾养殖技术领域，且公开了小龙虾养殖方法，包括以下步骤：彻底清理池塘，做到无草无杂鱼。该小龙虾养殖方法，通过设置一笼一虾，本产品根据小龙虾的生活习性而设计，一笼一虾，避免小龙虾因相互攻击而死亡，解决池塘有草难培水的问题，全程肥水配合饲料养殖，因小龙虾养殖笼不需固定，所以养殖笼一直处在水体上层，细菌少氧量高，可以解决小龙虾在脱壳期细菌感染死亡率高的问题，静养环境下生长速度快，可直观小龙虾生长速度及成活率，全面解决小龙虾在养殖及育苗中不能人为控制的问题，一年四季均可捕捞小龙虾，解决小龙虾只能季节性捕捞的问题，可有利提高小龙虾的存活率和生活环境，更有利小龙虾的养殖。
小龙虾养殖方法

[发明专利]小龙虾速食杯的制备方法-CN201811258758.X在审
发明人：宫春杰;王崇鞠;宫婷 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种小龙虾速食杯的制备方法。本发明所设计的小龙虾速食杯的制备方法，包括步骤：(1)挑选小龙虾；(2)清洗；(3)收集虾壳和虾钳：(4)榨取小龙虾浆液；(5)煮制小龙虾蛋清液；(6)干燥装杯。本发明小龙虾速食杯的制备方法能够资源利用小龙虾的虾壳和虾钳，而且得到的小龙虾速食杯口感鲜美、营养丰富、食用方便。
小龙虾速食制备虾壳食品加工技术领域食用方便蛋清液榨取煮制装杯资源利用清洗

[发明专利]一种自动化小龙虾去虾肠线及取虾仁装置-CN201810007096.2有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：厦门欣椿食品有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2019-12-31 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化小龙虾去虾肠线及取虾仁装置，包括小龙虾运输装置和小龙虾去虾肠取仁装置；小龙虾运输装置被设置为用于夹持和运输小龙虾的躯干部分；小龙虾去虾肠取仁装置包括躯干定位台、破壳刀、去虾肠线机构和虾仁挡块小龙虾去虾肠取仁装置的躯干定位台可定位小龙虾的躯干，随着小龙虾运输装置的运输，小龙虾的躯干依次经过破壳刀、肠线去除刀和虾仁挡块，从而将小龙虾躯干内的虾肠线和虾仁自动地分离出来。
一种自动化小龙虾去虾肠线虾仁装置

[发明专利]一种能防治小龙虾被寄生虫感染的高产池塘饲养方法-CN201711000773.X有效
发明人：戴小方;杨志 -专利权人：黄石晨科饲料科技有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2020-08-25 - 主分类号： A01K61/59 文献下载
摘要：本发明涉及水产动物养殖技术领域，是一种能防治小龙虾被寄生虫感染的高产池塘饲养方法，本发明方法通过合理设计龙虾养殖池塘，配套设计浮游生物培育池及水井，合理规划小龙虾投苗时间和养殖方法，采用专门的具有防治小龙虾寄生虫感染的专用配合饲料和浮游生物做饵料，来达到综合防治小龙虾寄生虫感染的养殖目的，采用本发明方法进行小龙虾养殖，所产小龙虾不受寄生虫感染，绿色环保，品质优良，大大增强了小龙虾的市场竞争力；并且采用错开小龙虾上市高峰期，将原有的一年养殖一轮小龙虾变为一年养殖两轮小龙虾，不仅大大提高了小龙虾的销售价格，还提高了小龙虾产量，增加了小龙虾养殖的总体经济效益，适合广泛推广使用。
一种防治小龙虾寄生虫感染高产池塘饲养方法

[发明专利]一种自动化小龙虾展平及运输装置-CN201810007065.7有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：宋宏亮
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种自动化小龙虾展平及运输装置，包括小龙虾展平装置和小龙虾运输装置；小龙虾展平装置包括展平装置底座、展平装置翻转机构和展平装置夹取机构；小龙虾运输装置包括运输装置底座、运输装置底座驱动单元、小龙虾展平装置的展平装置夹取组件可夹取住小龙虾的一端，展平装置展平组件可夹取住小龙虾上邻近第一夹取件的部位，并且第二夹取件可相对于第一夹取件移动，从而将处于蜷缩状态的小龙虾拉直展平。小龙虾运输装置的运输装置夹取机构可夹取小龙虾展平装置上展平的小龙虾，并将展平的小龙虾运输至需求位置，解决了煮熟后的小龙虾处于蜷缩状态难以剥壳的问题。
一种自动化小龙虾运输装置

[发明专利]一种小龙虾速食杯的制备方法-CN202011162734.1在审
发明人：周顺祥;周志明;刘开华;周佳 -专利权人：顺祥食品有限公司
申请日： 2020-10-27 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种小龙虾速食杯的制备方法，包括步骤如下：步骤一、挑选小龙虾：挑选大小相同的鲜活小龙虾；步骤二、清洗小龙虾：将小龙虾浸泡在水中使得小龙虾吐脏污，然后在对小龙虾进行刷洗，将污物清理彻底；步骤三、过油：将清洗好的小龙虾投入油锅中进行油炸，油炸结束后，捞出冷却；步骤四、小龙虾去壳：将小龙虾去壳，保留虾尾，在去壳的同时去除虾线。本发明通过在小龙虾速食杯的双层杯体之间添加生石灰，从而在食用之前，向生石灰中添加清水，从而使得生石灰遇水，会释放热能并产生水蒸气，从而煮熟食物，达到对小龙虾加热的功能，同时在小龙虾加热的过程中，可根据自己的口味添加一系列的调料包
一种小龙虾速食制备方法

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