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- [发明专利]一种高香六堡茶的制作方法-CN202110666114.X在审
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杜超年
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杜超年
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2021-06-16
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2021-08-27
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A23F3/08
- 本发明公开一种高香六堡茶的制作方法,包括以下步骤:1)六堡茶后发酵第一次加水40‑50天,茶叶含水量降至16%在制品;2)精制;3)汽蒸灭菌消毒;4)热发酵24‑36小时;5)提香,二次灭菌消毒;6)摊凉至室温高香六堡茶品质特征:绝对消除风霉味及各种异味,而具有六堡茶的醇柔滋味,黄茶的汤色,岩茶的岩韵甘和,炒青绿茶的馥郁芳香,几种茶类色香味兼容。高香六堡茶工艺技术,砍掉湿仓陈化和干仓阴干两个环节,约60天出成品,比现时通行的六堡茶三个工艺生产周期1‑5年均大大缩短。
- 一种高香六堡茶制作方法
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