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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[其他]以乌桕籽为原料制取类可可脂的方法-CN86104413无效
发明人：南怀炼;姚力;虎世明;陈虎 -专利权人：安康地区科学技术委员会;陕西省安康地区化工厂
申请日： 1986-06-25 - 公布日： 1988-01-06 - 主分类号： C11B1/00 文献下载
摘要：以乌桕籽为原料制取类可可脂的方法，属油脂化工技术。利用乌桕籽籽粒的特殊构造，采用溶剂浸取方法，直接制取类可可脂。本方法具有工艺路线短，产品成本低，并且能保证产品的高质量要求。
乌桕原料制取可可方法

[其他]以乌桕脂(或籽)为原料制取类可可脂的方法-CN101985000000005在审
发明人：陈才水 -专利权人：江西工业大学
申请日： 1985-04-01 - 公布日： 1985-09-10 - 主分类号：文献下载
摘要：本发明以乌桕脂为原料制取类可可脂的方法。以精制乌桕脂或未经“三脱”乌桕脂为原料，加热熔解后在水浴中二次冷却结晶或一次冷却结晶，在结晶温度下过滤得到低熔点滤液即类可可脂。
乌桕原料制取可可方法

[发明专利]一种杀菌消炎巧克力豆及其制备方法-CN201911212402.7在审
发明人：钟虹光;尧梅香;黄红卫;朱晓娟;周明 -专利权人：江西共青江中食疗科技有限公司
申请日： 2019-12-02 - 公布日： 2020-03-13 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种杀菌消炎的巧克力豆，按重量份原料配比，包括中药提取物1～13份、可可粉32～70份、可可脂15～20份、甜味剂1～50份。本发明的有益效果是：提供一种杀菌消炎巧克力豆，通过杀菌消炎的中药提取物，主要是金银花提取粉、鱼腥草油这两种药食同源物质与可可脂搭配，发挥其抗氧化、抗炎症、改善人体肠道菌群，减轻可可脂巧克力对机体的不良影响等功效
一种杀菌消炎巧克力及其制备方法

[发明专利]一种抗霜巧克力及其制备方法-CN202011430318.5有效
发明人：黄强;邵苗;张斌;扶雄 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2020-12-09 - 公布日： 2022-01-18 - 主分类号： A23G1/40 文献下载
摘要：本发明的抗霜巧克力中添加有聚甘油蓖麻醇酸酯‑多孔淀粉复合物，其制备方法包括以下步骤：1)将可可脂熔化，得到液态可可脂；2)将蔗糖粉碎，过筛，得到蔗糖粉；3)将可可粉、乳粉和蔗糖粉加入液态可可脂中，加热混合
一种巧克力及其制备方法

[其他]冰醋酸法从桕脂制类可可脂-CN101987000002559在审
发明人：邢志东 -专利权人：遵义医学院
申请日： 1987-03-31 - 公布日： 1989-03-01 - 主分类号：文献下载
摘要：本发明为冰醋酸法从柏脂制类可可脂，属油脂加工技术。因采用不可燃烧的有机溶剂，能解决生产类可可脂加工厂易燃易爆的问题。以精制乌柏脂或未经“三脱”（脱酸、脱色、脱臭）乌柏脂为原料，加热熔化后，放入０．８～１倍的冰醋酸和乙酸异戊酯，一次恒温结晶，过滤分离得滤液加入小于１５％的植物油，再次恒温结晶，将结晶熔化分离，回收溶剂，精制并冷却至室温结晶，即得精制类可可脂。
冰醋酸桕脂制类可可

[发明专利]冰醋酸法从桕脂制类可可脂-CN87102559.0无效
发明人：邢志东 -专利权人：遵义医学院
申请日： 1987-03-31 - 公布日： 1989-03-01 - 主分类号： C11B7/00 文献下载
摘要：本发明为冰醋酸法从柏脂制类可可脂，属油脂加工技术。因采用不可燃烧的有机溶剂，能解决生产类可可脂加工厂易燃易爆的问题。以精制乌柏脂或未经“三脱”(脱酸、脱色、脱臭)乌柏脂为原料，加热熔化后，放入0.8～1倍的冰醋酸和乙酸异戊酯，一次恒温结晶，过滤分离得滤液加入小于15％的植物油，再次恒温结晶，将结晶熔化分离，回收溶剂，精制并冷却至室温结晶，即得精制类可可脂。
冰醋酸桕脂制类可可

[发明专利]巧克力、巧克力样产品、巧克力构成包及其制备方法-CN201680046561.2在审
发明人： T·胡恩 -专利权人： ODC许可股份公司
申请日： 2016-07-08 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：用于加工已发酵或已温育的可可豆的方法包括以下步骤：将水加入到已发酵或已温育的可可豆或可可碎粒中以形成悬浮液；湿磨所述悬浮液；使所述悬浮液在70℃或更低的温度进行热处理；将所述悬浮液分离成水相(重相)、脂肪相(轻相)和固相，所述脂肪相包含可可脂作为主要成分和固体和/或水作为次要成分，并且所述固相包含可可粉和水；以及分别加工这三种相，其包括：经由水相中和和/或去除在发酵过程中形成的或者在可可豆温育之前或在可可豆温育期间形成或加入的乙酸，以及任选地从脂肪相中分离可可脂，从固相中分离可可粉，以及从至少水相中分离可可香气和多酚粉末。
巧克力产品构成及其制备方法

[发明专利]一种棉籽油分提的方法-CN200610090688.2无效
发明人：白长军 -专利权人：白长军
申请日： 2006-07-07 - 公布日： 2006-11-29 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：棉籽油作为高级食用油时，必须对其进行冬化脱脂分提，并且要考虑分离后的固体脂的利用。该发明采用干法真空结晶分提工艺对棉油进行分提，隔膜压滤，通过实践找出了工艺中冷却、真空结晶、压滤的合适工艺参数，并采用压缩空气吹扫压滤机和用热油溶解残留固体脂的方法对工艺步骤进行了改进。分提后的固体脂可以煎炸油的原料用油，人造奶油和起酥油的原料用油，生产代可可脂的原料用油，生产饱和脂肪酸的原料用油。
一种棉籽油方法

[发明专利]一种低脂米乳巧克力及其加工方法-CN201710094618.2在审
发明人：陈先保;高甜 -专利权人：洽洽食品股份有限公司
申请日： 2017-02-22 - 公布日： 2017-05-17 - 主分类号： A23G1/48 文献下载
摘要：一种低脂米乳巧克力食品，由下列重量份组分原料制成：可可脂30～40、米粉10~20、脱脂奶粉10~15、糖粉35~45、大豆卵磷脂0.2~0.8、茶多酚0.2‑0.5。本发明以可可脂为原料，添加米粉、脱脂奶粉等辅料，降低巧克力的脂肪含量，赋予产品米乳香味结合可可脂的香味赋予产品多层次味觉的体验，提高巧克力产品的营养价值降低产品成本。
一种低脂米乳巧克力及其加工方法

[发明专利]以乌桕籽为原料制取类可可脂的方法-CN87105207.5无效
发明人：南怀炼;姚力;虎世明;陈虎 -专利权人：安康地区科学技术委员会;陕西省安康地区化工厂
申请日： 1987-07-28 - 公布日： 1991-06-12 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：以乌柏籽为原料制取类可可脂的方法，属油脂化工技术。利用乌柏籽籽粒的特殊构造，采用溶剂浸取方法，直接制取类可可脂。本方法具有工艺路线短，产品成本低，并且能保证产品的高质量要求。
乌桕原料制取可可方法

[实用新型]一种代可可脂巧克力用脱模装置-CN202020153788.0有效
发明人：陈静 -专利权人：巢湖乐贝喜多食品有限公司
申请日： 2020-02-06 - 公布日： 2020-10-20 - 主分类号： A23G1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种代可可脂巧克力用脱模装置，包括支撑底座、敲击锤、导向槽、导向块、限位板、立杆、连接杆、电机和调速器，首先可根据模具的型号规格不同的需要，通过调节杆调节敲击锤的高度，使强击锤能够与模具顶部进行接触
一种可可巧克力脱模装置

[发明专利]利用液化气体提取法生产可可脂和可可粉的改进方法-CN200380106144.5无效
发明人：托德·W.·古泽克;巴萨姆·F.·吉尔吉斯;伊恩·C.·普特勒 -专利权人：嘉吉公司
申请日： 2003-10-15 - 公布日： 2006-01-25 - 主分类号： A23G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种处理可可糖膏的方法，其包括混合可可糖膏与饱和烃类溶剂以提供浆料，并分离所述浆料以提供富含可可脂的液流和富含可可固体的液流。
利用液化气体提取生产可可可可粉改进方法

[发明专利]一种耐高温巧克力及其生产设备-CN202110810367.X在审
发明人：黄海瑚;叶金郁 -专利权人：上海海融食品科技股份有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23G1/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种耐高温巧克力，由以下重量份的原料组成：可可脂20‑30份、牛奶15‑25份、蜂蜜15‑40份、淀粉1‑10份、果仁0.5‑5份、可可液块40‑50份、食品添加剂0.5‑5份、卵磷脂0.5可降低降低慢性病的发病，通过选用脱脂牛奶，降低巧克力的脂肪含量，使其食用不易发胖，通过加入食品添加剂香素粉，可增加巧克力的香味，使其更加诱人，通过添加卵磷脂可作为作为减粘剂、乳化剂、增湿剂和增溶剂，加速可可粉、蜂蜜、及其他组分在可可脂中的分散速度、降低可可脂及其他组分亲油性表面的表面张力，能使其完全分散，均匀地分布于巧克力中。
一种耐高温巧克力及其生产设备

[发明专利]一种咖啡巧克力的生产工艺-CN202110862901.1在审
发明人：苏金贵;苏金灌 -专利权人：泉州欣艺食品有限公司
申请日： 2021-07-29 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23G1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种咖啡巧克力的生产工艺，包括如下步骤：配料，以重量份计，取130‑170份数的白砂糖、180‑220份的可可液块或（代可可脂）、45‑55份数的咖啡粉、40‑60份数的全脂奶粉、30‑45份数的乳清粉、65‑80份数的植脂末、0.5‑3份的磷脂和40‑55份数的淀粉；本发明还公开了一种咖啡巧克力的生产装置，通过循环机构配合研磨组件，实现了对咖啡巧克力酱无死角的进行精磨加工，不仅提升了研磨的质量
一种咖啡巧克力生产工艺

[发明专利]一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法-CN201510778593.9在审
发明人：孙宇峰;赵立涛;董艳;王书瑞;高宇;刘宇峰;穆竟 -专利权人：黑龙江省科学院大庆分院
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23G1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法。本发明涉及一种巧克力及其制备方法。本发明的目的是提供了一种低脂、低糖、低能量的黑蒜巧克力。本发明的低糖低脂黑蒜巧克力是由黑蒜酱、黑蒜粉、可可液块、可可粉和植物油制成的，其制备方法如下：步骤一、将黑蒜酱加入可可粉和植物油后混拌均匀，倒入模具中成型；步骤二、将可可液块加热至融化，加入黑蒜粉，混拌均匀本发明的产品呈巧克力的棕黑色，色泽鲜亮，形态完整，低糖低脂；巧克力挂衣致密、不脱落；具有巧克力的浓郁香气与黑蒜特有的香气相协调，甜度适口，松脆香糯，柔滑不腻，无沙粒感。
一种低糖低脂黑蒜巧克力及其制备方法

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