[发明专利]一种发芽糙米制备方法在审
申请号: | 202211117514.6 | 申请日: | 2022-09-14 |
公开(公告)号: | CN115413762A | 公开(公告)日: | 2022-12-02 |
发明(设计)人: | 张雪利;杨小娇 | 申请(专利权)人: | 安徽燕之坊食品有限公司 |
主分类号: | A23L7/20 | 分类号: | A23L7/20;A23P30/00 |
代理公司: | 北京三巨人知识产权代理事务所(普通合伙) 16024 | 代理人: | 邹龙 |
地址: | 230000 安*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种发芽糙米制备方法,其包括糙米储放组件沿着浸泡室往上移动实现滤水储箱内糙米的填充;糙米储放组件下移复位至浸泡室内开始进行浸泡处理;浸泡完成之后糙米储放组件上移至灭菌室中进行灭菌处理;糙米储放组件下移使得浸泡室和灭菌室通过进料通道连通,灭菌室内的清水沿着排空管排空;将灭菌处理后的糙米清洗后置于发芽室内进行发芽处理,待糙米发芽后进行灭活并晾干制得发芽糙米;本发明通过糙米储放组件的具体结构设计,使得糙米分布在具有多孔结构的滤水储箱中,实现大批量糙米的分散储放,有利于增加糙米与浸泡液或清水的接触面积,使得糙米与溶液充分接触,从而有利于提高糙米的处理效率。 | ||
搜索关键词: | 一种 发芽 糙米 制备 方法 | ||
【主权项】:
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