[发明专利]一种无糖压片糖及其制备方法在审
| 申请号： | 202111168415.6 | 申请日： | 2021-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN114145377A | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 刘静;张俊华 | 申请（专利权）人： | 南阳市瑞佳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40 |
| 代理公司： | 中山市铭洋专利商标事务所(普通合伙) 44286 | 代理人： | 唐飚 |
| 地址： | 473000 河南省南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开一种无糖压片糖及其制备方法，无糖压片糖包括以下重量份数的原料：糖醇20‑40份、低聚糖20‑60份、白芸豆提取物1‑9份、樟树籽仁油1‑15份、β‑环状糊精1‑15份、大豆蛋白1‑15份、酸味剂0.5‑3.5份、硬脂酸镁0.5‑2.5份、甜味剂0.05‑0.30份。白芸豆提取物和樟树籽仁油配合可在减肥瘦身方面相互协同作用，一方面，樟树籽仁油代谢速度快，可以减少体内脂肪沉积；在另一方面，白芸豆提取物阻碍或延缓人体对食物中主要的碳水化合物的水解和消化，降低食物中淀粉糖类物质的分解吸收，减少糖分的摄取，以使白芸豆提取物和樟树籽仁油配合，协同增强减肥瘦身的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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- 何桂霞 - 何桂霞
- 2022-10-17 - 2023-01-31 - A23G3/42
- 本发明公开了一种糖果及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明以胡萝卜为原料，采用热水浸提、超声辅助水解，获得低聚糖，可代替部分葡萄糖，降低糖果热量，加氢处理后，与乙酸酐、乙酰溴、柠檬酸反应，获得胡萝卜糖醇化合物，增加甜味，又能提供较少的热量；压制成片后，涂抹改性壳聚糖成保护膜，获得糖果；其中，改性壳聚糖由壳聚糖、丙醇二酸、L‑蛋氨酸氨酸乙酯盐酸盐、3‑溴‑2‑丁酮、丙烯酸甲酯制得，有效清除自由基，阻断自由基的生成，同时形成疏水基包围结构，使糖果具有抗氧化作用。本发明制备的糖果具有低卡、抗氧化的效果。
- 一种能够改善便秘的功能软糖及其制备方法-202211284578.5
- 乔峰;亢乐;陈渝;李毅;王靖文;范文骊;童宇柱;程昌林 - 霸符（杭州）科技有限公司
- 2022-10-17 - 2023-01-03 - A23G3/42
- 本发明适用于功能食品技术领域，提供了一种能够改善便秘的功能软糖，包括以下按照重量的原料：乳糖醇晶体，低聚半乳糖，凝胶剂，酸味剂，调色剂，香精，所述乳糖醇晶体和低聚半乳糖的质量比为(1.25～2)：1，本发明通过加入乳糖醇晶体和低聚半乳糖，乳糖醇是一种二元糖醇益生元，可以增殖体内益生菌，不能被人体小肠吸收，到达结肠部位后增加官腔内水滞留和肠蠕动，从而引起排泄物体积增大，并刺激肠道蠕动，促进排便。低聚半乳糖是天然存在于母乳中的一种益生元，可以增殖体内乳杆菌、双歧杆菌等益生菌，改善肠道菌群；同时不会出现比例偏高时的返砂现象，也不会比例偏低时发粘而影响货架期的问题，具有良好的应用前景。
- 一种护齿棒棒糖的制备方法-202211031080.8
- 蒋香玉;周友元;蒋香红;刘艳春 - 衡阳周福记食品有限公司
- 2022-08-26 - 2022-12-09 - A23G3/42
- 本发明提供一种护齿棒棒糖的制备方法，涉及食品生产领域。该护齿棒棒糖的制备方法，包括S1.原材料及辅料选择，选择新鲜的甜橙和胡萝卜，甜橙和胡萝卜的重量比为2：1，去除发生损坏及腐烂的个体，将筛选好的原材料放入清洗机中，通过高压水泵向清洗机内注入清水，对原材料进行清洗备用，根据原材料的数量选取适量的辅料，辅料包括赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、抗性糊精、茶多酚，S2.浓缩汁制备，S3.辅料制备，S4.提取液浓缩，S5.辅料添加熬制，S6.模具成型，S7.冷却成型，S8.消毒包装。通过将其甜味的来源设置为赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷，避免传统棒棒糖中糖类对使用者的牙齿造成影响，发生龋齿，实现该棒棒糖的护齿功能。
- 一种含有赤藓糖醇的防龋齿无糖糖果及其制备方法-202211243403.X
- 侯淇元;曹玉珠 - 糖零生物科技(杭州)有限公司
- 2022-10-11 - 2022-12-09 - A23G3/42
- 本发明涉及一种含有赤藓糖醇的防龋齿无糖糖果及其配制方法，属于食品生产技术领域，包括以下原料：天然糖代替物、脱脂奶粉复合物、可可脂、亚麻荠卵磷脂、抗性糊精、改性鱼明胶、维生素、微量元素、去离子水。通过赤藓糖醇等天然代糖来充当糖果中的甜味剂，在脱脂奶粉中添加开菲尔发酵乳和蛋壳粉以提高奶粉中易吸收钙的含量，搭配改性罗非鱼明胶、维生素和微量元素，保护口腔的微环境，减少牙釉质受到的损伤，达到预防龋齿的效果。此外，增加了可生物利用钙的含量，天然代糖不会增加血糖和代谢负担，对儿童、糖尿病患者和减脂人士非常友好。
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