[发明专利]一种用于冻梨丁解冻液的制备及解冻方法在审
| 申请号： | 202110612101.4 | 申请日： | 2021-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN113229353A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 曹雪慧;庄朝月;王甄妮;励建荣;朱丹实 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23B7/045 | 分类号： | A23B7/045;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121000*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种冻梨丁解冻液的制备及解冻方法。冻梨丁置于由绿茶浸提液、金银花浸提液、壳聚糖、海藻糖、三聚磷酸钠和柠檬汁制成的解冻液中，并辅助间歇式超声解冻。本发明将超声波技术与解冻液结合使用，相比现有解冻方法，提高冻梨丁解冻速率，解冻后的梨丁损失率减小，该方法成本低、耗能小。本发明的解冻液中含有抗氧化和抑菌成分，保证了解冻后梨丁的口感，有效抑制梨丁褐变，提升冻梨丁的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 冻梨丁 解冻 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于渤海大学，未经渤海大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110612101.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种医疗用药品快速研磨装置
- 下一篇：一种具有臭氧杀菌功能的粮食烘干塔
