[发明专利]一种复合香辛料粉体及其制备方法在审
| 申请号： | 202110484839.7 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113080424A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 黄德满 | 申请（专利权）人： | 阳江和鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/14 | 分类号： | A23L27/14;A23L27/16;F25D3/10 |
| 代理公司： | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 44236 | 代理人： | 程长文 |
| 地址： | 529533 广东省阳江市阳江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品调料加工技术领域，公开了一种复合香辛料粉体及其制备方法。将香辛料原料混合后进入原料预冷仓降低到‑50℃～‑5℃，然后进入温度为‑196℃～‑50℃的粉碎机仓进行粉碎，粉碎过程中挥发性气体进入挥发油冷凝收集系统，在‑196℃～‑100℃温度下冷却收集；液氮从液氮罐依次进入挥发油冷凝收集系统、粉碎机仓、原料预冷仓冷却物料，然后压缩液化，此过程中放出的热量与粉碎后的低温物料进行热交换，实现物料温度上升和液氮温度降低；液氮温度降低后循环利用；物料升温后与挥发油收集罐中的挥发油进行混合均匀，包装，得到复合香辛料粉体。本发明方法生产效率高，所得复合香辛料粉体风味自然纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 香辛料粉体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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