[发明专利]一种含益生菌的保鲜昆虫的制备方法在审

专利信息
申请号: 202110465423.0 申请日: 2021-04-28
公开(公告)号: CN113273639A 公开(公告)日: 2021-08-20
发明(设计)人: 张兆平;冯小霞 申请(专利权)人: 广州双图生物科技有限公司
主分类号: A23K10/20 分类号: A23K10/20;A23K10/12;A23K30/00;A23L3/3571
代理公司: 广州正明知识产权代理事务所(普通合伙) 44572 代理人: 成姗
地址: 510000 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要: 发明属于昆虫保藏及运输技术领域,公开了一种含益生菌的保鲜昆虫的制备方法,包括如下步骤:S1、清洗活体昆虫;S2、采用巴氏消毒法,将清洗后的昆虫在60~70℃范围内消毒25~30分钟;S3、将经过巴氏消毒后的昆虫虫体与益生菌发酵液混合,真空包装。本发明利用巴氏消毒,与高温灭菌相比,温度低,可以最大限度的保持昆虫的营养及活性物质不被破坏,此外添加的益生菌发酵液,一方面发酵液中的酸性物质可以让灭菌后的昆虫处于低pH的酸性环境中,有效防止腐败微生物的生长,延长了保存期。另外当环境pH上升时,乳酸菌和醋酸可以产生新的乳酸和醋酸,再次使pH值降低;此外乳酸菌和醋酸菌本身属于益生菌,适口性好,饲喂动物后具有调理肠胃,提高免疫力等作用,可以与昆虫达到协同效果。本发明提供的保鲜处理方法成本低,常温保存期长,营养保存完整,且运输方便。
搜索关键词: 一种 含益生菌 保鲜 昆虫 制备 方法
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1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

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