[发明专利]sn-2饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 202110453619.8 | 申请日： | 2021-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN113229369B | 公开（公告）日： | 2023-03-24 |
| 发明（设计）人： | 安彦君;何英;宁亚丽;戴智勇;颜卫彬;汪家琦;李蕾;潘丽娜;樊垚;李辉宇;滕爽 | 申请（专利权）人： | 澳优乳业（中国）有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 长沙楚为知识产权代理事务所(普通合伙) 43217 | 代理人： | 李大为 |
| 地址： | 410200 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种sn‑2饱和脂肪酸活性型结构脂组合物及其制备方法与应用，所述组合物中的饱和脂肪酸包括月桂酸、肉豆蔻酸和棕榈酸，所述组合物中sn‑2位月桂酸的含量为3‑10wt％，sn‑2位肉豆蔻酸的含量为10‑36wt％，sn‑2位棕榈酸的含量为40‑80wt％。本发明根据母乳中sn‑2位饱和脂肪酸的整体富集特点和营养学特征，针对sn‑2位脂肪酸的组成研究一种功能性结构脂组合物，优化组合后不但更加接近母乳，而且更加具有营养学优势，为食品应用领域提供了参考。 | ||
| 搜索关键词： | sn 饱和 脂肪酸 活性 结构 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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