[发明专利]一种南极磷虾油稳态化乳液凝胶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110384705.8 | 申请日： | 2021-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN113133487A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 周庆新;李玉环;郭楚璇;王岳琦;刘泓璐;王雅茜;陈芳甜 | 申请（专利权）人： | 日照职业技术学院 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23D7/04;A23D7/06;A61K35/612;A61K9/06;A61K47/42;A61K47/36 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 276800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及磷虾油技术领域，具体涉及一种南极磷虾油稳态化乳液凝胶及其制备方法，南极磷虾油稳态化乳液凝胶采用如下方法制得：(1)配制蛋白质和多糖质量比为1：1～8、蛋白质和多糖的总量与溶剂质量体积比为0.5‑10g/100mL的蛋白‑多糖水溶液；(2)将蛋白‑多糖水溶液干燥成粉末后进行热处理；(3)将蛋白‑多糖粉末按质量体积比为0.2‑10g/100mL配制成水相溶液，充分溶解水化；(4)将虾青素藻油加入水相溶液中，充分乳化至体系均匀稳定，得到南极磷虾油稳态化乳液凝胶。该方法对南极磷虾油具有良好的保护、分散作用，改善了南极磷虾油的贮藏稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南极 磷虾 稳态 乳液 凝胶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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