[发明专利]蕉芋RS3抗性淀粉的制备方法及在功能食品和抗帕金森药物中的应用有效
| 申请号： | 202110163925.8 | 申请日： | 2021-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN112921059B | 公开（公告）日： | 2022-12-06 |
| 发明（设计）人： | 王学勇;王学军;张驰 | 申请（专利权）人： | 王学勇 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;C12P19/14;C12P19/16;A61K31/718;A61P25/16;A23L33/125;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京中索知识产权代理有限公司 11640 | 代理人： | 胡大成 |
| 地址： | 102488 北京市房*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种蕉芋RS3抗性淀粉的制备方法及在功能食品和抗帕金森药物中的应用，包括以下步骤：步骤一.将蕉芋天然淀粉置于磷酸盐缓冲溶液中，并在沸水中完全糊化；步骤二.将0.1‑5U/gα‑淀粉酶加入到步骤一糊化后的淀粉中，水解1‑15min；步骤三.将0.1‑4ASPU/g普鲁兰酶加入到步骤二中，水解1‑8h；步骤四.将步骤三中得到的淀粉冷却至室温并在4℃下保存12h回生；步骤五.将步骤四中的淀粉进行离心收集重结晶淀粉，干燥，研磨，并过滤，得到Ce‑RS3。通过实施本发明的技术方案，蕉芋RS3型抗性淀粉主要为B型晶型结构，与一般RS相比，具较高结晶度和较长聚合度链。其独特新颖的结构特征，保障了CE‑RS3具其较好的治疗帕金森疾病的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 蕉芋 rs3 抗性 淀粉 制备 方法 功能 食品 帕金森 药物 中的 应用 | ||
【主权项】：
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- 本发明提供了一种替代羟丙基淀粉的酶改性玉米淀粉的制备方法，其特征在于，以玉米淀粉为原料，利用麦芽糖淀粉酶和己糖氧化酶酶解，酶解液经离心、水洗、干燥后得到改性玉米淀粉。该制备方法中，利用麦芽糖淀粉酶和己糖氧化酶双酶法对玉米淀粉进行改性，制备出能替代羟丙基淀粉醚的高附加值、高性能、环保、安全的绿色酶改性淀粉，推动绿色改性淀粉产业持续健康发展；使用该方法制备的酶改性玉米淀粉的糊粘度、冻融稳定性、抗剪切、耐高温、耐酸等化学性质接近或优于羟丙基淀粉醚，且制备工艺简单，周期短，绿色安全、生产成本低，设备简单，适于工业化生产，且生产期间安全无污染。
- 一种发酵制备细菌纤维素的方法-202310839357.8
- 刘庆国;应汉杰;陈勇;唐成伦;温庆仕;何智燕;严和婷;周萍 - 南京生命原健康科技有限公司;南京高新工大生物技术研究院有限公司
- 2023-07-10 - 2023-09-19 - C12P19/04
- 本发明属于工业生物技术领域，具体涉及一种高效发酵制备细菌纤维素的方法。将摇瓶培养后得到的木醋杆菌一级种子液扩大培养得到二级种子液，再将二级种子液接种到装有发酵培养基的浅层反应器中进行静态发酵后得到细菌纤维素。本发明通过对发酵培养基中的碳氮源进行优化，更换为食用真菌提取物，使得细菌纤维素的发酵产量有了显著提升。进一步的，通过对发酵所使用的反应器以及发酵培养方式进行优化，调整反应器装液高径比，调整发酵培养方式为静态分批发酵，使得细菌纤维素的发酵强度得到了显著提升，有效解决了静态发酵过程中细菌纤维素发酵产率的问题。
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