[发明专利]一种难消化保湿糖浆及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 202011473175.6 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112538510B | 公开（公告）日： | 2023-01-10 |
| 发明（设计）人： | 刘双双;张明站;张兴晶;王秀芬;禚商志;聂雯;刘国清;李高聪;梁璐;马婷婷;王学敏;崔爱 | 申请（专利权）人： | 山东百龙创园生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/20 | 分类号： | C12P19/20;C12P19/16;C12P19/04;C12P19/00;A23L29/30;A61K47/26;A61K8/60 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 陈桂玲 |
| 地址： | 251200 山东省德州市禹城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种难消化保湿糖浆及其制备方法与应用。所述的难消化保湿糖浆以高麦芽糖浆为原料，先通过普鲁兰酶脱支，再经糖化酶作用后所制备的保湿糖浆，其中麦芽糖的含量为5～10％、难消化低聚糖的总含量为90～95％，葡萄糖+大分子糖的含量小于等于1％。本发明中难消化保湿糖浆的制备方法是以高麦芽糖浆为原料，采用普鲁兰酶与糖化酶复配，经普鲁兰酶作用，将小分子的麦芽糖之间进行缩合反应，形成带分枝的聚合度为DP3‑DP6难消化低聚糖，再经糖化酶作用降解其中的可消化成分，并经脱色、离交、浓缩，得到料液，经色谱分离去除单糖和双糖，获得纯度较高的难消化低聚糖，简化了生产工艺，提高了生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 消化 保湿 糖浆 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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