[发明专利]一种微生物酶法生产清真硫酸软骨素的方法在审
| 申请号： | 202011242310.6 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112301079A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 张莹;程伟;沈涛;杜新园 | 申请（专利权）人： | 湖南夏盛酶技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26;C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 415400 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微生物酶法生产清真硫酸软骨素的方法，包括如下步骤：(1)原料软骨清洗后蒸煮；(2)软骨蒸煮结束后冷却，加复合酶进行酶解；复合酶以重量份数计，包括如下组分：碱性蛋白酶30‑60份、中性蛋白酶20‑30份、脂肪酶5‑30份和中温淀粉酶5‑10份；(3)灭酶，酶解液经除杂、精制得到硫酸软骨素。本发明使用食品级微生物来源的复合酶取代胰脏、胰酶或胰蛋白酶生产清真硫酸软骨素，工艺简单，使用方便、安全、环保，获得的产品符合清真产品要求，适于推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微生物 生产 清真 硫酸 软骨素 方法 | ||
【主权项】：
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