[发明专利]绿豆罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202011233693.0 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112293668A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 温燕芳;蔡大庆 | 申请（专利权）人： | 广州市天聪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L29/30;A23L33/21;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510900 广东省广州市从*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及罐头食品领域，具体公开了一种绿豆罐头及其制备方法。绿豆罐头包括绿豆、水、高甜度甜味剂、普鲁兰多糖、姬松茸多糖、杏鲍菇多糖；其制备方法为：步骤1），原料预处理，具体包括：步骤01），煮熟绿豆；步骤02），在水中加入高甜度甜味剂、普鲁兰多糖、姬松茸多糖、杏鲍菇多糖，混合均匀，形成糖水；步骤2），将绿豆和糖水混合均匀，形成绿豆糖水混合物；步骤3），灌装、封盖，获得罐头半成品；步骤4），将罐体半成品低温杀菌后获得绿豆罐头；其具有延长了开盖后绿豆罐头的存放周期的优点；另外，本申请的制备方法具有减少营养成分破坏的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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