[发明专利]一种红豆罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202011176925.3 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112314696A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 黄媛;张羡琴;朱雨倩;吴金河 | 申请（专利权）人： | 昆山速品食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08;A23B7/005;A23L5/41 |
| 代理公司： | 苏州华博知识产权代理有限公司 32232 | 代理人： | 何蔚 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红豆罐头及其制备方法，包括以下制备步骤：S1、制备糖水，所述糖水包括乙二胺四乙酸和D‑异抗坏血酸钠；S2、制备红豆原料；S3、采用S1中制备得到的糖水和S2中制备得到红豆原料合并装罐并经过杀菌得到红豆罐头；所述杀菌通过静止式杀菌锅进行；本发明制备得到的红豆罐头护色效果佳、不易结块、口感软糯均匀，并且有效地降低了红豆罐头的杀菌成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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