[发明专利]一种3D生物组织专用培养装置和块状培育肉的制备方法有效
| 申请号： | 202011055204.7 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112251352B | 公开（公告）日： | 2022-06-07 |
| 发明（设计）人： | 王守伟;李石磊;李莹莹;刘文婷;李雨爽 | 申请（专利权）人： | 中国肉类食品综合研究中心 |
| 主分类号： | C12M3/00 | 分类号： | C12M3/00;C12N5/077;B33Y80/00 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 钱云 |
| 地址： | 100068*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例提供一种3D生物组织专用培养装置和块状培育肉的制备方法，所述3D生物组织专用培养装置包括：3D生物组织培养槽，用于放置3D生物组织，和储液槽，用于盛装培养基；3D生物组织培养槽和所述储液槽之间通过管路连接形成循环回路，供培养基循环流动；3D生物组织培养槽的敞口处设有密封塞，所述密封塞的内侧设有多个培养基灌注针，使用时所述培养基灌注针穿过3D生物组织。本发明提供的3D生物组织专用培养装置，可有效保证3D生物组织内部细胞的均匀生长和分化，适用于制备块状培育肉。本发明提供的块状培育肉的制备方法可显著提高动物培育肉的制备规模，真正实现了制备高质量的块状培育肉，具有肉产品的咀嚼口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 组织 专用 培养 装置 块状 培育 制备 方法 | ||
【主权项】：
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