[发明专利]一种冷冻金桔百香果果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202010943604.5 | 申请日： | 2020-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN112167582A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 彭志愿;卢小婷 | 申请（专利权）人： | 东莞市宝来食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L3/36 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 田强 |
| 地址： | 523000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种冷冻金桔百香果果酱及其制备方法。一种冷冻金桔百香果果酱的制备方法，包括如下重步骤：s1，将百香果和金桔打浆，过滤，得到百香果浆汁和金桔浆汁；s2，将水、百香果浆汁、金桔浆汁和白砂糖混合搅拌均匀投进夹层锅中一起搅拌并加热至75℃，保温10‑15min；s3，灌装、速冻后置于‑18℃到‑20℃的环境中冷藏。本发明所制备的冷冻金桔百香果果酱绿色环保，营养丰富，口味独特且保存期长。本发明的制备方法简单高效，操作控制方便，且能使得所制备的冷冻金桔百香果果酱保存期长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 金桔百香果 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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