[发明专利]一种食品中杂环胺风险物质norharman及类似物的合成方法在审
| 申请号： | 202010905329.8 | 申请日： | 2020-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN112010853A | 公开（公告）日： | 2020-12-01 |
| 发明（设计）人： | 张振;彭镰心;时小东;巫晓雪;张云峰;奉美林;赵钢 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | C07D471/04 | 分类号： | C07D471/04 |
| 代理公司： | 成都帝鹏知识产权代理事务所(普通合伙) 51265 | 代理人： | 黎照西 |
| 地址： | 610000*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明提供了一种食品中杂环胺风险物质norharman及类似物的合成方法，所述合成方法包括以下步骤：(1)以化合物Ⅱ为原料，于磁力搅拌下加入碱，然后在氮气氛围下加入溶剂，于密闭条件下升温至100～200℃反应1‑24h；(2)反应完全后，将反应体系冷却至室温，用水稀释后进行萃取三次，合并有机相，无水硫酸钠干燥，过滤，旋干并用色谱柱分离，得到晶状固体，即为杂环胺风险物质norharman。本发明提供的合成方法具备简单高效合成C‑N键，且反应中不会引入重金属，其操作简单，所得杂环胺的收率在60％以上，能够很好满足科研工作对该类杂环胺化合物的生产需求。所述杂环胺风险物质norharman的结构式如式Ⅰ： |
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| 搜索关键词： | 一种 食品 中杂环胺 风险 物质 norharman 类似物 合成 方法 | ||
【主权项】：
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