[发明专利]焖泡装置及方法在审

专利信息
申请号: 202010761843.9 申请日: 2020-07-31
公开(公告)号: CN111893013A 公开(公告)日: 2020-11-06
发明(设计)人: 周疑;姜喜波 申请(专利权)人: 烟台良荣机械精业有限公司
主分类号: C12G3/021 分类号: C12G3/021;C12J1/10;C12J1/00;A23L27/50;C12M1/00
代理公司: 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 代理人: 邹秋爽
地址: 264006 山东省烟台市经济技*** 国省代码: 山东;37
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摘要: 发明提供了一种焖泡装置及方法,包括:滚筒,滚筒内部固定有绞龙叶片,绞龙叶片与滚筒同轴,滚筒的第一端设置有入料口,滚筒的第二端设置有出料口;机体,滚筒可转动地安装在机体上;驱动部,驱动部安装在机体上,用于驱动滚筒转动,以使粮料从入料口运动至出料口。整个焖泡过程无需反复进行装桶及倒桶,实现了从上一道工序到下一道工序的自动运输,通过控制滚筒的转速可以精准的控制粮料在水中的焖泡时间,将整个原粮处理环节做到真正连续式自动化生产,成本低、效率高、方便卫生,自动化程度高,以满足酿造企业的工艺生产要求。原粮在水中被带动前进,原粮在输送过程中原粮无挤压破损,保证颗粒完整性。
搜索关键词: 装置 方法
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  • 张秀英;王东;张燕;李仲伟;李智慧;邬万波;杨新;李星;郭雷;敖满园;田瑞娜;高超;张玉蓉 - 鄂尔多斯市王道酒业有限公司
  • 2023-06-28 - 2023-09-15 - C12G3/021
  • 本发明提供一种利用五种杂粮酿造白酒的方法,属于白酒酿造领域,包括如下步骤:S1、制备大曲:将大麦、豌豆、麸皮、稻壳粉碎混合制成大曲;S2、原料准备:将高粱、藜麦、燕麦、荞麦、大麦脱壳清选,将高粱、燕麦、荞麦、大麦粉碎后与藜麦拌合;S3、高温润料;S4、蒸料;S5、加水;S6、加大曲;S7、大楂入缸发酵S8、大楂酒的发酵;S9、蒸大楂酒;S10、二楂酒发酵;本发明提供了一种酿造白酒的大曲和用该大曲酿造的白酒及过程,本发明酿造的白酒含糖量低,乳酸乙酯含量较低,乙酸乙酯含量高,醛类指标低,白酒的主体香较突出,辛辣味降低,适合糖尿病患者的饮用。
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