[发明专利]一种识别高果糖浆掺假蜂蜜的方法有效
| 申请号： | 202010733076.0 | 申请日： | 2020-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN112098574B | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 吴黎明;薛晓锋;延莎;王凯;赵玲玲;孙明辉 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 乔凤杰 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及蜂蜜检测技术领域，尤其涉及一种识别高果糖浆掺假蜂蜜的方法。所述方法为：分析蜂蜜样品在正离子模式下m/z值为215.0808±5ppm的特征化合物；如果所述特征化合物在离子淌度上出现两个峰，则所述蜂蜜样品为高果糖浆掺假蜂蜜；蜂蜜中该特征化合物仅出现一个峰；基于此即可鉴别高果糖浆掺假蜂蜜。本发明提出的方法，通过检测筛选m/z为215.0808±5ppm的离子在确定保留时间，淌度分离峰的情况即可鉴别高果糖浆掺假的蜂蜜。该方法简单准确，通过一次分析即可完成检测，可以覆盖目前主要类型的高果糖浆掺假蜂蜜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 识别 果糖 掺假 蜂蜜 方法 | ||
【主权项】：
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